Salt la rețetă
Long John Rolls sunt de fapt doar o gogoașă alungită și glazurată, dar sunt favorite printre Amish. Sunt relativ ușor de preparat și dacă aveți de gând să le oferiți aceste rulouri unei mulțimi mari (iar Amish și grupurile mari sunt sinonime), atunci forma acestor rulouri le face foarte ușor de înghesuit pe o tavă mare și de împărțit. Le veți vedea adesea servite la adunările de quilting și la întâlnirile matinale. Sheesh, ce să nu-ți placă la ele? Un cuvânt de învățătură: Sunt cele mai bune atunci când sunt proaspăt făcute, deoarece se usucă repede și trebuie consumate în termen de o zi sau două de la coacere. De asemenea, acestea nu pot fi congelate. Deci, ce să reținem din această rețetă: MÂNCAȚI-LE IMEDIAT!!! Grea treabă.
În mod interesant, Long John Rolls apar în unele meniuri pentru micul dejun în școli, în mare parte în Upper Midwest, se pare. Aruncați o privire la acest meniu din decembrie de la sistemul școlar din Minneota, Minnesota și uitați-vă la 20 decembrie. Wow, mi-ar fi plăcut să fi frecventat acea școală. Nici măcar nu făceam micul dejun la școala noastră când eram copil, dar dacă am fi făcut-o, mă îndoiesc că o ruladă lungă de john ar fi fost în meniu. Yum.
Long John Rolls par a fi cele mai populare în timpul iernii. Probabil are de-a face cu prăjirea acestor gogoși, cine vrea să fie cocoțat deasupra unei frigidere în mijlocul lunii iulie? Apropo, atunci când le faceți ar trebui să le prăjiți până când sunt doar frumoase și aurii.
Rețeta pe care o am eu spune că glazura este „opțională”, dar, Doamne, pentru mine, este ca și cum ai spune că bucățile de ciocolată sunt opționale în fursecurile cu ciocolată.
Acesta este rețeta veche și învechită pe care o am eu, scrisă de mână de un bucătar Amish.
Și dacă vă plac cu adevărat Long John Rolls, dar nu vreți caloriile, am găsit acest săpun Long John Rolls pe Etsy. Doar să nu-l mâncați.
Săriți la:
- 🍩Long John Ingrediente
- 📋 Long John Roll Instrucțiuni
- 🍩Mai multe rețete Amish Dougnut
.
🍩Long John Ingrediente
- 1 c apă călduță
- 2 pachete de drojdie uscată activă
- 1 c lapte
- 2 ouă lg, bătute
- ½ c margarină
- ⅔ c zahăr
- ½ linguriță de sare
- Punct de nucșoară măcinată
- 6-7 c făină de pâine
- Curcitura vegetală, pentru prăjit
Înghețată
- ⅓ c unt, înmuiat
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 4 c zahăr pudră
- ½ c lapte
📋 Long John Roll Instrucțiuni
- TOARNAȚI apa într-un castron mic, apoi adăugați drojdia și amestecați până se dizolvă complet. Dați deoparte.
- Încălziți laptele și lăsați-l să se răcească până la călduț.
- Adaugați laptele la drojdia dizolvată.
- Blângeți împreună ouăle, margarina, zahărul, sarea și nucșoara până când se amestecă bine, apoi adăugați-le la amestecul de lapte și drojdie.
- Adaugați treptat făina până când aluatul este elastic și ușor de manevrat.
- Puneți într-un loc cald.
- Copriți cu hârtie cerată și lăsați să crească până când se dublează, aproximativ 2 ore.
- Încingeți și împărțiți aluatul în două bucăți mari.
- Întindeți fiecare bucată la o grosime de ¾ de inch și tăiați-o în bucăți alungite de 7 inch lungime.
- Lăsați să crească din nou.
- Încălziți untura vegetală într-o tigaie adâncă până la o adâncime de 5 până la 5 cm până când este foarte fierbinte.
- Pregătiți rulourile în loturi până când devin aurii, 2 minute pe fiecare parte.
- Pentru a face glazura: Crema de unt cu vanilie și 1 cană de zahăr pudră într-un castron mediu.
- Adaugați treptat laptele și restul de zahăr pudră și amestecați până la omogenizare.
- Se poate adăuga glazură, dacă se dorește, după ce rulourile s-au răcit
🍩Mai multe rețete de gogoși Amish
Gogoșile sunt un element de bază în fermele Amish, un deliciu dulce care este irezistibil. Iată câteva rețete:
Torturi de untură Amish
Untură? Acestea chiar sunt delicioase!
Gogoșile de casă ale doamnei Chupp
Acestea sunt atât de bune!
Gogoși Amish coapte
Gogoși care sunt coapte, nu prăjite!
Gogoși cu dovleac
Vă puteți bucura de acestea în orice perioadă a anului, dar toamna este cea mai bună pentru dovleac!
Long John Rolls
.
Ingrediente
- 1 cană de apă călduță
- 2 pachete active drojdie uscată
- 1 cană lapte
- 2 ouă mari bătute
- 1/2 cană margarină
- 2/3 cană zahăr
- 1/2 linguriță sare
- vârf de cuțit nucșoară măcinată
- 7 căni de făină de pâine
- grasă vegetală
Înghețată
- 1/2 cană de unt
- 1 linguriță vanilie
- 4 căni de zahăr pudră
- 1/2 cană de lapte
Instrucțiuni
-
TOARNAȚI apa într-un castron mic, și apoi adăugați drojdia și amestecați până se dizolvă complet. Se pune deoparte.
-
Se fierbe laptele și se lasă să se răcească până la călduț
-
Se adaugă laptele la drojdia dizolvată
-
Se amestecă ouăle, margarina, zahărul, sarea și nucșoara până se omogenizează bine, apoi se adaugă la amestecul de lapte și drojdie.
-
. Adăugați treptat făina până când aluatul este elastic și ușor de manevrat.
-
Puneți într-un loc cald.
-
Acoperiți cu hârtie cerată și lăsați să crească până când se dublează în dimensiune, aproximativ 2 ore.
-
Punctați și împărțiți aluatul în două bucăți mari.
-
Întindeți fiecare bucată la o grosime de¾ de inch și tăiați-o în bucăți alungite de 7 inch lungime.
-
Lăsați să crească din nou.
-
Încălziți untura vegetală într-o tigaie adâncă până la o adâncime de 2-3 centimetri până când este foarte fierbinte
-
Pregătiți rulourile în loturi până când devin aurii, 2 minutepe fiecare parte
FROSTING
-
Cremați untul cu vanilia și 1 cană de zahăr pudră într-un castron mediu
-
Adăugați treptat laptele și restul de zahăr pudră și amestecați până la omogenizare.
-
Dacă se dorește, se poate adăuga glazură, după ce rulourile s-au răcit
.