Pastele cu ciuperci și unt de usturoi sunt o rețetă rapidă, de zi cu zi, care se prepară în mai puțin de 30 de minute. Aromele simple împachetează un pumn mare în această idee de cină ușoară.
Cu toamna (și programele școlare) chiar după colț, sunt mereu în căutare de rețete de paste și idei de cină rapide și delicioase. În plus, când adaugi „unt” la titlu sunt instantaneu intrigată și m-am gândit că și tu ai putea fi!
Pastă de paste cu ciuperci și usturoi este o rețetă ușoară de paste!
Știu că ciupercile sunt una dintre acele legume…stai, ciupercile sunt legume, nu? Oricum, ele sunt unul dintre acele ingrediente pe care oamenii le plac sau le urăsc. Adică URĂȘTE CU ADEVĂRAT.
Pentru mine, din fericire, îmi plac foarte mult ciupercile. De fapt, se întâmplă să fie topping-ul meu preferat pentru pizza, pentru că sunt un super ciudat. Și știu că voi primi întrebarea: „Pot să fac asta fără ciuperci?”. Ei bine…nu. Adică, da, cu siguranță ai putea, dar atunci chiar ar trebui să faci o altă rețetă. Sunt milioane de rețete pe internet. Adică, ați încercat puiul meu la tigaie cu balsamică?
În orice caz, dacă nu sunteți un mare amator de ciuperci, vă voi prinde la următoarea rețetă. Dacă sunteți un mare iubitor de ciuperci, haideți să facem acest lucru.
Tone de aromă împachetată!
Puteți termina cu aceste paste cu ciuperci și unt de usturoi în mai puțin de 30 de minute. Este super rapid, vă recomand doar (ca de obicei) să citiți cu atenție rețeta și să aveți toate ingredientele pregătite. Face ca totul să meargă mai ușor, iar sincronizarea este importantă în acest caz.
Aveți ingrediente simple care într-adevăr împachetează un pumn, ceea ce este cheia. Iată care sunt ingredientele cheie care vă oferă toată aroma:
- Ardei
- Fulgii de ardei roșu zdrobiți
- Sare și piper
- Butter
- Brânză de parmezan
- PASTA WATER
Butter Makes It Better!
Untul este cheia acestei rețete, așa că nu-l săriți! Acesta adaugă o bogăție mătăsoasă pe care nu o puteți obține cu uleiul de măsline, care ar fi un înlocuitor evident. Și în timp ce uleiul funcționează în metodă, veți pierde gustul de unt.
Și pentru informarea dumneavoastră- folosiți unt sărat!
Planificarea capului face acest lucru și mai ușor!
Aceaste paste cu ciuperci și unt de usturoi se fac cu ușurință în 30 de minute, dar puteți face procesul și mai ușor dacă vă planificați din timp sau dacă sunteți o persoană care pregătește mesele!
Puteți să sotați ciupercile din timp și să prăjiți ciupercile din timp de asemenea! În acest fel, puteți reduce practic timpul la jumătate atunci când sunteți gata să gătiți. Iar când pastele sunt fierte, le adăugați în ciupercile fierte, cu unt și usturoi. Dacă pregătiți ciupercile cu mult timp înainte și acestea sunt reci, veți dori doar să le încălziți puțin pe tigaie pentru a le îndepărta răceala. Pastele calde vor avea grijă de restul!
PRO TIP: Condimentarea cu sare și piper este foarte importantă în această rețetă. Sărați apa, condimentați ciupercile…fără o asezonare liberală veți avea cu siguranță paste fade.
De ce rezervați apa pentru paste?
Pasta a fost un alt mod de a adăuga un alt strat de aromă. PLUS amidonul care se eliberează în apă de la paste pe măsură ce se gătește ajută la crearea unui sos mai gros și leagă sosul de paste.
În timp ce această rețetă nu creează atât de mult un sos tipic, acoperă pastele cu aromă și un sos subțire și mătăsos.
Și îmi place să adaug piper roșu zdrobit la aceasta pentru a adăuga puțină căldură. Puteți amplifica căldura sau o puteți omite, dacă nu vă place.
Sper să vă bucurați de această rețetă simplă și rustică de paste la fel de mult ca și noi!
Căutați mai multe rețete de paste?
- Pastă de creveți într-o singură oală
- Pastă de pui Enchilada
- Midwest Five Cheese Bake
Printați
Descriere:
Pasta cu ciuperci și unt de usturoi este o cină simplă, de zi cu zi, care se face în mai puțin de 30 de minute. Aromele simple au un impact mare!
Ingrediente:
- 1 litru de roșii grape, tăiate în jumătate
- 1 lingură de ulei de măsline
- sare și piper după gust
- 1 kilogram de ciuperci cremini, feliate
- 6 linguri de unt, împărțite
- 1 livră de spaghete
- 1 lingură de usturoi tocat mărunt, aproximativ 5 căței
- 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 3/4 cană de apă rezervată pentru paste
- 1 cană de parmezan proaspăt ras
- 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat.
- 1 litru de roșii grape, tăiate în jumătate
- 1 lingură de ulei de măsline
- sare și piper după gust
- 1 kilogram de ciuperci cremini, feliate
- 6 linguri de unt, împărțite
- 1 livră de spaghete
- 1 lingură de usturoi tocat mărunt, aproximativ 5 căței
- 1/2 linguriță de fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 3/4 cană de apă rezervată pentru paste
- 1 cană de parmezan proaspăt ras
- 1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat.
Instrucțiuni
- Preîncălziți cuptorul la 425°F. Tapetați o foaie de copt cu folie de aluminiu. Răspândiți roșiile pe foaie și stropiți-le cu ulei de măsline. Asezonați abundent cu sare și piper. Prăjiți roșiile timp de 10-12 minute. Transferați tava pe un grătar de sârmă și dați-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 3 linguri de unt. Adăugați ciupercile și gătiți-le timp de 6-7 minute, amestecând ocazional. Adăugați usturoiul, piperul roșu zdrobit și asezonați bine cu sare și piper. Continuați să gătiți încă 3 minute.
- În timp ce se gătesc ciupercile, aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată. Gătiți spaghetele în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Rezervați 3/4 cană de apă pentru paste și scurgeți pastele.
- Adaugați restul de 3 linguri de unt la ciuperci și topiți-le. Adăugați pastele scurse, apa pentru paste și 3/4 cană de parmezan. Amestecați bine pentru a acoperi pastele și a topi brânza.
- Spumați cu pătrunjel și încorporați roșiile prăjite.
- Serviți imediat.
Cuvintele cheie:: rețetă de paste cu usturoi, rețetă de paste cu roșii prăjite
Vreți să salvați această rețetă?
PIN pentru mai târziu:
.