Prăjiturele ușoare cu vanilie

Easy Vanilla Cupcakes with Cream Cheese Frosting sunt perfecte pentru orice ocazie! Dulci și fragede, acestea vor fi un succes peste tot.

Această Rețetă de Cupcakes cu Vanilie se coace ca un vis și este ideală pentru o prăjitură delicioasă cu gust simplu.

Vanilla Cupcakes with Cream Cheese Frosting

Se apropia ziua de naștere a lui Katie, așa că amândoi ne-am gândit ce desert să servim, dar am ținut cont și de faptul că fratele ei mai mic venea acasă pentru weekend. Îi plac deserturile cu unt de arahide, cheesecake și tortul Tres Leches. Lui nu-i plac. El este un fan al ciocolatei negre. Ea nu este.

Torturile precum acest Tort cu foarte multă vanilie de la Mom on Timeout fac fericită întreaga familie! Noi am făcut un compromis cu prăjituri de vanilie acoperite cu glazură de cremă de brânză. Nick nu ar fi tocmai încântat de glazură, dar ce naiba, nu este ziua lui de naștere!”

Consiliere pentru prepararea Rețetei de cupcakes cu vanilie a lui Ina Garten

Cupcakes cu cremă acră de vanilie și flori de vanilie ale Inei au fost lăudate pe tot web-ul când le-am făcut prima dată acum câțiva ani. Și cine nu iubește glazura cu cremă de brânză? Ei bine, în afară de fiul meu cel mic. Smântâna acrișoară face ca miezul să fie umed și fraged, iar un nor de glazură dulce și cremoasă, cu un pic de gust picant, a fost complementul acestor cupcakes de vanilie făcute în casă. Katie a fost încântată de prăjitura ei de vanilie, plus că a fost încântată să îi aibă pe ambii frați acasă pentru sărbătoare. A existat doar o mică nemulțumire cu privire la glazură din partea unuia dintre ei!

• PRO-Tip: Privind recenziile mai recente de pe site-ul Food Network, se sugerează să umpleți formele de cupcakes doar 2/3 din capacitate, astfel încât aluatul să nu se reverse pe formă.
• Au existat unele plângeri cu privire la cupcakes uscate. Personal, cred că 30 de minute ar putea fi prea mult pentru aceste brioșe simple. PRO-Tip: Verificați brioșele de vanilie la marca de 20 de minute. Dacă o scobitoare introdusă în mijlocul brioșei iese curată, acestea sunt gata să fie scoase din cuptor.

• Pentru a fi foarte siguri, când începeți să simțiți aroma dulce și delicioasă a acestei rețete ușoare de brioșe cu vanilie, este timpul să aruncați o privire prin fereastra cuptorului. Dacă vârfurile au un aspect bombat și ușor rumenit, ar fi înțelept să verificați gradul de coacere în acest moment al procesului de coacere.
• O altă modalitate de a testa prăjiturile și brioșele este să vă bateți cu degetul arătător pe mijlocul unei brioșe (sau tort). Dacă acesta revine imediat, brioșele sunt complet coapte. Dar dacă rămâne o adâncitură, acestea au nevoie de mai mult timp în cuptor. Dacă nu sunteți sigur, încercați o scobitoare și dacă vedeți ceva aluat pe ea, mai coaceți puțin.

• Dacă scoateți o prăjitură sau brioșe din cuptor prea devreme, nu le puteți readuce la cuptor pentru a termina de copt. Dar, de asemenea, nu puteți repara o prăjitură coaptă prea mult.
• S-ar putea să doriți să investiți într-un termometru pentru cuptor pentru a vă asigura că supraîncălzirea dvs. este calibrată corect.

De ce să adăugați amidon de porumb în aluatul pentru prăjituri?

Amidonul de porumb „înmoaie” făina prin scăderea cantității de gluten din rețetă. Amidonul de porumb ia locul unei părți din făină, care este sursa de gluten din rețetă. Făina universală plus un pic de amidon de porumb este un înlocuitor popular pentru făina de prăjituri. Mai puțin gluten înseamnă o firimitură mai moale.

De ce să umpleți formele de cupcake cu 2/3?

Această rețetă de cupcake cu vanilie Ina Garten are o mulțime de recenzii pe site-ul Food Network. Mulți au declarat că brioșele lor au depășit formele în timpul coacerii. Așadar, nu umpleți formele până sus. Dacă aveți aluat în plus, coaceți orice rămășiță într-un ramekin sau două.

Ce se întâmplă dacă brioșele mele se rumenesc prea repede?

Aceasta a fost o altă întrebare a unora dintre cofetarii care au făcut această rețetă. Veți vedea că partea de sus a cupcakes-urilor mele are o culoare aurie închisă. Dacă preferați o coroană mai deschisă pentru brioșele dumneavoastră, micșorați temperatura cuptorului la 325º și coaceți puțin mai mult timp. Folosiți fie metoda bătăturii, fie metoda scobitorii (menționată mai sus) pentru a vă asigura că sunt gata înainte de a le scoate din cuptor.

Mai multe rețete cu vanilie pe care le veți îndrăgi:

Dacă deserturile cu vanilie, cum ar fi aceste brioșe ușoare cu vanilie, sunt ceea ce vă place, verificați toate aceste rețete gustoase cu vanilie.

• Triple Vanilla Pound Cake de la The View from Great Island
• Instant Pot Vanilla Cheesecake
• White Birthday Cake
• Vanilla Spritz Cookies
• Ghirardelli Vanilla Cupcakes Recipe
• Vanilla Bean Panna Cotta
• Buttercream Topped Vanilla Cupcakes
• Vanilla Cheesecake Shooters
• Strawberry Vanilla Cream Pie
• Mini Vanilla Caramels
• Mini Vanilla Flans
• Mai multe rețete de deserturi
• Mai multe rețete de cupcakes

Rețeta acestor cupcakes de vanilie de casă a fost adaptată de Ina Garten. Dacă doriți să o dublați, folosiți ouă extra mari sau măriți la 7 ouă mari.

Această rețetă a fost împărtășită pentru prima dată în septembrie 2014. Fotografiile și textul au fost actualizate în 2020.