Cum să faci chipsuri sau fulgi de nucă de cocos?

Aceste chipsuri de nucă de cocos dulci și sărate, care sunt coapte la cuptor și nu prăjite, sunt ușor de făcut și o gustare excelentă pe care se pot baza toți iubitorii de nucă de cocos. În această postare vă voi arăta cum să faceți acasă chipsuri sau fulgi de nucă de cocos care pot fi folosiți ca topping la deserturi, boluri de fructe, boluri de mic dejun sau pur și simplu pentru a ronțăi atunci când vă este foame

Despre această gustare de nucă de cocos

Mult populară în Thailanda și este disponibilă în diverse arome

O gustare de casă ușor de făcut și fără complicații, care este crocantă și gustoasă

Perfectă pentru a o completa pe bolurile de mic dejun, deserturi, etc. sau pur și simplu pentru a ronțăi în timpul zilei

Făcut folosind nucă de cocos proaspătă și câteva condimente simple

Rețetă de chipsuri de cocos de casă – coapte, nu prăjite

Am dat prima dată peste aceste chipsuri în secțiunea de alimente thailandeze a unui supermarket. Erau disponibile în diverse arome, cum ar fi ciocolată, caramel, chili dulce, etc. Am cumpărat câteva pachete din aceste chipsuri de nucă de cocos și m-am îndrăgostit de cât de delicioase erau. Știam că sunt ușor de preparat cu puține ingrediente, deoarece aveau un gust crocant cu aromă reală de nucă de cocos și un minim de condimente

În India, aceste bucățele ambalate sau fulgi de nucă de cocos sunt destul de scumpe. Ei sunt atât de ușor de făcut și funcționează mai ieftin atunci când sunt făcuți acasă. Acolo am decis să le încerc în bucătăria mea

Ingrediente pentru a face chipsuri de nucă de cocos de casă

Nucă de cocos proaspătă

Nucă de cocos proaspătă este cel mai important ingredient (desigur) În timp ce cumpărați nucă de cocos proaspătă (nu nucă de cocos fragedă) căutați dimensiuni mai mici. Pulpa din nucile de cocos mai mici este mai fragedă în comparație cu cele mari. Spargeți nuca de cocos, îndepărtați coaja exterioară și pielea exterioară maro a nucii de cocos cu ajutorul unui cuțit. Spălați bucățile de nucă de cocos. Apoi, folosind un curățător de legume, desprindeți fâșii de nucă de cocos care arată ca niște chipsuri. Folosiți aceste fâșii pentru a face această gustare cu nuci

Adulc & Sare

Acestea sunt condimente esențiale care dau savoare acestor chipsuri. În videoclipul meu, am folosit zahăr pudră și sare de bucătărie obișnuită. Dar puteți folosi chiar și zahăr din nucă de cocos dacă doriți asta. Zahărul de nucă de cocos adaugă, de asemenea, o anumită culoare și aromă caramelizată chipsurilor

Ulei de nucă de cocos

Deci, uleiul de nucă de cocos aduce mai multă aromă, se amestecă cu condimentele și se asigură că este aplicat uniform în jurul acestor fâșii de nucă înainte de coacere

Cipsuri de nucă de cocos prăjite sau coapte?

Puteți fie să prăjiți fâșii proaspete de nucă de cocos pe gaz, la foc mediu, aruncându-le constant, fie să le coaceți pur și simplu în cuptor.

Eu le prefer la cuptor. Coacerea fâșiilor de nucă de cocos conferă o frumoasă culoare maro auriu chipsurilor. Tot ce trebuie să faceți este să le coaceți la 120 grade C pentru aproximativ 2 ore sau mai puțin, asigurându-vă că le aruncați din când în când în timpul procesului de coacere

Variații și arome

Cipsuri de nucă de cocos originale – Fâșii de nucă de cocos amestecate cu zahăr, sare și ulei de nucă de cocos

Cipsuri de nucă de cocos cu ciocolată – Fâșii de nucă de cocos amestecate cu zahăr, sare și ulei de nucă de cocos, și pudră de cacao

Caramel Flavored – Amestecate cu ulei de nucă de cocos și zahăr brun

Seasoned Coconut Chips – Amestecate cu sirop de arțar și câteva condimente pudră gata preparate

Rețetă

Ingrediente

Nucă de cocos proaspătă – 1

Sărat – 2 linguri (sau zahăr din nucă de cocos)

Sare – ¼ linguriță

Ulei de nucă de cocos – 1 linguriță

Metodă

Spargeți nuca de cocos și îndepărtați-i coaja. Îndepărtați pielița maro exterioară și spălați nuca de cocos (folosiți doar partea albă a nucii de cocos pentru a face chipsuri)

Utilizând un curățător de legume, decojiți fâșii de nucă de cocos și puneți-le într-un bol. Adăugați zahărul, sarea, uleiul de cocos și amestecați bine.

Puneți fâșiile de cocos pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament, asigurându-vă că bucățile de nucă de cocos sunt răspândite uniform pe tavă.

Coaceți acest lucru într-un cuptor preîncălzit la 120 grade C timp de 1 ½ până la 2 ore sau până când devin aurii și crocante. În timpul acestui proces, scoateți tava din cuptor la fiecare 30 de minute și răsuciți-o pentru o coacere uniformă

Note

După ce a fost coaptă lăsați-o să stea afară timp de 15 minute înainte de a o depozita într-un recipient ermetic. Acest lucru le va face crocante

.