Pot fi folosite merele Honeycrisp pentru coacere?
Este septembrie și merele sunt în toi!
Chiar și așa devreme am mâncat deja tot felul de soiuri (mai urmează și altele!) Am vrut să mă opresc un moment să analizez un măr care a câștigat în popularitate în ultimul deceniu – Honeycrisp. Honeycrisp are elanul unui tren de marfă scăpat de sub control (întrebarea este dacă se va prăbuși în curând – s-ar putea vorbi despre asta într-o postare viitoare) În primul rând, trebuie să declar că acesta nu este mărul meu preferat.
Vă rog să rezistați impulsului de a apăsa butonul înapoi pe browser sau de a vă opri complet smartphone-ul și de a-l arunca în toaletă. Pur și simplu nu sunt un fan al pielii. Aroma poate fi în continuare bună, dar calitatea poate varia de la un măr la altul, așa cum ar fi de așteptat cu un măr cultivat de atât de multe surse, unele pentru aromă, altele doar pentru profit.
Pentru că este un măr popular, am simțit că trebuie să petrec mai mult timp cu el, astfel încât să-mi pot ajuta cititorii să înțeleagă cum poate fi folosit acest măr. Sentimentele personale încep să fie lăsate deoparte pentru moment.
Întrebarea pe care am venit să o adresez astăzi este dacă se poate coace cu Honeycrisp? Voi răspunde la această întrebare răspunzând la o serie de întrebări. Trageți un scaun, este timpul pentru Q&A!
Nu ar fi frumos să aveți în curtea din spate un copac încărcat cu mere Honeycrisp?
Merele Honeycrisp își păstrează forma?
Răspuns: DA
Cel mai important factor pentru mine când vine vorba de coacerea cu un măr este dacă acesta își poate păstra forma atunci când este copt. Nu vreau să coc o plăcintă și să fie plină de sos de mere. Mărul Honeycrisp își păstrează, de fapt, forma și o face destul de bine. De fapt, a ieșit perfect din punct de vedere al texturii.
Are Honeycrisp Too Sweet to Bake With?
Răspuns: NU
Când coaceți cu un măr doriți ceva acru. Din moment ce veți adăuga zahăr fie la mere, fie la topping sau la ambele, doriți să echilibrați această dulceață. Honeycrisp are destulă aciditate pentru a satisface această cerință.
Merele Honeycrisp coapte la cuptor au o aromă bună
Răspuns:
: DA
Chiar dacă nu este mărul meu preferat, cred că există mere care se coc cu o aromă mai bună, Honeycrisp păstrează o aromă bună atunci când este copt. Am fost mulțumită de rezultate.
Verdictul final – Se poate coace cu Honeycrisp?
Răspuns: „Da: DA
Honeycrisp îndeplinește toate criteriile pentru un măr de copt, așa că nu ezitați să le folosiți în orice aplicație de coacere cu mere. Cele mai bune mere de copt vin, de obicei, în octombrie, așa că a avea Honeycrisp la îndemână pentru a le folosi la începutul lunii septembrie este un avantaj, deoarece nu sunt multe mere bune de copt la începutul sezonului primar.
Cobbler individual cu mere Honeycrisp
Am testat Honeycrisp făcând cobblere individuale cu mere. Am folosit cești de ceai pentru cuptor sau Ramekins colorate. Mergând pe ruta individuală ajută la controlul porției pe care o mănânci, precum și la mai puțină curățenie, deoarece mănânci cobblerul direct din ceea ce ai gătit.
Am îndulcit merele (și am adăugat mai multă aromă) cu doar o atingere de sirop de arțar și am adăugat toppingul standard de crumble (făină, zahăr brun și unt) împreună cu puțină scorțișoară și zahăr Demerara pentru un pic de crocant.
Honeycrisp Apple Cobbler
.
Ingrediente
- 3-4 mere Honeycrisp fără miez, decojite, și feliate
- ½ lingură de sirop de arțar
Pentru topping
- ½ ceașcă all-făină
- ½ ceașcă de zahăr brun închis zahărul brun deschis este ok
- ¼ ceașcă de unt rece tăiat în bucăți mici
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- Zahăr Demera pentru presărat deasupra opțional
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350 de grade
-
Peeling, curățați de miez și feliați merele.
-
Distribuiți-le uniform între 3 ramekere sau căni pentru cuptor.
-
Adaugați aproximativ ½ lingură de sirop de arțar în fiecare vas de gătit.
Pentru a face toppingul
-
Mixați împreună făina și zahărul brun.
-
Adaugați untul. Cu ajutorul mâinilor frecați untul în ingredientele uscate până când seamănă cu făina de porumb.
-
Repartizați uniform toppingul. Presărați scorțișoara și zahărul Demerara (dacă folosiți) deasupra.
-
Coaceți în cuptor timp de 25-30 de minute sau până când devine auriu și face bule.
-
Serviți fierbinte, la temperatura camerei sau rece, indiferent ce vă place!
Disclaimer: Această postare include link-uri afiliate. Acest lucru înseamnă că, fără costuri suplimentare pentru dvs., voi câștiga un comision dacă faceți clic și faceți o achiziție. Acestea sunt produse și servicii pe care le recomand pentru că le folosesc sau am încredere în ele. Cookie-urile vor fi folosite pentru a urmări link-urile afiliate pe care faceți clic.
