Modul în care aruncați deșeurile alimentare poate avea un impact masiv asupra mediului și, să recunoaștem, asupra planetei. V-ați gândit ce se întâmplă cu cojile de cartofi și pungile de salată după ce le băgați în coșul de gunoi? Consultați rețetele noastre inteligente cu resturi, cum ar fi chipsurile noastre cu coji de cartofi, pentru a folosi tot ce se poate din bucătăria dvs.
O modalitate de a reduce cantitatea de deșeuri alimentare care ajunge la groapa de gunoi este de a le composta acasă. Două opțiuni din ce în ce mai populare sunt sistemul bokashi și compostarea cu viermi. Sună înfricoșător, dar în realitate nu sunt.
Ambele sisteme de bidoane sunt ușor de configurat și de utilizat și sunt ușor disponibile online (cu tot ce este necesar pentru a începe). Le am pe amândouă acasă (într-un apartament cu balcon) și o combinație de cumpărături mici și dese, planificare a meselor și compostare a deșeurilor alimentare înseamnă că, în casa mea, trăim acum o viață cu aproape zero deșeuri alimentare. Nu este nevoie să le aveți pe amândouă – pur și simplu alegeți-o pe cea care se potrivește cel mai bine spațiului dumneavoastră de locuit.
Sistemul de compostare bokashi
Bokashi este un sistem de compostare anaerobă, alcătuit de obicei din două pubele care au fiecare aproximativ dimensiunea unui coș de gunoi de hârtie. Acesta folosește un tărâțe special inoculat pentru a fermenta deșeurile de bucătărie într-un compost lichid bogat pentru plantele dumneavoastră. De fiecare dată când adăugați un strat de deșeuri, presărați-l cu tărâțe, aplatizați-l și lăsați-l în pace, s-ar putea să miroasă puțin a murături când scoateți capacul, în rest nu ar trebui să vă deranjeze, dacă da, înseamnă că ceva a mers prost. Din când în când va trebui să scurgeți sucul pe care îl produce, dar asta e tot.
Ce puteți pune în sistemul bokashi?
- Deșeuri alimentare crude – coji, miez de legume, coji de fructe
- Alimente gătite, inclusiv carne și oase
- Ceai
- Ceapă, usturoi, ardei iute
- Coji de citrice
- Grasă și ulei
Beneficiile de a avea un sistem bokashi
- Dimensiunile sale compacte – nu aveți nevoie de o grădină imensă.
- Poate fi ținut în interior, în mod surprinzător, bokashi nu miroase atunci când capacul este pus. Cel mult s-ar putea să simțiți un ușor miros asemănător cu cel de murături atunci când pubelele sunt aproape pline.
- Faceți-vă propriul compost – odată ce pubela este plină, asigurați-vă că capacul acesteia este bine fixat și lăsați-o timp de cel puțin cinci săptămâni pentru a-și face magia de murături. După aceea, neutralizați acidul stropind cu var de grădină, apoi săpați conținutul în solul grădinii dumneavoastră.
Compostarea viermilor
Când partenerul meu a sugerat pentru prima dată acest lucru, nu am fost entuziasmată, dar, de fapt, am ajuns să îl iubesc și îmi place să le duc viermilor cina lor din bucățile noastre de deșeuri după ce am terminat de pregătit masa. Viermii își croiesc drum printre materiile alimentare, progresând în sus prin tăvile coșului de gunoi lăsând în urma lor un vermicompost incredibil. Ca și în cazul bokashi, obțineți, de asemenea, un lichid care poate fi administrat plantelor (roșiile îl adoră) și compost care poate fi săpat în sol.
Ce puteți pune în coșul de viermi-compost?
- Coji de legume
- Fructe și legume
- Deșeuri de hârtie și carton
Să știți că nu puteți pune mâncare gătită, carne sau produse lactate în coșul de compost pentru râme. De asemenea, nu puteți pune citrice sau alliums, deoarece viermilor nu le va plăcea aciditatea acestora. De asemenea, merită să verificați periodic dacă viermii dvs. sunt fericiți, dacă sunt îngrămădiți în colțuri, ceva nu este în regulă – posibil echilibrul pH-ului. Și dacă vedeți melci, scoateți-i de acolo cât mai repede, ei nu sunt prietenii viermilor.
Beneficiile compostării cu viermi
- Compostul fertilizator bogat în nutrienți este fantastic pentru sol – plantele și gazonul dvs. vă vor mulțumi pentru asta.
- „Ceaiul de viermi” este excelent pentru plantele de casă și legume.
- Este distractiv pentru copii – o vermicultura sănătoasă este incredibil de interesantă de observat.
- Este ieftin de instalat și ajutați la salvarea planetei.
În timp ce ne îndreptăm spre 2019, de ce nu luați în considerare obținerea unui sistem bokashi sau a unui coș de viermi pentru casa dvs. Veți fi surprins de cât de puțin ajunge în coșul de gunoi negru și, cu tot acel compost nutritiv la îndemână, plantele dvs. vor fi invidiate pe stradă.
Vreți mai multe informații eco-friendly? Consultați ghidurile noastre ecologice…
Cum să reduceți risipa de alimente
10 sfaturi pentru reducerea deșeurilor de plastic de unică folosință
Cele mai bune cești de cafea reutilizabile: la test
.