Mango Sago este un desert de vară răcoritor și satisfăcător, cu bucăți suculente de mango și o budincă de tapioca cu mango și lapte de cocos. Nici puzderia de lapte condensat ceresc nu strică!
Inspirat de Honeymoon Dessert
Este un alt desert copiat din meniul celebrului lanț asiatic de deserturi, Honeymoon Dessert. (Deși este posibil să fi văzut sago de mango și în altă parte.) Până când se vor extinde în SUA, va trebui să continuăm să le preparăm pe ale noastre acasă!
Când locuiam în Beijing, am petrecut nenumărate după-amieze de vară leneșe în marile centre comerciale cu aer condiționat, savurând un bol de preparate Honeymoon Dessert cu fasole roșie, orez lipicios, înghețată de vanilie și ceai verde, jeleu de iarbă, mango și tapioca.
Ne-am răsfățat cu desertul Honeymoon și în timpul ultimei noastre vizite în Hong Kong. Vedeți postarea noastră de călătorie despre cele mai bune 10 lucruri de făcut în Hong Kong. Satisfacerea poftelor noastre la Honeymoon Dessert a fost lucrul nr. 7!
Dacă sunteți în căutare de mai multe rețete în stilul Honeymoon Dessert, consultați rețetele noastre Mango Black Sticky Rice Dessert și Grass Jelly Dessert.
Un desert de vară ușor & și sănătos
Sago de mango este un desert delicios cu gust tropical, și este, de asemenea, destul de sănătos! Dacă ați vrut să-l faceți vegan, puteți pur și simplu să înlocuiți laptele condensat cu sirop simplu sau agave.
Este, de asemenea, atât de ușor de făcut. Mult mai ușor decât o prăjitură, cred eu! Cea mai grea parte este decojirea și tăierea mango. Ați putea crede că gătitul tapioca este dificil, dar nu este așa! Eu doar am fiert aceste mici tapioca în apă clocotită timp de aproximativ 15 minute.
Pentru a vedea poze cu tipul de tapioca pe care am folosit-o aici, consultați rețeta noastră de desert Tapioca cu nucă de cocos.
Dacă vă place Mango Sago rece, răciți amestecul de mango timp de o oră înainte de a adăuga tapioca. Rețineți doar că temperaturile scăzute reduc dulceața, așa că este posibil să fie nevoie să adăugați mai mult lapte condensat după gust dacă serviți acest preparat foarte rece.
Instrucțiuni pentru rețeta Mango Sago
Într-o oală, aduceți 4 căni de apă la fierbere. Adăugați tapioca mini perlată (nu o adăugați înainte ca apa să fiarbă complet!). Se amestecă și se aduce din nou la fierbere.
Să le fierbeți timp de 15 minute sau până când tapioca este complet transparentă, ceea ce înseamnă că sunt complet fierte.
(O greșeală comună este să le luați de pe foc când încă mai au un mic punct alb în centru. Ar trebui să fie complet translucide.)
Când tapioca este bine gătită, se scurge, se clătește în apă rece pentru a se răci, apoi se înmoaie într-un bol cu apă rece și se pune deoparte.
Peeling mango, tăind pentru a îndepărta sâmburele central. Puneți deoparte o mână mare de bucățele frumoase pentru topping. Restul va fi amestecat.
Într-un blender, adăugați laptele de cocos, laptele condensat, extractul de vanilie și mango.
Blenderizați până la omogenizare și transferați-l într-un bol mare. În această etapă, dacă vă place desertul rece, răciți amestecul de mango timp de cel puțin o oră înainte de a adăuga tapioca.
Când sunteți gata să serviți, turnați amestecul de mango în boluri de servire.
Scurgeți tapioca fiartă și adăugați-o la amestecul de mango. Acoperiți cu bucățele de mango.
Căutați rețete mai autentice? Abonați-vă la lista noastră de e-mail și nu uitați să ne urmăriți pe Pinterest, Facebook, Instagram și Youtube!
Mango Sago
Ingrediente
- ▢ 1/2 ceașcă de tapioca neprăjită de mărime mică (aproximativ 60g)
- ▢ 3 mango coapte (aproximativ 1 kg)
- ▢ 200 ml lapte de nucă de cocos neîndulcit (1/2 dintr-o 13.5 oz. cană)
- ▢ 60 ml lapte condensat îndulcit (1/4 ceașcă, sau mai mult după gust dacă vă place mai dulce)
- ▢ 1/2 linguriță de extract de vanilie
Instrucțiuni
-
Într-o oală, aduceți 4 căni de apă la fierbere. Adăugați tapioca mini perlată (nu o adăugați înainte ca apa să fiarbă complet!). Se amestecă și se aduce din nou la fierbere. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute, sau până când tapioca este complet transparentă, ceea ce înseamnă că sunt complet gătite.
-
Când tapioca este bine gătită, scurgeți-o, clătiți-o în apă rece pentru a se răci, apoi înmuiați-o într-un bol cu apă rece și puneți-o deoparte.
-
Între timp, decojiți mango, tăind pentru a îndepărta sâmburele central. Puneți deoparte o mână mare de bucățele frumoase pentru topping. Restul va fi amestecat.
-
Într-un blender, adăugați laptele de cocos, laptele condensat, extractul de vanilie și mango. Se amestecă până la omogenizare și se transferă într-un bol mare. În această etapă, dacă vă place desertul rece, răciți amestecul de mango timp de cel puțin o oră înainte de a adăuga tapioca.
-
Când sunteți gata să serviți, scurgeți tapioca fiartă și adăugați-o la amestecul de mango. Împărțiți în boluri individuale și puneți deasupra bucăți de mango.
fapte nutriționale
Denegare de răspundere privind informațiile nutriționale
TheWoksofLife.com este scris și produs doar în scop informativ. Deși facem tot ce ne stă în putință pentru a oferi informații nutriționale ca un ghid general pentru cititorii noștri, nu suntem nutriționiști certificați, iar valorile furnizate trebuie considerate estimări. Factori precum mărcile achiziționate, variațiile naturale ale ingredientelor proaspete etc. vor modifica informațiile nutriționale din orice rețetă. Diverse calculatoare online oferă, de asemenea, rezultate diferite, în funcție de sursele lor. Pentru a obține informații nutriționale exacte pentru o rețetă, folosiți calculatorul nutrițional preferat pentru a determina informațiile nutriționale cu ingredientele și cantitățile reale folosite.
@thewoksoflife
.