Paleo Apple Cinnamon Crisp (Vegan)

Crisp de mere cu scorțișoară paleo fără cereale, cu garnitură de făină de migdale. Această rețetă fără zahăr rafinat conține tot confortul clasicului crocant de mere, dar este o opțiune mai sănătoasă pentru cei cu restricții dietetice.

Am crescut într-o gospodărie parfumată de produse proaspăt coapte. Rulouri cu scorțișoară, plăcintă cu mere, fursecuri de toate tipurile și pâini erau în rotație constantă pentru a satisface familia mea de 6.

Vezi, mama mea a fost un brutar profesionist pentru un minut fierbinte, cu un talent înnăscut pentru tot ceea ce este copt la 350 de grade. Mirosul bunătăților proaspete cu mere care se coc în cuptor este de departe una dintre cele mai primitoare arome pe care această viață le poate oferi!

Chiar dacă eu nu am nivelul de răbdare al mamei mele (crusta de plăcintă a fost întotdeauna nemesisul meu), îi împărtășesc dragostea pentru coacere, chiar dacă nivelul meu de îndemânare nu este nici măcar pe același tărâm prin comparație. Ergo, mă bucur să gătesc bunătăți super simple, care sunt infailibile chiar și pentru cofetarii începători ca mine.

Să ne aruncăm în asta!

Cum se prepară Paleo Apple Crisp:

Dacă ați făcut oricare dintre rețetele mele de fructe crocante, veți fi deja familiarizați cu cât de simple sunt.

Majoritatea rețetelor mele de fructe crocante implică aruncarea fructelor crude în vasul de copt și începerea coacerii, dar pentru că merele sunt mai consistente decât majoritatea fructelor, le fierb în prealabil timp de câteva minute pe aragaz pentru a le permite să se înmoaie înainte de a le adăuga în vasul de caserolă (sau în tava de tort).

În acest fel, nu coaceți crocantul pentru o perioadă lungă de timp și nu riscați să ardeți toppingul crocant.

Într-un castron sau într-o cană de măsurare, amestecați pur și simplu toate ingredientele pentru toppingul „crocant” – toppingul este fără cereale, fără zahăr rafinat, fără lapte și vegan. Și devine FOARTE crocant!

În afară de fierberea prealabilă a merelor și de amestecarea ingredientelor pentru toppingul crocant, pur și simplu puneți totul într-o caserolă mică sau într-o tavă de tort și coaceți!

Opțiuni de îndulcitor:

Prefer să folosesc sirop de arțar pur ca îndulcitor preferat, dar puteți folosi nectar de nucă de cocos sau chiar un îndulcitor lichid sau granulat fără zahăr. Dacă gătiți cu zahăr din trestie, nu ezitați să folosiți zahăr granulat sau brun. În esență, aveți toate opțiunile!

Opțiuni de servire:

Îmi place să servesc crocantă de mere în special cu înghețată, pentru că, HELLO, plăcinta cu mere a la mode este un lucru pentru un motiv real. Combinația dintre merele dulci și picante cu scorțișoară cu înghețata cremoasă și fină este atât de delicioasă! Puteți face înghețata mea Keto Vanilla Ice Cream pentru a o menține săracă în zahăr, sau înghețata mea Keto Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream (ca în imagine).

Adaptarea rețetei:

Înlocuiți merele cu pere. Dacă folosiți pere, omiteți apa și săriți peste procesul de gătire – pur și simplu aruncați toate ingredientele pentru umplutură împreună într-un castron de amestecare, apoi transferați-le în vasul potrivit pentru cuptor (cum ar fi Crumble-ul meu Cardamom-Spiced Pear Crumble).
Înlocuiți siropul de arțar pur cu zahăr de nucă de cocos.
Înlocuiți făina de migdale cu făină de alune.
Adaugați ½ linguriță de cardamom măcinat la amestecul de umplutură de mere pentru și mai multă aromă de toamnă.

Încântați-vă de acest deliciu cu mere și scorțișoară inspirat de toamnă!