Dieta cu piureuri după chirurgia bariatrică

Faza II – Piureuri și alimente moi

Alimentele dietei din faza a II-a pot fi rezumate ca fiind alimente moi, care pot fi ușor pasate, mâncate cu o lingură și pot fi tolerate ușor. Această etapă continuă pentru a permite sistemului dumneavoastră să se vindece și să se adapteze încet la alimente mai dense. Încercarea de a încerca porții prea mari sau de a avansa prea rapid în alimente care sunt foarte dense sau dure poate provoca „înțepenirea” alimentelor, vărsături și iritarea pungii.

Experimentați cu piureuri bogate în nutrienți

După prima vizită de urmărire cu Dr. Belsley, vom discuta despre progresele dvs. în dietă și despre momentul în care ar trebui să începeți Faza II. În general, dieta dumneavoastră postoperatorie este avansată la Faza II la două săptămâni după procedură. Cu alte cuvinte, Faza II a dietei dvs. începe la începutul săptămânii 3 și durează până în săptămâna 4. Rețineți că alegerile alimentare din Faza II nu trebuie încercate înainte de două săptămâni de la intervenție.

Amintiți-vă că pe măsură ce dieta dumneavoastră avansează lichidele trebuie să rămână separate de solide. Dacă beți în timp ce mâncați veți împinge alimentele prin pungă și veți accelera golirea acesteia. Acest lucru nu va face decât să facă loc pentru mai multă mâncare.

Textura nu este totul

În timpul fazei a II-a este important să vă concentrați pe un aport nutrițional adecvat și pe includerea de alimente bogate în proteine. Obiectivul este de a crește aportul, minimizând în același timp masticația și ușurând procesul digestiv. Faza a II-a este, de asemenea, denumită dietă cu piure și toate alimentele trebuie să semene cu o consistență de mâncare pentru copii. Multe persoane gravitează în jurul carbohidraților care includ piureul de cartofi, cartofii dulci și fructele. Deși aceste alimente fac parte din planul de masă, este important să vă satisfaceți necesarul de proteine. Vă rugăm să rețineți că alimentele pentru bebeluși sunt destinate bebelușilor în creștere și, prin urmare, deși s-ar putea să le tolerați textura, acestea nu reprezintă adesea o alegere nutrițională optimă în acest stadiu.

Reamintiri privind dieta din faza a II-a

• Trebuie să continuați să luați shake-uri proteice de una până la trei ori pe zi pentru a vă atinge ținta de proteine, dar încercați să mâncați mai multe alimente solide moi în fiecare zi.
• Dacă constatați că nu vă este foame, atunci un shake proteic poate fi înlocuit în locul unei mese programate.
• Luați înghițituri mici și estimați că acestea sunt de mărimea unei monede de 10 cenți.
• Mestecați bine înainte de a le înghiți. Asigurați-vă că alimentele au consistența unui sos de mere înainte de a le înghiți.
• Continuați să beți încet. Sorbiți lichide noncalorice, lapte degresat sau cu 1% grăsime și suplimente proteice pe parcursul zilei. Nu mai beți cu 30 de minute ÎNAINTE de ora mesei și începeți să beți 60 de minute DUPĂ ora mesei. Acest lucru va asigura faptul că punga dvs. poate reține alimente solide și nu veți avea grețuri/vomite.
• Continuați să vă atingeți obiectivul țintă de proteine. Puteți folosi suplimente proteice până când veți putea obține toate proteinele din alimente solide.
• Stabiliți ore de masă consistente și respectați aceste ore de masă pentru a evita mâncatul emoțional. Mâncați la fiecare 4 ore în timp ce sunteți treaz. Nu treceți peste 5 ore fără să mâncați nimic.
• Consumați între 64 și 72 de uncii de lichide în fiecare zi. Cantitatea totală de lichide include și shake-urile proteice.

Setați o rutină

În această fază trebuie să vă stabiliți o rutină pentru orele de masă. Încercați să mâncați la fiecare 4 ore. Nu depășiți 5 ore între mese. Mesele dumneavoastră sunt de dimensiuni mici și trebuie să încapă într-o cană de 4 până la 6 uncii. Opriți-vă din mâncat atunci când vă simțiți sătul, chiar dacă aveți resturi.

Ajunsul minim sugerat de proteine

Ajunsul dvs. minim trebuie să fie de aproximativ 80 de grame de proteine pe zi. Pentru a vă ajuta să îndepliniți această cerință, planul de masă din Faza a II-a include unul dintre suplimentele proteice recomandate anterior între una și trei ori pe zi și ar trebui să fie între mesele dumneavoastră. Dacă constatați că nu vă este foame, atunci un shake de proteine poate fi înlocuit în locul unei mese. Aceasta include un shake proteic preparat sau un supliment proteic alimentat. Pudra proteică poate fi preparată cu lapte dublu proteic în loc de apă sau lapte degresat pentru a crește conținutul de proteine. Puteți să sorbiți Double Protein Milk între mese. Laptele degresat furnizează 8 grame de proteine la 8 uncii. Laptele dublu proteic oferă 16 grame de proteine la 8 uncii.

