Subiectat de: Marianna S. Wetherill, Kayla C. White și Hilary Seligman
Highlights
Insecuritatea alimentară este legată de o nutriție precară și de multe alte rezultate negative pentru sănătate.
────
Băncile alimentare pot și ar trebui să implementeze politici de nutriție.
Sistemul alimentar caritabil este vital pentru accesul la hrană al persoanelor vulnerabile din aproape fiecare comunitate din Statele Unite. Marea majoritate a persoanelor și familiilor care accesează cămările alimentare și alte programe alimentare caritabile sunt în nesiguranță alimentară, ceea ce înseamnă că există o disponibilitate limitată sau incertă de alimente adecvate din punct de vedere nutrițional. Insecuritatea alimentară este legată de o nutriție precară și de multe alte rezultate negative pentru sănătate. Unele dintre aceste rezultate în materie de sănătate includ o dezvoltare fizică, cognitivă și socio-emoțională deficitară în rândul copiilor și afecțiuni cronice de sănătate, inclusiv diabet, hipertensiune și obezitate, în rândul adulților.
„Pe măsură ce sistemul național de bănci alimentare evoluează pentru a lua din ce în ce mai mult în considerare nevoile de sănătate ale populațiilor pe care le deservește, dezvoltatorii de programe de sănătate comunitară ar trebui să ia în considerare implicațiile potențiale ale atitudinilor executivilor și ale practicilor organizaționale ca potențiali factori care contribuie la succesul noilor inițiative de bănci alimentare sănătoase.”
Atunci, băncile alimentare sunt importante în abordarea disparităților de sănătate comunitară prin intermediul alimentelor și al serviciilor conexe pe care le oferă. Sprijinirea băncilor alimentare pentru a evalua și a răspunde nevoilor de sănătate ale populației este în interesul sectoarelor de sănătate, educațional, economic și social.
Studiul „Foodbanking Research to Enhance the Spread of Healthy Foods” (FRESH-Foods) a fost realizat pentru a identifica oportunitățile, provocările și prioritățile programatice legate de nutriție ale băncilor alimentare din SUA, precum și pentru a explora perspectivele conducerii băncilor alimentare cu privire la rolul organizațiilor lor în sănătatea populației. Studiul a inclus interviuri semi-structurate cu 30 de directori de bănci alimentare care reprezentau o gamă largă de bănci alimentare din SUA. Interviurile au fost realizate între aprilie 2015 și ianuarie 2017. Directorii executivi și-au împărtășit perspectivele cu privire la rolul în evoluție al băncilor alimentare în sănătatea comunității, inclusiv experiențele proprii ale organizației lor de a lucra pentru a distribui alimente mai sănătoase.
Metode
Am intervievat directori executivi sau directori executivi care reprezentau 30 de bănci alimentare care erau toate membre ale celei mai mari rețele americane de organizații de ajutorare a persoanelor care suferă de foame (Feeding America). Băncile alimentare au fost selectate pentru a contribui la maximizarea diversității băncilor alimentare din eșantion, incluzând o reprezentare echilibrată din partea băncilor alimentare cu diferite niveluri de distribuție a fructelor și legumelor, resurse comunitare și disponibilitatea fructelor și legumelor la nivel de stat. Transcrierile interviurilor au fost apoi analizate separat de către doi cercetători pentru a identifica temele majore.
Cum v-a influențat o perspectivă de psihologie comunitară înțelegerea problemelor, a rezultatelor și a implicațiilor?
Băncile alimentare sunt resurse comunitare cheie în care gospodăriile afectate au acces la alimente, de multe ori în mod regulat. Acest studiu subliniază importanța reformei sistemelor alimentare pentru a îmbunătăți sănătatea populațiilor vulnerabile. În mod specific, am explorat modul în care directorii băncilor alimentare percep evoluția sectorului alimentar caritabil de la atenuarea foametei la includerea în plus a inițiativelor axate pe sănătate.
Rezultate
- Băncile alimentare lucrează din ce în ce mai mult pentru a distribui mai multe fructe și legume proaspete în comunitățile pe care le deservesc.
- Executivii băncilor alimentare cu o distribuție mai mare de fructe și legume au descris mai des sănătatea ca fiind în centrul misiunii organizației lor, în timp ce acei executivi cu o distribuție mai mică de fructe și legume au descris atenuarea foametei ca fiind mai mult în centrul misiunii lor.
- Directorii băncilor alimentare cu niveluri mai scăzute de distribuție de fructe și legume au raportat adesea o lipsă de informații cu privire la nevoile de sănătate cronice locale ale familiilor pe care le deservesc.
- O treime dintre băncile alimentare incluse în acest studiu nu aveau politici formale de nutriție care să le ghideze practicile de achiziție de alimente, în principal din cauza percepției că politicile formale de nutriție ar limita donațiile deja limitate sau ar pune în pericol relațiile cu donatorii.
Ce înseamnă acest lucru pentru?
Rezultatele cercetării și evaluării: Studiile viitoare ar trebui să evalueze impactul longitudinal al politicilor de nutriție ale băncilor de alimente asupra distribuției de alimente sănătoase, precum și efectul datelor de evaluare a nevoilor de sănătate ale clienților asupra procesului de luare a deciziilor executive ale băncilor de alimente și a planificării strategice.
Practica: Pentru comunitățile cu bănci alimentare care au niveluri mai scăzute de distribuție a fructelor și legumelor, liderii băncilor alimentare pot beneficia de accesul la date locale privind bolile cronice și disparitățile de sănătate care afectează populația lor de servicii. Acest lucru i-ar putea ajuta pe lideri să identifice mai bine și să prioritizeze nevoile nutriționale…
Acțiune socială: Evaluările nevoilor de sănătate ale comunității ar trebui să includă băncile alimentare în procesul de planificare și ar trebui să le ofere liderilor băncilor alimentare date locale de sănătate pentru a contribui la planificarea programelor. Sectorul sănătății ar trebui să susțină inițiativele de acces la alimente sănătoase în cadrul comunităților lor prin sprijin financiar și alte forme de sprijin.
Similare: Pentru lucrătorii din domeniul sănătății publice sau nutriționiștii comunitari, acest studiu ne oferă o mai bună înțelegere a modului în care putem servi cel mai bine băncile alimentare din comunitatea noastră. Multe bănci de alimente au nevoie de avocați care să le vorbească donatorilor despre importanța nutriției pentru clienții băncilor de alimente și să aplaneze situațiile potențial dificile în care băncile de alimente ar putea fi nevoite să refuze donații din cauza unei noi politici de nutriție. În plus, având în vedere că doar o treime dintre băncile de alimente au avut o politică formală de nutriție, experții în sănătate comunitară ar putea ajuta băncile de alimente să dezvolte și să implementeze politici de nutriție.
Original Citation: Marianna S. Wetherill, Kayla C. White & Hilary Seligman (2019): Caritatea
alimentară ca prevenire: Perspectivele conducerii băncilor alimentare asupra băncilor alimentare ca agenți în sănătatea populației
health, Community Development, DOI: 10.1080/15575330.2019.1570961
Download a .pdf of this page here
.