Does Hot Sauce Need to Be Refrigerated?

Important: Cât timp a fost deschisă sticla*?*Fără indicație pe etichetă

Este necesar ca sosul picant să fie refrigerat dacă intenționați să îl folosiți într-o perioadă scurtă de timp?

Dreptul meu este că, probabil, este bine să nu îl refrigerați.

Dacă este un caz în care nu va fi consumat în întregime într-o săptămână sau două, ar trebui să luați în considerare refrigerarea din simplul motiv de a păstra sosul picant mai proaspăt și mai bun pentru mai mult timp.

Dar cum rămâne cu marile mărci naționale!?Restaurantele îl lasă afară, eu de ce nu aș putea?

Restauranții își consumă sosurile picante destul de repede datorită frecvenței și volumului folosit, așa că nu trebuie să își facă griji cu privire la termenul de valabilitate ca o persoană sau o gospodărie obișnuită.

Tipic, când te gândești la sosuri picante, îți vin în minte marile mărci naționale.

Îmi place să numesc aceste alimente de bază din magazinele alimentare și restaurantele „Big Six”. Cholula®, Frank’s RedHot®, Huy Fong Foods Sriracha, Tapatio®, Tabasco® și Texas Pete® sunt mărcile de sos picant la care mă refer.

Pentru cei care dau peste acest blog/site pentru prima dată, Flower City Flavor Company nu comercializează aceste mărci.

În schimb, ne concentrăm pe mărcile mici și mijlocii, cele pe care (de cele mai multe ori) nu le puteți găsi în magazinul alimentar local.

Pentru consumatorul ocazional de condimente, aceste șase mărci sunt cele mai ușor de recunoscut și mai populare.

Am aruncat o privire pe site-urile web respective ale acestor șase mărci pentru versiunile lor de sosuri picante „originale” pentru a vedea dacă răspund la întrebarea noastră dacă sosul picant trebuie să fie ținut la frigider.

Does Cholula Need to Be Refrigerated?

Descoperiți spațiu în dulapul dvs. pentru că sosul picant Cholula nu are nevoie să fie ținut la rece. Cholula Hot Sauce are la bază utilizarea în primele șase luni de la deschidere.
Ingrediente: Apă, Ardei (Arbol și Piquin), Sare, Oțet, Condimente și Gumă Xantham

Frank’s RedHot trebuie să fie refrigerat?

Recomandăm ca Frank’s RedHot Sweet Chili și Frank’s RedHot Slammin’ Sriracha Chili Sauce să fie refrigerate după deschidere; Toate celelalte sosuri nu trebuie să fie refrigerate, dar, făcând acest lucru, produsul va rămâne mai proaspăt pentru o perioadă mai lungă de timp.
Ingrediente: Ardei roșu Cayenne îmbătrânit, oțet distilat, apă, sare și pudră de usturoi.

Trebuie să fie refrigerat Sriracha?

Nu, nu, nu trebuie să fie refrigerat. Doar asigurați-vă că sunt păstrate într-un loc răcoros și uscat.
Ingrediente: Ardei iute, zahăr, sare, usturoi, oțet distilat, sorbat de potasiu, bisulfit de sodiu și gumă de xantan.

Tapatio trebuie să fie refrigerat?

Nu, dar nu i se va întâmpla nimic dacă alegeți să faceți acest lucru.
Ingrediente: Apă, ardei roșii, sare, mirodenii, usturoi, acid acetic, gumă xantan, benozat de sodiu ca și conservant.

Does Tabasco Needes Need to Be Refrigerated?

(Nu am găsit informații specifice pe site-ul lor care să vorbească despre refrigerare).
Ingrediente: Ardei, oțet, sare

Does Texas Pete Need to Be Refrigerated?

Toate sosurile noastre Texas Pete® sunt produse alimentare stabile la raft care nu necesită refrigerare după deschidere. Cu toate acestea, ca în cazul majorității produselor alimentare, ale noastre vor rămâne mai proaspete mai mult timp dacă sunt păstrate în frigider. Vă recomandăm să păstrați la frigider CHA! by Texas Pete® Sriracha Sauce.
Ingrediente: Oțet, ardei învechit (ardei, sare, oțet), apă, gumă xantan și benzoat de sodiu (pentru a păstra prospețimea și aroma).

Cholula®, Frank’s RedHot®, Tapatio®, Tabasco® și Texas Pete® sunt mărci înregistrate pentru companiile respective.

Și ce spun marile mărci?

Marcile mari sunt de acord cu concluziile mele.

Întorcându-ne să ne uităm la sosurile picante Frank’s RedHot® și Texas Pete®, acestea au variante specifice de sosuri pentru care recomandă refrigerarea. Sosurile și ingredientele lor sunt:

Frank’s RedHot® Sweet Chili
Ingrediente: Apă, zahăr, ardei iuți roșii, sare, usturoi, amidon alimentar modificat și acid acetic.

Frank’s RedHot® Slammin’ Sriracha Chili
Ingrediente: Oțet distilat, ardei roșu Cayenne îmbătrânit, zahăr, sare, piure de ardei Jalapeno (ardei Jalapeno roșii, sare și acid citric), apă, fibre de morcov, pudră de usturoi, aromă naturală (soia), gumă de Xantan, condimente și paprika afumată.

CHA! by Texas Pete® Sriracha Sauce
Ingrediente: Chile (ardei, oțet, sare), zahăr, usturoi, sorbat de potasiu (pentru păstrarea prospețimii și aromei), bisulfit de sodiu (pentru păstrarea prospețimii)

Dominatorul comun aici este zahărul. Ce altceva mai are zahăr în el? Fructe. Coincidență? Poate, dar atunci ce face ca Sriracha să fie excepția cu o denumire de la Huy Fong Foods care spune nu la refrigerare. Gah!