Cafeaua conține între 80 și 125 miligrame de cofeină la o ceașcă de 8 uncii, în funcție de mai mulți factori, inclusiv tipul de boabe de cafea și metoda de preparare. În general, cu cât prăjirea cafelei este mai închisă la culoare, cu atât cafeaua conține mai puțină cofeină. Acest lucru se datorează faptului că procesul de prăjire reduce conținutul de cofeină al boabelor, iar cu cât o boabă este prăjită mai mult timp, cu atât cafeaua devine mai închisă la culoare.
Câteva dintre cafelele k-cup single serve cu un conținut ridicat de cofeină sunt Caribou Daybreak Morning Blend și Green Mountain Breakfast Blend. Pentru dozele de cafea single cup sunt dozele de cafea Baronet Donut Shop Blend și dozele JavaOne Kona Blend. S-ar putea să vă surprindă să aflați că dozatorul de cafea Melitta „Buzzworthy” are un conținut mai mic de cofeină decât aceste sortimente. Chiar și așa, este unul dintre cele mai populare produse ale noastre datorită gustului său bogat și aromei sale excepționale.
Chemic vorbind, cafeina este un stimulent psihoactiv. În natură, boabele, frunzele și fructele unor plante folosesc cafeina ca pesticid natural pentru a paraliza și ucide insectele care se hrănesc cu plantele. Ea este extrasă pentru consum din boabele plantei de cafea și din frunzele arbustului de ceai, precum și din diverse alimente și băuturi care conțin produse derivate din nuca kola.
Cafeina este cea mai consumată substanță psihoactivă din lume, dar, spre deosebire de multe alte substanțe psihoactive, este legală și nereglementată în aproape toate jurisdicțiile. Ea acționează ca un stimulent, sporind temporar vigilența și reducând somnolența.
Consumatorii obișnuiți de cofeină dezvoltă o toleranță puternică la efectele cofeinei, ceea ce poate duce la diverse riscuri pentru sănătate. În cantități mari, cofeina poate duce la o afecțiune cunoscută sub numele de cafeinism. Cafeinismul combină, de obicei, dependența de cofeină cu afecțiuni fizice și psihice, cum ar fi nervozitatea, iritabilitatea, anxietatea, tremurăturile, spasmele involuntare, insomnia, durerile de cap, ulcerele, esofagita erozivă și boala de reflux gastroesofagian.
Deși există riscuri în cazul consumului excesiv, există o serie de beneficii ale utilizării moderate a cofeinei. Cofeina poate fi benefică pentru persoanele care prezintă un risc ridicat de boli hepatice, deoarece crește forța musculară și recuperarea musculară. Cofeina crește, de asemenea, metabolismul prin descompunerea grăsimilor, eliberând acizii grași și forțându-i să fie arși, și crește efectele medicamentelor pentru ameliorarea durerii, facultatea mentală și chiar reduce simptomele astmului.
Cafeinele decofeinizate conțin, de obicei, încă puțină cofeină. Standardul internațional prin care se caracterizează cafeaua decafeinizată este acela de a avea cel puțin 97% din cofeină eliminată. Cafeaua decofeinizată ar trebui să se încadreze undeva între 2 și 4 miligrame la o ceașcă de 8 uncii.
.