Atât florile cât și boabele din planta de soc pot fi folosite atunci când sunt pregătite în mod corespunzător, dar trebuie evitate toate frunzele, bețele și rădăcinile.
Diferite tipuri de soc
Planta de soc face parte din genul Sambucus, cu mai mult de 2 duzini de specii identificate în întreaga lume. Identificarea speciilor și denumirile comune se referă adesea la regiunea în care aceste plante sau găsit sau la culoarea boabelor lor. Câteva specii de soc includ:Sambucus nigra – Black Elder/European elder/ElderberrySambucus mexicana – Mexican ElderSambucus racemosa – European Red ElderSambucus australasica – Yellow ElderSambucus adnata – Asian Dwarf Elder
Diferite specii de soc au fructe de pădure care variază în culoare, de la negru sau negru albăstrui la roșu și chiar galben sau alb. Floarea de soc este de culoare albă până la crem deschis. Deși planta de soc se găsește în zone din întreaga lume, prezența sa este cel mai frecvent întâlnită în emisfera nordică, cu cel puțin 10 specii identificate în America de Nord.
Beneficii pentru sănătate ale florii de soc
Flora de soc a fost folosită în medicina tradițională din întreaga lume, în multe culturi diferite, datorită proprietăților sale antiseptice și antiinflamatorii. Cele mai frecvente utilizări sunt pentru răceală și gripă, infecții ale sinusurilor și alte tulburări respiratorii. Ca supliment, floarea de soc are, de asemenea, proprietăți diuretice și laxative și este utilă în ameliorarea constipației ocazionale. Floarea de soc are proprietăți antibacteriene și antivirale și poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea unor alergii și la stimularea funcționării sistemului imunitar. La nivel topic, floarea de soc ar putea ajuta la reducerea durerii și a umflăturilor la nivelul articulațiilor din cauza unor forme de artrită și este folosită pentru a opri sângerările. Ca o clătire orală, floarea de soc poate fi folosită pentru proprietățile sale antiseptice ca apă de gură și gargară. Floarea de soc reduce, de asemenea, nivelul de zahăr din sânge, foarte asemănător cu modul în care funcționează insulina.
Flora de soc împotriva MSRA
O cercetare efectuată în Irlanda a arătat că extractul de floarea de soc a fost eficient în uciderea multor agenți patogeni comuni din spitale, inclusiv Staphylococcus aureus rezistent la meticilină (MRSA)1. Acest studiu a oferit dovada științifică a proprietăților antibacteriene ale florii de soc împotriva majorității bacteriilor gram negative și gram pozitive testate, care se aliniază cu utilizările din medicina tradițională din trecut. Un studiu ulterior al componentelor florii de soc a arătat potențialul pentru beneficii antivirale și antiinflamatorii, de asemenea.
Ingrediente active în floarea de soc
Florile de soc sunt bogate în bioflavonoide, în principal flavone și flavonoli, care sunt cel mai frecvent cunoscute pentru proprietățile lor antioxidante. anticancerigene, antiinflamatorii și antibacteriene. Cei mai abundenți flavonoli din floarea de soc sunt quercetina, izoquercitrina și antocianii, care au, de asemenea, proprietăți antivirale. Floarea de soc conține, de asemenea, acizi clorogeni, cum ar fi acidul cinamic, care pot ajuta în cazul alergiilor, reglează nivelul de glucoză din sânge și au un efect laxativ asupra organismului. Triterpenoidele, în special β-amirina, eritrodiolul și acidul oleanolic, se găsesc, de asemenea, în floarea de soc. Aceste triterpenoide oferă o varietate de beneficii pentru sănătate, inclusiv efecte analgezice, antiinflamatorii și anticancerigene.
Cum se ia floarea de soc
Flora de soc poate fi uscată pentru utilizare ulterioară sau poate fi înmuiată sau gătită până la obținerea unei băuturi. În timp ce florile de soc se consideră de obicei sigure pentru consum, frunzele, crengile și rădăcinile sunt toxice și pot duce la acumularea de cianură otrăvitoare în organism.Notă: Toate fructele de soc, cu excepția celor negre, sunt toxice atunci când sunt consumate crude, așa că trebuie gătite înainte de a fi folosite. Cu toate acestea, chiar și varietatea neagră trebuie gătită înainte de utilizare, din cauza riscului de greață și alte afecțiuni gastrointestinale.
Suplimente din flori de soc
Suplimentele din flori de soc sunt disponibile singure sau în combinație cu alte plante. Suplimentele pot fi găsite sub formă de flori uscate și tăiate, în pliculețe de ceai, în tincturi și concentrate, precum și în pastile și capsule.
.