Vânzările de vinuri spumante și șampanie au crescut vertiginos în ultimii ani. Cu toții căutăm un motiv pentru a sărbători, nu-i așa? Dar aceste spumante strălucitoare și crocante fac ca papilele noastre gustative să cerșească gustări sărate și alte alimente. Țara vinurilor din California răspunde la acest apel. Acum vă puteți bucura de o degustare de vinuri spumante din Napa și Sonoma, asortate cu o varietate de parteneri clasici, de la brânzeturi la cartofi prăjiți și caviar. Aceste șapte crame și întreprinderi au creat experiențe unice cu gândul la iubitorii de șampanie.
Napa and Sonoma Sparkling Wine Tasting with Food
SONOMA COUNTY
Jordan Vineyard & Winery
Să vă răsfățați cu o masă privată în marea sală de mese de la Jordan pentru o asociere gourmet de caviar și șampanie. Această experiență de degustare pe bază de programare include caviar Jordan Chef’s Reserve Caviar by Tsar Nicoulai, blini de hrișcă tradițional al bucătarului de la cramă și accesorii de caviar, Jordan Cuvée de la producătorul francez de șampanie AR Lenoble, Jordan Russian River Chardonnay și Alexander Valley Cabernet Sauvignon. Caviarul de înaltă calitate, crescut la fermă, se potrivește de minune cu vinuri fine albe și chiar roșii, nu doar cu șampanie. Gazda dumneavoastră va discuta despre istoria caviarului, creșterea fermelor americane de caviar și nivelurile de calitate ale producției de caviar. Disponibil numai pentru membrii de argint, aur și platină ai programului de loialitate al vinăriei, Jordan Estate Rewards. Deveniți membru de argint odată ce cheltuielile pe viață ajung la 500 de dolari, astfel încât această degustare privată de lux de vin și mâncare este destul de accesibilă. 50-70 de dolari de persoană plus puncte.
Iron Horse Vineyards
Dezgustarea „Under the Palms” la Iron Horse Vineyards din Green Valley din Sonoma este o călătorie privată, așezată, pentru doi până la patru invitați. Așezați la o masă „ringside” sub palmieri, vă veți bucura de priveliștea lor fabuloasă asupra blocurilor de viță-de-vie de pinot noir și chardonnay, în timp ce vă bucurați de roadele acestor viță-de-vie. Experiența include vinuri spumante tête de cuvée, cum ar fi Late Disgorged și Joy! servite într-o flașnetă specială, vinuri mai vechi de chardonnay și pinot noir și un platou de brânzeturi curate pentru a le asorta cu vinurile. Găzduit din aprilie până în octombrie, câteva zile pe săptămână, cu două degustări pe zi. Nu uitați să vizitați site-ul lor pentru datele anuale. 65 de dolari de persoană.
J Vineyards & Winery
În 1999, fondatoarea J’s, Judy Jordan, a înființat una dintre primele experiențe de asociere a mâncărurilor din Sonoma County. Operată în prezent de E & J Gallo Winery, experiența J’s Bubble Room este o experiență de asociere de mâncare și vin cu mai multe feluri de mâncare și vin, care include atât vinuri spumante, cât și vinuri liniștite. Dacă mergeți acolo pentru spumant, nu uitați să verificați meniul, care se schimbă la fiecare șase săptămâni. Uneori este prezentat doar un singur vin spumant, iar în alte luni, meniul este asociat exclusiv cu spumant. 125 de dolari de persoană.
Sigh! Sonoma
Numit unul dintre cele mai bune 25 de baruri de vinuri din țară de către Travel & Leisure Magazine, Sigh! a fost înființat în 2012 pentru a satisface nevoile iubitorilor de bule care caută o gamă mai largă de opțiuni. Oaspeții se pot bucura de o degustare de vin spumant Sonoma sau de șampanie în inima orașului Sonoma. Alegeți dintr-o varietate de bule din întreaga lume, precum și din josul străzii. Selecția se schimbă des și oferă brânzeturi prietenoase cu bulele, caviar Tsar Nicoulai și chipsuri cu trufe Ramekin’s kettle. Nu sunt necesare rezervări. 25$-65$ per fel de mâncare.
Gloria Ferrer Caves & Vineyards
Primăria Gloria Ferrer din Sonoma, deținută de spanioli, oferă o experiență relaxantă la Bubbles and Bites. Degustarea începe cu un tur privat în care veți afla despre istoria familiei Ferrer și despre procesul complicat al vinului spumant. După tur, vă puteți instala confortabil în sala Vista pentru o combinație specială de gustări de sezon și o degustare de vinuri spumante Sonoma, ghidată de un educator de vinuri. 60 de dolari de persoană.
NAPA VALLEY
Davies Vineyards
Pentru o alternativă distractivă la brunch-ul de weekend, Davies Vineyards are o degustare așezată de bule și caviar, care seamănă mai degrabă cu o masă decadentă, cu trei feluri de mâncare. Dispunând de șase burburi diferite de la crama lor soră, Schramsberg Vineyards, fiecare invitat se bucură de o uncie de caviar cu accesorii (chipsuri de cartofi, biscuiți, creme fraiche, gălbenușuri de ou), apoi, feluri de aperitive grele servite cu vinurile spumante. Găzduit în salonul de degustare de la etaj, în noua clădire Grayson Building a familiei Davies din St. Helena. 130 de dolari de persoană, este necesară o rezervare cu 48 de ore înainte. Davies este, de asemenea, prezentat în Best Napa Valley Wine & Cheese Tasting Experiences.
Schramsberg Vineyards
Acest apreciat producător de vinuri spumante din Napa, deținut de o familie, oferă o experiență de asociere a vinurilor de rezervă și a brânzeturilor, care include un tur de peșteră foarte informativ, în care veți învăța despre metoda tradițională de fabricare a vinurilor spumante. După tur, degustați cinci vinuri spumante și liniștite asortate cu brânzeturi alese și descoperiți nuanțele asocierii dintre vin și mâncare. 125 de dolari de persoană. Sunt necesare rezervări în avans.
Domaine Carneros
Un impresionant avanpost american al casei franceze Taittinger, la fel de măreț ca orice casă de șampanie. Asortați vinul spumant cu o varietate de brânzeturi artizanale locale și importate, o farfurie de mezeluri, somon afumat sau caviar din loturi mici de la Tsar Nicoulai. Cu priveliști superbe ale dealurilor Carneros, atât în interior, cât și în exterior, puteți savura vederi spectaculoase ale lacului și ale podgoriei de la masa dvs. privată de pe terasă sau din salon. Prețurile variază. Prezentat, de asemenea, pe site-ul Best Napa Valley Wine & Cheese Tasting Experiences.
.