Holiday Cranberry Gin Fizz Cocktail

Share this post:

Există ceva extrem de festiv în legătură cu un cocktail cu bule pentru sărbători, nu credeți? Acest gin fizz nu numai că are bule foarte satisfăcătoare, dar are și un strat frumos de spumă dulce deasupra, care arată ca zăpada proaspăt căzută!

În loc de aroma puternică de lămâie a unui gin fizz tipic, am ridicat veselia de sărbători folosind un sirop simplu de merișor dulce și picant. Acest lucru conferă acestui cocktail un profil de aromă de Crăciun și o frumoasă culoare roz, care cu siguranță va impresiona toți invitații de la petrecerea de sărbători!

Ce conține un gin fizz?

Un gin fizz este un cocktail clasic cu bule, cu gust de citrice și cu o spumă efervescentă în vârf. Acesta conține de obicei gin (evident), suc de lămâie sau de lime, sirop simplu, club soda și un albuș de ou (mai multe despre asta într-o secundă).

Diferența cheie între un gin fizz obișnuit și această versiune cu merișoare este că am înlocuit siropul simplu cu un sirop de merișoare. Acesta amplifică tăria fructată și face ca băutura să fie perfectă pentru sărbătorile de toamnă și iarnă!

Care este diferența dintre un gin fizz și un Tom Collins?

Mulți oameni le confundă pentru că au profiluri de arome și liste de ingrediente similare. Dar un adevărat gin fizz are un ingredient secret pe care un Tom Collins nu îl are – un albuș de ou! Acest albuș de ou îi conferă ginului fizz un cap spumos și spumos care este unic.

Albuș de ou crud? Eek!

Așa este! Povestea bătrânei soții este că citricele din sucul de lămâie „gătesc” chimic albușul de ou, făcându-l sigur. Totuși, nu sunt sigur cât de solidă din punct de vedere științific este această afirmație, așa că vă recomandăm să folosiți ouă pasteurizate (adesea vândute în marile supermarketuri) dacă vă faceți griji sau dacă sunteți imunocompromiși. Puteți, de asemenea, să-l omiteți dacă doriți – băutura dvs. nu va fi la fel de spumoasă, dar tot va fi delicioasă!

Cum se prepară un gin fizz?

În primul rând, trebuie să preparați siropul simplu de merișor. Doar amestecați o parte suc de afine cu o parte zahăr granulat și încălziți până când zahărul este dizolvat. Simplu ca bună ziua!

De aici, e timpul să amestecați!

1. Adaugați totul, în afară de gheață și club soda, într-un agitator de cocktailuri, și agitați, agitați, agitați, agitați timp de aproximativ 15 secunde.
2. Adaugați niște gheață, agitați din nou și turnați într-un pahar – vă recomandăm un pahar low-ball sau de șampanie – apoi completați cu club soda.
3. Dacă vă simțiți elegant și festiv, decorați-l cu câteva afine proaspete și/sau crenguțe de rozmarin.

Salut!

Ce fel de suc de afine ar trebui să folosesc?

Alertul de suc de afine poate fi un pic copleșitor! Dar haideți să îl demistificăm. Există trei tipuri principale de suc de merișoare:

• Cocktail de suc de merișoare: Acesta este un amestec de suc de afine și, de obicei, alte sucuri pentru îndulcire (cum ar fi merele și strugurii) și uneori chiar adaos de zahăr sau sirop de porumb.
• 100% suc de afine: Acesta este un amestec de suc de afine și alte sucuri pentru îndulcire, dar fără adaos de zaharuri.
• 100% suc de afine: Aici devine cu adevărat confuz, pentru că schimbați ordinea a doar două cuvinte și veți obține un produs complet diferit! Acesta este doar suc de afine pur, neîndulcit.

Oricare dintre acestea va funcționa, dar sucul de 100% afine – uneori vândut și ca „suc pur de afine” – vă va oferi cea mai intensă, acrișoară și gustoasă aromă de afine!

Pot sări peste ou?

Sigur că poți! Dar atunci practic faci doar un Tom Collins. Spuma groasă și spumoasă este adevăratul semn al unui gin fizz, iar fără un albuș de ou, este greu de obținut acest lucru.

Ce fel de gin ar trebui să folosesc?

Pentru că aroma de gin este proeminentă în acesta, renunțați la ginul de raft inferior. Regula mea de bază: folosiți alcoolul care vă place cel mai mult! Nouă ne place Cardinal Spirits Standard Dry Gin de la Cardinal Spirits, dar orice are un gust bun pentru tine va face un cocktail bun.