Pui și varză la tigaie

Puiul bogat în proteine și varza savuroasă se întâlnesc în această tigaie de pui și varză ușoară, delicioasă și super sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați.

La mulți ani de Ziua Sfântului Patrick!

Când se apropie această zi specială din an, îmi aduce mereu amintiri din facultate. Mai ales primii mei doi ani, înainte de a mă lua în serios cu studiile sau cu un iubit (actualul meu soț). Am fost foarte activă în Alpha Psi, frăția locală de la UC Santa Cruz și eram mereu dispusă să găsesc o scuză pentru a ieși și a petrece.

Ziua Sfântului Patrick a fost întotdeauna una dintre favorite.

Una dintre surorile mele din frăție și una dintre cele mai bune prietene ale mele de-a lungul anilor de facultate a fost deosebit de pasionată de această sărbătoare. Întotdeauna a fost persoana mea preferată cu care puteam face aproape orice, dar datorită entuziasmului ei copleșitor pentru această unică zi din an, a făcut cumva ca Ziua Sfântului Patrick să fie și ea una dintre zilele mele preferate.

Bombe Jäger… ohhh, cât de mult nu mi-e dor de tine. Dar, sunt atât de recunoscător pentru amintirile pe care le-am împărtășit împreună.

De ce împărtășesc asta? Nu pot spune cu siguranță, dar probabil că are ceva de-a face cu vechea mea cea mai bună prietenă și cu amintirile de Ziua Sfântului Paddy pe care le am datorită ei. Știți despre ce amintiri vorbesc – cele care se simt atât de recente, încât aproape că le poți atinge (indiferent de câți ani au trecut între timp).

Acum că sunt bătrână, Ziua Sfântului Patrick este mult mai diferită decât era înainte. Acum, această sărbătoare este axată pe îmbrăcarea copilului meu în verde, lucru la care am eșuat astăzi, apropo. Aparent, cel mai apropiat articol vestimentar de culoare verde pe care îl are el este verde-curcubeu. Anul viitor voi fi pregătită, deoarece fiecare copil din clasa lui a fost îmbrăcat din cap până în picioare în verde. Cum de au timp acești părinți să iasă și să coordoneze aceste ținute perfect asortate? Își iau copiii cu ei? L-am dus azi pe Octavian la Carter’s pentru că avea nevoie de pijamale de vară și practic a distrus vitrina cu ochelari de soare (pe care o cer, dacă mă întrebați pe mine) și a început să facă sprinturi de vânt în jurul magazinului în timp ce am verificat. Când am ajuns la casierie, doamna mi-a spus: „Oh wow! Pare mult mai bătrân decât ultima dată când ați fost aici. Îmi amintesc că ultima dată a fost destul de agitat”. Da, de fapt se descurcă foarte bine astăzi, am spus eu. Ea nu știe că el și cu mine am avut o mare discuție despre comportament înainte de a intra în magazin.

Între timp, eu sunt mama care literalmente nu și-a lăsat și nu și-a luat niciodată copilul în altceva decât în haine de yoga sau de alergare și îmi poartă părul în aceeași împletitură în care am dormit (și în care probabil am făcut sport). Fără a judeca pe nimeni aici, totuși. Cel puțin eu chiar mă antrenez. În plus, dacă ați vedea hainele lui Octavian după câteva ore pe corpul lui, probabil ați înțelege de ce rareori îmi cumpăr ținute speciale.

Ok, whoa. Asta a deviat mult de la subiect. Îmi pare rău, băieți. Câteodată încep să scriu ca și cum aș vorbi. Tot ce am spus acolo sus a fost doar încercarea mea de a mă face să mă simt mai bine.

În orice caz, în afară de îmbrăcarea copilului meu, Ziua Sfântului Paddy înseamnă, de asemenea, MÂNCARE. Nu pot spune dacă vreuna dintre ele este tradițională (carne de vită în conservă și varză?), dar știu că este BUNĂ. Am învățat, de asemenea, că există un milion și unu de moduri de a folosi resturile de carne de vită și varză (carne de vită, cartofi și ouă de vită și varză (CORNED BEEF, POTATO, AND EGG HASH) | CLASSIC REUBEN SANDWICH | IRISH CORNED BEEF POTATO PANCAKES). Și asta nu e nimic! Ce idei îmi trec prin cap pentru anul viitor? Abia aștept!

Acum, dacă nu sunteți un mare fan al cărnii de vită în conservă, dar iubiți varza (varza este atât de bună, băieți!), atunci poate că vă va plăcea această tigaie ușoară de pui sărat și varză. Este o păstrare sigură dacă sunteți în căutarea a ceva mai ușor sau dacă nu mâncați carne de vită. Îmi place acest fel de mâncare pentru că este atât de ușor și plin de legume. De fapt, această tigaie cu pui și varză este numai legume, cu excepția puiului. Este suficient de satisfăcător pentru a fi mâncat singur sau ca garnitură la o masă mai mare. Îți lipsesc carbohidrații? Adăugați niște tăiței și un strop de brânză sau păstrați-o super simplă și mâncați-o cu niște pâine proaspătă unsă cu unt.

Ar putea să vă placă și aceste rețete:

Bucățele de pește și legume înăbușite

SANDWICH REUBEN CLASIC

PANCHETĂ de carne de vită și cartofi înăbușiți

Pui sărat și varză la tigaie

4.9 din 49 voturi

Chef: Jessica Randhawa

Puiul bogat în proteine și varza savuroasă se întâlnesc în această tigaie de pui și varză ușor, delicioasă și super sănătoasă, cu conținut scăzut de carbohidrați.

.

Informații nutriționale

(Informațiile nutriționale furnizate sunt o estimare și vor varia în funcție de metodele de gătit și de mărcile specifice ale ingredientelor folosite.)

.