Această rețetă de crustă de pizza este cel mai simplu mod de a face aluat de pizza! Puteți avea o pizza de casă pe masă de la început până la sfârșit în 30 de minute, chiar mai repede decât durează să comandați o livrare! ȘI NU există timp de creștere! Acesta va fi modul dvs. preferat de a face pizza de acum încolo.
Am încheiat un parteneriat cu Fleischmann’s Yeast pentru rețeta de astăzi. Vă mulțumesc pentru că susțineți continuu mărcile care fac posibil acest site.
Cea mai bună rețetă de aluat de pizza se prepară în doar câteva minute!
S-ar putea să vă întrebați cum este posibil ca această rețetă să fie gata să intre în cuptor în 15 minute…nici eu nu aș fi crezut, dacă nu aș fi făcut-o de atâtea ori! Secretul este că nu trebuie să lași aluatul să crească!!!
Da, ați citit bine! FĂRĂ TIMP DE CREȘTERE!!! Ceea ce scoate din ecuație orice presupunere pe care ai putea-o avea atunci când coci cu drojdie!
Dar DE CE NU TREBUIE ca aluatul să crească?
Bine, mai întâi să vorbim despre drojdia pe care o folosim în această rețetă. Este drojdia Fleischmann’s® RapidRise® Yeast și drojdia rapidă sau instant, ca și RapidRise® este măcinată în particule mai fine, ceea ce îi permite să se dizolve mai repede! Acesta este motivul pentru care nu trebuie să „înfloriți” drojdia în apă înainte de a o adăuga în ingredientele uscate! Destul de mișto, nu-i așa?
Și voi spune, puteți lăsa aluatul să crească, doar că nu trebuie să o faceți! Dacă lăsați acest aluat să crească timp de 30-60 de minute, va trebui să îl bateți înainte de a-l întinde… deci vedeți? Care este rostul?
Vreau să spun, gândiți-vă la asta… vreți ca aluatul pentru pizza să fie moale și ușor „aerisit”, dar nu vreți să fie ca o pâine. ȘI rulezi, sau apeși aluatul plat, și îl întinzi cu sos, brânză și topping-uri. Nu ai NEVOIE ca acesta să se ridice atât de mult. Timpul scurt de repaus, de 10 minute, oferă glutenului timp să se relaxeze, dezvoltă rapid aroma drojdiei (un alt beneficiu al drojdiei RapidRise® Yeast) și îi permite să crească ușor.
Este destul de genial!
Și o face o rețetă de pizza perfectă pentru a fi preparată cu ajutorul copiilor tăi. Noaptea de pizza făcută în casă este o tradiție distractivă, iar prepararea pizza de la zero, inclusiv aluatul, îți dă un sentiment și mai mare de realizare!
Ce toppinguri poți pune pe această crustă de pizza?
Ei bine, aici intră în joc creativitatea ta! Eu am folosit doar mini pepperoni pe pizza de astăzi, dar cerul este limita! Din nou, acesta este un moment minunat să vă implicați copiii și să-i lăsați să creeze propria lor aromă de pizza!
Ce pot adăuga la aluatul de pizza pentru a o condimenta?
Aceasta este o altă modalitate grozavă de a vă pune propria amprentă pe pizza făcută în casă. Adăugarea de condimente în aluat este o idee fantastică pentru a adăuga mai multă aromă! Veți adăuga condimentele împreună cu amestecul de făină în pasul 2 al rețetei de mai jos.
Iată câteva idei pentru a vă ajuta să începeți:
- Ardei roșu zdrobit
- Asezonament italian
- Oregano
- Basil
- Rosemary
- Amelin
- Sare asezonată
- Ceai de parmezan
. Pudră
Sper că încercați această rețetă de crustă de pizza, Chiar cred că vă va plăcea! Totul are un gust mai bun atunci când este făcut în casă!!!
Căutați mai multe rețete de pizza? Încearcă și acestea:
- Pizza cu pui Buffalo
- Pâine cu pizza cu brânză
- Pizza Snowman
- Rulouri de pizza la tigaie
Printați
Descriere:
Această Rețetă Ușoră de Crustă de Pizza va fi rețeta ta preferată de acum încolo! Gata de mestecat, gustoasă și pe masa ta în 30 de minute!
Ingrediente:
- 1 3/4 până la 2 1/4 căni de aluat.făină
- 1 plic de drojdie Fleischmann’s® RapidRise® Yeast
- 1 1/2 linguriță de zahăr granulat
- 1 linguriță de sare kosher
- 2/3 cană de apă caldă (120° până la 130°F)
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 cană de sos de pizza
- 2 cești de brânză mozzarella rasă
- 1 ceașcă de pepperoni feliat sau toppingul preferat
- 1-2 linguri de făină de porumb dacă folosiți o piatră de pizza
.
Instrucțiuni
1.Preîncălziți cuptorul la 425°F. Dacă folosiți o piatră de copt, așezați piatra de copt în cuptor în timp ce acesta se preîncălzește. În caz contrar, acoperiți ușor o tavă de pizza cu spray antiaderent. Dați deoparte.
2. Combinați drojdia, făina, zahărul, sarea. Într-un castron mare amestecați împreună 1 cană de făină, drojdia uscată, zahărul și sarea.
3. Adăugați apa caldă și uleiul. Amestecați folosind o lingură de lemn sau o spatulă de cauciuc timp de 1 minut.
4. Adăugați mai multă făină și frământați. Adăugați treptat mai multă făină pentru a forma un aluat moale care se ține împreună într-o minge și este ușor lipicios. Frământați pe o suprafață presărată cu făină timp de 4 minute până când devine neted și elastic. Alternativ, puteți face acest lucru în bolul mixerului dumneavoastră stand. Amestecați ingredientele împreună cu atașamentul cu paleta, apoi atașați cârligul de aluat pentru a frământa timp de 4 minute la viteză medie.
5. Acoperiți, odihniți, apoi modelați și adăugați toppingurile. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute. Așezați aluatul pe tava de pizza pregătită. Sau, dacă folosiți o piatră de pizza pentru coacere, vă recomand să faceți acest pas pe o coajă de pizza sau pe o placă de tăiat presărată cu făină. Presărați aluatul într-un cerc de 12 – 15 inci. Acoperiți cu sosul de pizza, brânza și toppingul (toppingurile).
6. Coaceți și serviți. Puneți tava de pizza în cuptor sau, dacă folosiți o piatră de pizza, scoateți piatra din cuptor și presărați-o cu făină de porumb. Glisați pizza pe piatră și puneți-o din nou în cuptor. Coaceți timp de 12-15 minute, sau până când crusta este aurie și brânza este topită.
Note:
rețeta adaptată de la breadworld.com
Cuvintele cheie:: fursecuri și cupe, crustă de pizza, aluat de pizza, rețetă de pizza, coacere cu drojdie, drojdie, drojdie instant, aluat de pizza de casă, cea mai bună rețetă de aluat de pizza, rețetă ușoară de aluat de pizza
Vrei să salvezi această rețetă?
.