Toleranțele și preferințele individuale vor varia

Care persoană este un individ și toleranțele și preferințele vor varia. Este important să comunicați cu dieteticianul dumneavoastră, astfel încât să se poată face selecții și sugestii alternative. Nu trebuie să așteptați următoarea vizită pentru a discuta despre intoleranțe. În plus față de suplimente, alegeți dintr-o varietate de produse cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, cum ar fi: brânza de vaci, iaurtul și brânza ricotta. Puteți mânca, de asemenea, piure de fasole, un pește alb de fulgi sau un ou amestecat sau un albuș de ou. Aceste selecții ar trebui să fie introduse odată ce vă simțiți încrezător că puteți tolera alimentele foarte moi. În această fază ar trebui să începeți să fiți creativi în ceea ce privește alimentele pe care aveți voie să le mâncați. Scopul dvs. este de a face alimentele gustoase fără a vă periclita pierderea în greutate. Alte alternative pentru proteine bogate sunt puiul fiert, curcanul sau ouăle fierte. Aceste alimente pot fi mixate și umezite cu maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, bulion de pui și diverse condimente.

Multe opțiuni ale unei diete cu piureuri

Faza a II-a permisă vs. faza a II-a permisă. Lista alimentelor de evitat

Grupa de alimente	Permise	Evitate
Băuturi	Apă și chipsuri de gheață, ceai decofeinizat, cacao fără zahăr, Crystal Light, Kool-aid fără zahăr, Tang fără zahăr, limonadă fără zahăr, Snapple dietetic, V-8 Splash dietetic, apă aromatizată necalorică	Toate băuturile îndulcite cu zahăr, băuturi alcoolice, cafeaua, băuturile cu cofeină, băuturile carbogazoase
Amidonuri	Cereale fierte, smântână de orez, smântână de grâu, Malt-O-Meal, griș sau fulgi de ovăz subțiri, piure de cartofi, piure de cartofi dulci, cartofi copți, fasole coaptă	Cereale îndulcite cu zahăr, cereale reci, paste făinoase și toate celelalte amidonuri
Fructe	Fructe fierte sau conservate. Asigurați-vă că fructele conservate sunt ambalate în suc propriu și fără adaos de zahăr	Fructe crude și sucuri zaharoase. Fructe care nu pot fi decojite, cum ar fi portocala și grepfrutul.
Lăuturi	Lapte degresat sau fără grăsime, iaurt cu conținut scăzut de grăsime, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime sau fără grăsime	Toate celelalte
Carne	Oua, conserve de pui, mezeluri rase, aproape orice tip de pește gătit prin coacere, fierbere, slow cooker, învelit în folie de aluminiu	Carne de vită, carne uscată sau de pasăre. Metode de gătit: grătar, prăjire
Legume	Legume gătite sau conservate. Aveți grijă să alegeți legume cu conținut scăzut de sodiu. Trebuie să poată fi pasate cu furculița.	Legume crude, legume fibroase
Grăsimi	Nu-mi vine să cred că nu este spray de gătit cu unt	Grăsimi saturate, unt, margarină
Alte	Piculețe fără zahăr, jeleu fără zahăr.Puteți alege proteine alimentare pentru copii cu conținut scăzut de zahăr.	Deserturi îndulcite cu zahăr, mâncăruri mixte precum lasagna

Vă rugăm să încercați o varietate diferită de alimente moi. Amintiți-vă că dacă vă simțiți sătul sau aveți greață, atunci cel mai bun lucru de făcut este să încetiniți puțin. Reduceți mărimea porțiilor și luați în considerare posibilitatea de a reveni din nou la 24 de ore de doar lichide limpezi. Este normal să aveți unele zile mai bune decât altele.

Cașcavalul de vaci ca o sursă excelentă de proteine

Semplu de dietă de fază II

Mâncare 1 – Fulgi de ovăz fierți cu lapte degresat
Mâncare 2 – Fierți, mărunțit amestecat cu maioneză light
Mâncare 3 – Somon la cuptor
Mâncare 4 – Piure de piersici cu brânză de vaci fără grăsime

Eșantion Ziua a 2-a

Mâncare 1 – Ouă omletă moale
Mâncare 2 – Fasole neagră la cuptor cu smântână fără grăsime și piure de avocado
Mâncare 3 – Ton la conservă cu maioneză light
Mâncare 4 – Scăzut în grăsimi, iaurt neted

Jurnal de probă #3

Mâncare 1 – Masă de malț O gătită cu lapte degresat
Mâncare 2 – Cartofi dulci la cuptor
Mâncare 3 – Pește la cuptor
Mâncare 4 – Pește ras în bucăți brânză mărunțită și omletă

Experimentați cu diferite tipuri de piureuri

Asigurați-vă că măsurați alimentele după volum. Nu ar trebui să depășiți 4 uncii în volum de alimente în acest moment. Nu uitați să luați înghițituri mici și să mestecați bine înainte de a le înghiți. Continuați să beți lichide necalorice, necarbogazoase și decofeinizate între mese.

.