Rețetă pentru Biftekia – Burgeri în stil grecesc

Scrisă de GreekBoston.com în Rețete de mâncare grecească autentică, Rețete de carne tocată în stil grecesc

Deși au forma unor hamburgeri, nu au gustul lor! Au arome distinct grecești. Acestea au cel mai bun gust atunci când sunt la grătar, dar pot fi, de asemenea, prăjite la tigaie sau la cuptor. Această rețetă presupune că doriți să le faceți la grătar.

Rețetă Biftekia Ingrediente:

• 1 kilogram de carne tocată de vită, miel sau porc
• 1 ceapă mică, tocată mărunt
• 3 linguri de pesmet uscat
• 1 ou mare, ușor omogenizat cu o furculiță
• 1 linguriță de mentă uscată (cea mai bună este menta verde)
• 1 linguriță de oregano grecesc uscat
• 2 linguri proaspete, pătrunjel tocat
• 1 lingură de ulei de măsline grecesc
• 1/2 linguriță de sare
• 1/4 linguriță de piper negru măcinat

Direcții pentru prepararea hamburgerilor în stil grecesc:

Adaugați toate ingredientele într-un bol mediu și fie amestecați cu o lingură de lemn, fie amestecați cu mâinile. Formați fiecare în chiftele în formă de hamburger și așezați-le pe un singur strat pe o suprafață plană, pe o foaie de copt sau pe farfurii.

Preîncălziți grătarul la 350 grade Fahrenheit sau pregătiți cărbunii. Așezați hamburgerii pe grătar și gătiți-i pe ambele părți până când hamburgerii sunt gătiți până la capăt. Acest lucru ar trebui să dureze 5-8 minute pe fiecare parte, în funcție de modul în care vă place să îi gătiți. Folosiți un termometru pentru carne pentru a testa carnea, pentru a fi în siguranță.