Crisp de mere cu scorțișoară paleo fără cereale, cu garnitură de făină de migdale. Această rețetă fără zahăr rafinat conține tot confortul clasicului crocant de mere, dar este o opțiune mai sănătoasă pentru cei cu restricții dietetice.
Am crescut într-o gospodărie parfumată de produse proaspăt coapte. Rulouri cu scorțișoară, plăcintă cu mere, fursecuri de toate tipurile și pâini erau în rotație constantă pentru a satisface familia mea de 6.
Vezi, mama mea a fost un brutar profesionist pentru un minut fierbinte, cu un talent înnăscut pentru tot ceea ce este copt la 350 de grade. Mirosul bunătăților proaspete cu mere care se coc în cuptor este de departe una dintre cele mai primitoare arome pe care această viață le poate oferi!
Chiar dacă eu nu am nivelul de răbdare al mamei mele (crusta de plăcintă a fost întotdeauna nemesisul meu), îi împărtășesc dragostea pentru coacere, chiar dacă nivelul meu de îndemânare nu este nici măcar pe același tărâm prin comparație. Ergo, mă bucur să gătesc bunătăți super simple, care sunt infailibile chiar și pentru cofetarii începători ca mine.
Să ne aruncăm în asta!
Cum se prepară Paleo Apple Crisp:
Dacă ați făcut oricare dintre rețetele mele de fructe crocante, veți fi deja familiarizați cu cât de simple sunt.
Majoritatea rețetelor mele de fructe crocante implică aruncarea fructelor crude în vasul de copt și începerea coacerii, dar pentru că merele sunt mai consistente decât majoritatea fructelor, le fierb în prealabil timp de câteva minute pe aragaz pentru a le permite să se înmoaie înainte de a le adăuga în vasul de caserolă (sau în tava de tort).
În acest fel, nu coaceți crocantul pentru o perioadă lungă de timp și nu riscați să ardeți toppingul crocant.
Într-un castron sau într-o cană de măsurare, amestecați pur și simplu toate ingredientele pentru toppingul „crocant” – toppingul este fără cereale, fără zahăr rafinat, fără lapte și vegan. Și devine FOARTE crocant!
În afară de fierberea prealabilă a merelor și de amestecarea ingredientelor pentru toppingul crocant, pur și simplu puneți totul într-o caserolă mică sau într-o tavă de tort și coaceți!
Opțiuni de îndulcitor:
Prefer să folosesc sirop de arțar pur ca îndulcitor preferat, dar puteți folosi nectar de nucă de cocos sau chiar un îndulcitor lichid sau granulat fără zahăr. Dacă gătiți cu zahăr din trestie, nu ezitați să folosiți zahăr granulat sau brun. În esență, aveți toate opțiunile!
Opțiuni de servire:
Îmi place să servesc crocantă de mere în special cu înghețată, pentru că, HELLO, plăcinta cu mere a la mode este un lucru pentru un motiv real. Combinația dintre merele dulci și picante cu scorțișoară cu înghețata cremoasă și fină este atât de delicioasă! Puteți face înghețata mea Keto Vanilla Ice Cream pentru a o menține săracă în zahăr, sau înghețata mea Keto Chocolate Chip Cookie Dough Ice Cream (ca în imagine).
Adaptarea rețetei:
- Înlocuiți merele cu pere. Dacă folosiți pere, omiteți apa și săriți peste procesul de gătire – pur și simplu aruncați toate ingredientele pentru umplutură împreună într-un castron de amestecare, apoi transferați-le în vasul potrivit pentru cuptor (cum ar fi Crumble-ul meu Cardamom-Spiced Pear Crumble).
- Înlocuiți siropul de arțar pur cu zahăr de nucă de cocos.
- Înlocuiți făina de migdale cu făină de alune.
- Adaugați ½ linguriță de cardamom măcinat la amestecul de umplutură de mere pentru și mai multă aromă de toamnă.
Încântați-vă de acest deliciu cu mere și scorțișoară inspirat de toamnă!
Paleo Apple Cinnamon Crisp
Tipar
Ingrediente
Umplutură de mere:
- 4cupe de mere decojite, decojite și feliate*
- 5 linguri de apă
- 3 linguri de sirop de arțar
- 1 linguriță de făină de tapioca
- 2 lingurițe de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de sare de mare
Crumble Topping:
Crumble Topping:
- 1cupă făină de migdale fin măcinată
- 2 linguri de ulei de cocos topit
- 3 linguri de sirop de arțar
- 1/2 linguriță de exract de migdale.
- 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/4 linguriță de sare de mare
Instrucțiuni
Pregătiți umplutura de mere:
-
Încălziți toate ingredientele pentru umplutură într-o cratiță la foc mediu, acoperit. Aduceți la fierbere completă, apoi reduceți focul la foc mic. Gătiți, amestecând din când în când, până când merele încep să se înmoaie, aproximativ 5 până la 8 minute. Îndepărtați de pe foc.
Pregătiți toppingul de crumble:
-
În timp ce merele se fierb pe aragaz, pregătiți toppingul de crumble. Adăugați toate ingredientele pentru topping într-un castron mic și amestecați bine până se combină. Puneți deoparte până când sunteți gata de utilizare.
Pregătiți Crumble-ul:
-
Încălziți cuptorul la 350 grade F.
-
Transferați merele fierte într-o tavă de copt de 8″ x 8″ sau într-o caserolă mică. Răspândiți uniform toppingul de crumble peste mere – este perfect în regulă ca acest lucru să arate dezordonat! Coaceți în cuptorul preîncălzit 30 de minute, sau până când toppingul de crumble este auriu-maroniu și crocant.
-
Serviți crumble-ul cu înghețată de vanilie cu lapte de cocos făcută în casă.
Note despre rețetă
*Utilizez mere gala, dar puteți folosi mărul dvs. preferat.
Mai multe rețete de crocant de fructe:
- Grain-Free Cherry Crumble
- Paleo Raspberry Crumble
- Paleo Strawberry Crumble
- Peach Crisp
.