Această rețetă de pui Teriyaki va deveni rapid un nou favorit! În această rețetă într-o singură tigaie, bucățile de piept de pui de mărimea unei mușcături sunt rumenite într-o tigaie, apoi acoperite cu un sos ușor și delicios de aromat.
După ce încercați această rețetă, încercați și puiul meu Teriyaki la grătar și somonul Teriyaki la cuptor!
Pui Teriyaki ușor
Aceasta are același gust ca și mâncarea asiatică la pachet preferată, dar o puteți avea gata mai repede decât timpul necesar pentru a merge să luați mâncare la pachet! Nu este nevoie de marinadă.
Am împărtășit și alte rețete de pui teriyaki, cum ar fi castronul meu de pui teriyaki la grătar, dar acesta bate fără îndoială timpul de pregătire și de gătire la orice alt pui teriyaki pe care l-am încercat. Și totuși are un gust la fel de bun! În plus, este un sos atât de aromat încât nici măcar nu necesită marinare.
Vreți să vedeți cât de ușoară este această rețetă? Urmăriți videoclipul!
Este o rețetă (în mare parte) sănătoasă, care are un conținut estimat de 258 de calorii pe porție, deci este o alegere mai inteligentă decât mâncarea prăjită pe care o primiți de obicei de la restaurantul chinezesc preferat.
Pui și sos Teriyaki Ingrediente și înlocuitori
- Piept de pui: folosiți piept de pui dezosat, fără piele. Coapsele de pui vor merge de asemenea foarte bine, doar gătiți puțin mai mult timp.
- Ulei de măsline: Uleiul vegetal poate fi folosit și aici.
- Sos de soia cu conținut scăzut de sodiu: Puteți folosi, de asemenea, 2 1/2 linguri de sos de soia standard cu 1 1/2 linguriță de apă.
- Miere: Dacă nu aveți acest lucru puteți folosi mai mult zahăr brun.
- Zahăr brun: Eu folosesc zahăr brun deschis, întunecat ar fi bine sau chiar zahăr granulat.
- Oțet de orez: Oțetul de cidru de mere va funcționa bine și el. Chiar și sucul de lămâie poate fi folosit într-un vârf de cuțit.
- Ulei de susan: Acesta are o aromă îndrăzneață, așa că puțin merge foarte bine. Se poate folosi și ulei de arahide nerafinat, adăugați în plus.
- Ghimbir: Proaspăt este cel mai bine, dar dacă trebuie se poate folosi 1/2 linguriță de ghimbir uscat.
- Usturoi: Din nou proaspăt este mai bine, dar 1 linguriță de usturoi uscat granulat va funcționa.
- Amidon de porumb: Acesta ajută la îngroșarea sosului, așa că este esențial pentru rețetă. Arrowroot amidon arrowroot ar putea fi substituit.
- Semințe de susan și ceapă verde: Garnituri opționale. Adăugați-le dacă preferați.
Cum se prepară puiul Teriyaki
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă sau wok.
- Adaugați puiul și lăsați să se gătească (lăsând spațiu între bucăți) până când se rumenește ușor pe fund, apoi întoarceți bucățile de pui și gătiți-le bine.
- În timp ce puiul se gătește, bateți amestecul de sos teriyaki.
- Vărsați sosul în tigaie odată ce puiul este aproape gata de gătit și lăsați sosul să se gătească și să fiarbă până se îngroașă.
- Așa de ușor! Serviți-l cald peste orez brun sau alb cu legume la aburi.
Consiliere utile
- Asezonați sosul după cum doriți. Dacă vă place aroma ușoară de sare, puteți înlocui o parte din sosul de soia cu apă, dacă îl doriți mai sărat, adăugați doar puțină sare.
- Uleiul de susan poate fi omis, am făcut-o și fără și tot este delicioasă. Sau adăugați mai mult dacă vă place această aromă.
- Lucrați pentru a tăia puiul în bucăți de dimensiuni egale, astfel încât să se gătească uniform.
- Atenție să nu gătiți prea mult puiul sau va începe să se usuce.
Vă spun că aceasta este o rețetă care trebuie încercată! Este una dintre preferatele mele pentru serile aglomerate din timpul săptămânii. Este ceva ce toată lumea din familia mea iubește și când o servesc cu orez brun și broccoli sau sparanghel la aburi este ceva cu care mă simt bine că îi hrănesc.
Mai mult Take-Out Style Asian Recipes to Try
- Chinese Orange Chicken
- Baked Honey Garlic Chicken
- Cashew Chicken
- General Tso’s Chicken
- Chicken Chow Mein
Follow Cooking Classy
Pui Teriyaki
Ingrediente
- 1 1/4 lbs. piept de pui dezosat fără piele și fără os, tăiați în cuburi de 2,5 cm
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1/4 cană low-sos de soia cu conținut scăzut de sodiu
- 1/4 ceașcă de apă*
- 2 linguri de miere
- 1 1/2 lingură de zahăr brun deschis
- 1 lingură de oțet de orez
- 1/4 linguriță de ulei de susan prăjit
- 1/4 linguriță de ulei de susan prăjit
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt curățat și tocat mărunt
- 2 lingurițe de usturoi proaspăt curățat și tocat mărunt (2 căței)
- 2 lingurițe de amidon de porumb
- Semințe de susan și ceapă verde tocată mărunt, pentru servire (opțional)
Instrucțiuni
-
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă de 12 inci la foc mediu-mare.
-
Adaugați puiul și lăsați să se rumenească pe partea de jos aproximativ 3 – 4 minute, apoi întoarceți și continuați să gătiți până când centrul înregistrează aproximativ 160 de grade, aproximativ încă 3 minute.
-
În timp ce puiul se gătește, într-un castron mic de amestecare (sau o cană de măsurare a lichidelor) bateți împreună sosul de soia, apa, mierea, zahărul brun, oțetul de orez, uleiul de susan, ghimbirul, usturoiul și amidonul de porumb.
-
Încorporați sosul în puiul gătit și continuați să gătiți și să amestecați până când sosul s-a îngroșat, încă aproximativ 30 – 60 de secunde.
-
Serviți cald, garnisit cu ceapă verde și semințe de susan, dacă doriți.
Note
- *Pentru mai multă aromă puteți folosi 2 linguri de apă și 2 linguri de Mirin.
- Rețetă inspirată de bolurile mele de pui Teriyaki la grătar
.
.
.
.