Iubitori de tăiței, bucurați-vă: Pastele nu vă vor crește nivelul colesterolului. Ba chiar vă pot ajuta să gestionați colesterolul, cu condiția să alegeți soiurile potrivite. Ca și în cazul tuturor alimentelor, totuși, pastele se savurează cel mai bine cu moderație. O dietă sănătoasă este una echilibrată și chiar și cele mai hrănitoare alimente vor duce la creșterea în greutate dacă faceți excese.
Dacă vă confruntați cu simptome medicale grave, solicitați imediat tratament de urgență.
Colesterolul 101
Colesterolul este o substanță ceroasă de care organismul dumneavoastră are nevoie în cantități mici. Organismul dumneavoastră produce colesterol și, de asemenea, obțineți o parte din alimente. Colesterolul LDL este varietatea „rea” deoarece se poate acumula pe pereții arterelor, îngustând pasajele și crescând probabilitatea de atac de cord și accident vascular cerebral. Colesterolul HDL, însă, este tipul „bun”, deoarece ajută la prevenirea acumulării de colesterol LDL. S-a demonstrat că alimentele care conțin grăsimi saturate, cum ar fi cărnurile grase și produsele lactate, cresc colesterolul LDL, dar pastele nu conțin niveluri semnificative de grăsimi.
- Colesterolul este o substanță ceroasă de care organismul dumneavoastră are nevoie în cantități mici.
- Colesterolul HDL, însă, este cel „bun”, deoarece ajută la prevenirea acumulării de colesterol LDL.
O alegere sănătoasă pentru inimă
Spaghete & Colesterolul
Aflați mai multe
În loc să crească nivelul colesterolului, unele tipuri de paste pot ajuta la menținerea acestuia sub control. Pastele din cereale integrale, în special, sunt bogate în fibre, care pot reduce colesterolul și pot ajuta la protejarea sănătății cardiovasculare, potrivit American Heart Association 13. Cu toate acestea, pastele albe rafinate – adesea etichetate „îmbogățite” – sunt măcinate pentru a îndepărta tărâțele și germenii, astfel încât o mare parte din fibre se pierd. De exemplu, o cană de spaghete integrale fierte conține 6,3 grame de fibre, în timp ce aceeași porție de spaghete îmbogățite are doar 2,5 grame 24. Pentru un nivel mai sănătos al colesterolului și alte beneficii, consumați 14 grame de fibre la fiecare 1.000 de calorii pe care le consumați, sau 28 de grame într-o dietă de 2.000 de calorii.
Prepararea contează
Să vă înăbușiți pastele cu unt sau sos Alfredo adaugă grăsimi saturate semnificative în farfurie, subminând, probabil, beneficiul sănătos pentru inimă al fibrelor. În schimb, alegeți opțiuni mai slabe, cum ar fi sosurile pe bază de roșii, care oferă, de asemenea, fibre pentru un impuls suplimentar de combatere a colesterolului. Ajutați-vă și mai mult inima adăugând paste cu legume, fructe de mare sau parmezan cu conținut redus de grăsimi în loc de chifteluțe grase și brânzeturi grase.
Controlul caloriilor
Faceri nutriționale pentru aluatul de pizza din grâu integral
Învățați mai multe
Toate pastele conțin calorii, așa că dacă se mănâncă prea mult pot provoca creșterea în greutate. Excesul de greutate poate duce la creșterea nivelului de colesterol, așa că rezumați-vă la porții moderate. Pastele integrale conțin 174 de calorii pe cană gătită, o porție rezonabilă. Consumul a trei cești vă va costa însă 522 de calorii, chiar înainte de a adăuga orice sos sau garnitură. O dietă de 2.100 de calorii include trei mese de 500 de calorii și trei gustări de 200 de calorii, un bun ghid de care să țineți cont în timp ce vă umpleți farfuria.
- Toate pastele conțin calorii, așa că dacă mâncați prea multe pot provoca creșterea în greutate.
.