Aceste fursecuri proteice sănătoase din făină de migdale & cu unt de arahide sunt noua mea dependență. Făcute cu doar 4 ingrediente simple și un singur bol, aceste fursecuri rapide și ușoare pot fi pregătite și coapte în mai puțin de 20 de minute. Aceste bunătăți delicioase, cu o alimentație curată, conțin un număr impresionant de 14 grame de proteine per prăjitură și sunt în întregime fără gluten, keto, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără zahăr rafinat, fără făină, fără cereale și pot fi ușor de făcut fără ouă prin simpla înlocuire a ouălor cu piure de banane.
Pentru postul de astăzi, am decis să revizitez una dintre rețetele mele mai vechi: biscuiții proteici cu unt de arahide. Am modificat rețeta de bază, reducând numărul de ingrediente la doar 4, făcând rețeta fără zahăr rafinat și keto în același timp. Adică… Cât de mișto este asta?!
Simt că mi-am îmbunătățit mult fotografia de la începutul acestei călătorii pe blog, așa că am dat și acestor fotografii o actualizare foarte necesară.
Cu privire la aceste prăjituri. Ce gust au? Au același gust ca acele fursecuri cu unt de arahide pe care le făcea mama mea când eram copil.
Știi rețeta aia de fursecuri din spatele borcanului cu unt de arahide? Da. Acelea.
Ingrediente pentru fursecuri proteice sănătoase cu unt de arahide
- Făină de migdale. Plină de nutrienți și proteine, făina de migdale are un gust foarte discret. Perfectă pentru aceste fursecuri.
- Pudră proteică din zer cu vanilie. Asigurați-vă că cea pe care o alegeți conține foarte puțini carbohidrați, dacă doriți ca această rețetă să rămână cetogenică. Dacă keto nu este un criteriu pentru tine, folosește ce ai, atâta timp cât este din zer. Important: Nu folosiți pudră proteică pe bază de plante pentru această rețetă, nu va funcționa.
- Ouă. Pot fi înlocuite cu 1/2 cană de piure de banane pentru o versiune fără ouă.
- Unt de arahide. Am folosit unt de arahide neted, natural. Orice marcă este bună. Folosirea untului de arahide crocant va funcționa de asemenea, fursecurile dvs. vor avea pur și simplu o textură diferită.
Cum să preparați fursecuri proteice cu unt de arahide de la zero
1. Începeți prin a preîncălzi cuptorul la 350F. Eu le-am copt folosind setarea de convecție.
2. Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. Sau pur și simplu ungeți-o.
3. Combinați ingredientele într-un castron mare de amestecare. Amestecați până când se omogenizează.
4. Scoateți aluatul pentru prăjituri. Apoi așezați bilele de aluat de biscuiți pe foaia de copt, lăsând suficient spațiu între fiecare dintre ele.
5. Apăsați bilele de aluat plat folosind o furculiță. Aceste fursecuri nu se vor mări în timpul gătitului.
6. Coaceți. Transferați foaia de copt în cuptor și coaceți timp de aproximativ 12 până la 15 minute. Scoateți-le imediat ce marginile încep să se întunece.
7. Răciți. Așteptați 10 minute, apoi puneți fursecurile pe un grătar de sârmă.
8. Păstrați. Aceste fursecuri pot fi păstrate într-un recipient etanș timp de până la 4 zile la temperatura camerei. Așezați o bucată de prosop uscat în recipient pentru a absorbi umiditatea. Acestea pot fi, de asemenea, congelate în același recipient timp de până la trei (3) luni. (Ceea ce fac eu de obicei este să le împachetez în pachete de 2 sau 3, să le îngheț și apoi să le arunc în cutia de prânz atunci când am nevoie.)
Întrebări frecvente:
1. Cum se fac fursecurile bogate în proteine? Prin adăugarea de pudră de proteine în rețetă, desigur, dar, de asemenea, trebuie să vă asigurați că majoritatea ingredientelor din rețetă sunt bogate în proteine. De exemplu, în această rețetă, fiecare ingredient (unt de arahide, pudră proteică, făină de migdale și ouă) conține cantități mari de proteine.
2. Nu-mi place untul de arahide, ce pot folosi în schimb? Orice unt de nuci este bun! Doar asigurați-vă că nu folosiți ceva care are un gust foarte puternic, cum ar fi untul de semințe de floarea-soarelui sau tahini. Untul de migdale ar fi o opțiune fantastică paleo sau primală prietenoasă.
3. Care este cel mai bun mod de a păstra aceste prăjituri proteice cu unt de arahide? Începeți prin a le înfășura într-o cârpă mare și uscată sau într-un prosop, apoi puneți-le într-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de până la 4 zile. Alternativ, puteți să le înfășurați în hârtie pergament individual sau în teancuri de 2-3 și să le congelați într-un recipient mare sau într-o pungă de congelator timp de până la 3 luni.
4. Aveți mai multe întrebări? Întrebați-le în secțiunea de comentarii de mai jos!
Variații amuzante!
1. Folosiți unt de arahide crocant în loc de unt de arahide neted. Chiar trebuie să încerc!
2. Adăugați 1/4 cană de alune tocate (fără coajă), sau nuci de macadamia tocate. Dacă vă place crocantul!
3. Stropiți cu ciocolată neagră. Pentru o variantă „ca la Reese’s”!
4. Aveți mai multe idei? Mi-ar plăcea să le aud în secțiunea de comentarii de mai jos!
***CLICK BELOW TO PIN FOR LATER!***
Imprimă
Biscuiți proteici cu unt de arahide
Acești biscuiți proteici sănătoși sunt făcuți cu cele mai sănătoase ingrediente. Sunt fără gluten, keto și fără făină. În plus, nu poți da niciodată greș cu unt de arahide, nu-i așa?
Ingrediente
- 3/4 ceașcă făină de migdale
- 1/2 ceașcă de pudră de proteine din zer de vanilie ISO pentru scăzutcarb / keto
- 1 cană de unt de arahide natural, netedă
- 2 ouă mari
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 350F.
-
Încingeți o foaie de copt cu hârtie pergament. (sau ungeți-o)
-
Combinați toate ingredientele într-un castron mare de amestecare și amestecați ușor până când se omogenizează.
-
Scoateți aproximativ 1/4 de cană (sau 2 linguri umflate) de aluat pentru prăjituri și rulați-l într-o minge folosind mâinile. Așezați bilele pe foaia de copt cu suficient spațiu între fiecare dintre ele.
-
Aplecați bilele de aluat de fursecuri în foaia de copt folosind o furculiță. (Aceste fursecuri nu se vor mări în timpul gătitului, ele vor rămâne de aceeași dimensiune).
-
Transferați-le în cuptor și coaceți-le timp de 12 până la 15 minute.
-
Îndepărtați din cuptor, așteptați 10 minute, apoi așezați fursecurile pe un grătar de sârmă pentru a se răci.
-
Referiți-vă la Întrebările frecvente de mai sus pentru instrucțiuni despre cum să păstrați în mod corespunzător aceste fursecuri.
Note despre rețetă
Informațiile nutriționale sunt o estimare aproximativă, fără nici o garnitură suplimentară.
