Vremea de Anul Nou este un moment special pentru mâncare, decorațiuni și familie, în special în cultura japoneză. Cunoscute sub numele de Oshogatsu, festivitățile japoneze din ultimele săptămâni din decembrie și primele câteva de la începutul lui ianuarie sunt un amestec de idei shintoiste, budiste și moderne.
Iată câteva dintre tradițiile noastre preferate de Oshogatsu.
Susuharai
Anul nou înseamnă să scapi de vechi, așa că curățarea casei înainte de Oshogatsu este o tradiție importantă. Aceasta are loc de obicei la sfârșitul lunii decembrie și implică baterea prafului de pe tatami și aruncarea obiectelor de uz casnic vechi și stricate. Ideea este că îndepărtezi praful și murdăria de anul trecut pentru a nu le transporta în noul an.
Shimekazari
Cu casa curățată este timpul să pui decorațiunile. Spre deosebire de sărbătorile de Crăciun, unde decorațiunile sunt împachetate și folosite din nou în anul următor, decorațiunile de Anul Nou japonez trebuie să fie complet noi pentru a simboliza îndepărtarea de trecut. Shimekazari, mai exact, sunt un decor făcut din orez sacru Shinto, frânghie de paie, crenguțe de pin și benzi de hârtie în zig-zag numite shide. Ele sunt de obicei atârnate pe ușa din față a caselor, magazinelor și restaurantelor imediat după Crăciun, cu scopul de a ține departe spiritele rele.
Kadomatsu
Un alt element tradițional folosit pentru a decora fața caselor este Kadomatsu. Acesta este făcut din pin, bambus și pruni și se crede că este locuința temporară a zeilor, care îl vizitează pentru a-i binecuvânta pe cei care locuiesc în casele pe care le decorează. Rămâne în față până pe 7 ianuarie înainte de a fi ars după 15 ianuarie pentru a elibera zeii.
Kagami Mochi
Încă un alt decor Oshogatsu, Kagami Mochi este făcut din două prăjituri de orez japoneze rotunde („mochi”), cu cea mai mică așezată deasupra celei mai mari și cu o portocală amară („daidai”) deasupra. Cele două prăjituri de orez simbolizează anul care se lasă în urmă și anul nou care urmează, iar portocala reprezintă continuarea familiei de la o generație la alta. Mochi sunt sparte în al doilea weekend al noului an, apoi gătite și mâncate.
Nengajo
Familia este o parte importantă a sărbătorilor de Anul Nou japonez, așa că este un obicei ca rudele să își trimită între ele felicitări de Anul Nou (‘Nengajo’). Acestea sunt trimise în mod tradițional pentru a ajunge la 1 ianuarie și adesea prezintă simbolul animalului zodiacal al noului an. Conținutul felicitării este, de obicei, o urare prin care se felicită familia pentru trecerea în noul an și își exprimă recunoștința pentru ceva ce familia a făcut pentru ei în ultimele 12 luni. Cu toate acestea, Nengajo nu sunt trimise familiilor care au avut parte de un deces în familie în acel an, din respect.
Toshikoshi Soba
Tăieței din hrișcă (‘Toshikoshi Soba’) sunt mâncați în ajunul Anului Nou, în credința că mâncând tăiței lungi și subțiri te va ajuta să trăiești o viață lungă și sănătoasă. Hrișca este, de asemenea, cunoscută pentru faptul că rezistă la condiții de creștere dure, astfel încât masa reprezintă rezistența pentru noul an care urmează. Pentru a asigura norocul tăițeilor, aceștia trebuie să fie terminați înainte de miezul nopții.
Hatsumode
Japonezii întâmpină noul an rugându-se și dorindu-și prosperitate, siguranță și sănătate la un altar sau templu. Cunoscut sub numele de „Hatsumode”, actul de a vizita un sanctuar sau un templu pentru prima dată într-un an are loc, de obicei, în prima, a doua sau a treia zi a noului an, în timpul Sanganichi. Este o practică obișnuită de a arunca saisen sau donații în bani într-o cutie saisen și de a pune o dorință.
Osechi Ryori
Cu noul an vine și mâncare nouă. Osechi Ryori se mănâncă la începutul noului an. Este servit în cutii bento speciale cu 3 sau 4 straturi numite „jubako” și este așezat în centrul mesei, împărțit de familie. Cutia este alcătuită din alimente precum alge marine fierte („konbu”), prăjituri de pește („kamaboko”),rădăcină de brusture („kinpira gobo”) și fasole neagră îndulcită („kuromame”), fiecare aliment având o semnificație. De exemplu, se spune că fasolea neagră reprezintă sănătatea, un lucru pe care fiecare familie și-l dorește pentru noul an care urmează.
Otoshidama
Poate cea mai interesantă tradiție pentru tineri, Otoshidama presupune oferirea de bani copiilor din partea părinților, bunicilor și rudelor lor. Banii reprezintă un cadou pentru anul următor și este adesea o modalitate de a arăta aprecierea pentru eforturile depuse de copil la școală în anul precedent. În general, va fi în jur de 5.000 de yeni (50-60 de dolari) și va crește pe măsură ce copilul îmbătrânește.
Joya no Kane
Joya no Kane este actul de a suna anul vechi. În Japonia, templele budiste din întreaga țară vor suna un clopot mare („kane”) de 108 ori, începând cu câteva minute înainte ca ceasul să ajungă la miezul nopții. Este unul dintre cele mai importante ritualuri ale anului pentru religia budistă și, indiferent unde vă aflați în Japonia, este posibil să auziți clopotele. Cele 108 sunete reprezintă credința budistă conform căreia oamenii sunt chinuiți de 108 tipuri de dorințe și sentimente pământești, cum ar fi furia și gelozia, iar fiecare bătaie a clopotului îndepărtează dorințele tulburătoare.
Dondo Yaki
La sfârșitul sărbătorilor de Anul Nou, pe 15 ianuarie, toate decorațiunile sunt date jos și, împreună cu talismanele din anul precedent, sunt arse la altar. Procesul de Dondo Yaki are rolul de a-și lua rămas bun de la Toshigami – divinitatea care a fost ghidată de agățarea decorațiunilor.
Oshogatsu fericit
Anul Nou este un moment minunat pentru a vizita Japonia și pentru a vă implica în sărbători și a admira cultura. Dacă nu puteți ajunge în Japonia, veniți să împărtășiți o experiență japoneză interesantă la Kobe Jones. Aruncați o privire la meniurile noastre de Revelion din Sydney și Melbourne aici.