CrockPot Venison Stew este o supă delicioasă cu conținut ridicat de fibre, cu conținut scăzut de grăsimi, fără gluten, făcută din carne de vânat de vânat conservată acasă, proaspătă sau congelată.

Stew de carne de vânat preparată cu carne de vânat proaspătă este o masă sănătoasă excelentă de care se va bucura întreaga familie.

Această tocană gustoasă este plină de carne de vânat și legume bune pentru tine, într-un bulion condimentat care vă va încânta cu siguranță familia.

Sotul meu, Dave, și cu mine am fost să o vizităm pe sora mea Susie în WestPort și ne-am întors acasă cu un borcan de jumătate de litru de carne de vânat conservată acasă. „Fă ceva cu ea și pune-o pe blog”, mi-a spus ea. Așa că am făcut această tocană!

În cercurile lui Susie, mulți vânători locali aduc acasă carne de vânat. Ei au o mare petrecere de lucru cu prietenii și familia pentru a ajuta la pregătirea cerbului. Apoi, ei pun carnea la conservă în cadrul unei petreceri comunitare de conservare sub presiune.

CrockPot Venison Stew cu darul lui Susie de conserve de carne.

Toată lumea care ajută pleacă acasă cu o parte din conservele de carne. Susie ne-a oferit acest răsfăț și nu a fost nevoie să îmbrăcăm un cerb.

Așa că urmez instrucțiunile ei și pregătesc o mâncare delicioasă și sănătoasă din cadoul ei pentru a o împărtăși cu voi.

Tabel de materii

Mai multe rețete cu carne de vânat

Dacă aveți acces la carne de fazan sau de elan, acestea sunt ambele rețete excelente pe care trebuie să le încercați.

  • Făian sălbatic în sos de vin cu ciuperci
  • Cină la tigaie de elan afumat

Rețetele cu carne de vânat sunt sănătoase:

  1. Venisonul este o carne foarte slabă. Potrivit SFGate. carnea de căprioară conține 3 grame de grăsimi totale și doar 1 din aceste grame este saturată.
  2. Pentru comparație, carnea de vită are de peste trei ori mai mult colesterol pe porție decât carnea de căprioară. De asemenea, carnea de vânat are mai puține calorii decât carnea de vită.
  3. Grăsimile reprezintă doar 9 calorii pe gram de carne de vânat.
  4. Carnea de vânat este, de asemenea, ușor mai bogată în fier decât carnea de vită.” În cele din urmă, carnea de vânat este delicioasă!

Tocăniță de căprioară Crockpot cu carne de căprioară în conservă:

Venisonul conservat în casă este atât de bun pentru dumneavoastră!

Știți cât de mult îmi place crockPot. Prepararea unor mese ușoare în slow cooker se potrivește de minune cu viața mea ocupată.

Sunt sigur că nu este o surpriză pentru nimeni că am pus acest borcan de jumătate de litru de carne de căprioară conservată sănătoasă pentru inimă în vasul meu de gătit și am construit o tocană minunată în jurul ei.

CrockPot Venison Stew cu carne de căprioară conservată

Rețetă de tocană de căprioară Crockpot Venison Stew:

Avem toate instrucțiunile pentru această cină simplă în fișa de rețetă imprimabilă de mai jos. Puteți să o preparați în vasul de gătit sau să folosiți conservatorul electric sub presiune.

NOU! Instrucțiuni pentru oala instant:

Transformați rețeta dvs. de carne de căprioară în tocană pentru oala instantanee cu aceste instrucțiuni:

Ingrediente pentru Prepararea tocanelor de căprioară în oala dvs. sub presiune sau în slow cooker. Nu este ilustrat sosul worcestershire. Nu-l uitați!
  1. Tăiați toate legumele în bucăți de 1/2 inch
  2. Adaugați toate ingredientele în oala instant.
  3. Dărâmați carnea din conservă în bucăți mici în timp ce amestecați oala pentru a distribui condimentele.
  4. Copriți și setați oala instant la foc mare pentru gătit lent timp de patru ore până la sau pe setarea scăzută timp de 8 ore.
  5. Sau folosiți funcția de tocană de carne și eliberați natural supapa. Aceasta este o metodă mult mai rapidă decât gătitul lent.
  6. Dacă folosiți carne de vânat proaspătă, rumeniți carnea pe funcția de rumenire înainte de a continua cu rețeta. Aveți grijă să nu ardeți carnea de vânat. Folosiți o temperatură de rumenire mai mică pentru această carne cu conținut scăzut de grăsime. Aveți nevoie de puțin ulei împreună cu carnea de căprioară pentru rumenire.
  7. La servire, gustați și adăugați oțet după gust (începeți cu 2 linguri)
  8. Garnisiți cu smântână, mai mult oregano proaspăt sau frunze de salvie și oțet
Stehnia de căprioară cu carne de căprioară proaspătă și fragedă este gata să fie consumată.

Pentru carnea crudă:

Când faceți tocană cu carne de căprioară țineți cont de faptul că aceasta este o carne foarte slabă. Dacă folosiți carne de căprioară proaspătă sau congelată, mai degrabă decât conservată, adăugați ulei în oală atunci când rumeniți carnea și urmăriți-o ca să nu se ardă.

Aici aveți ghidajul vizual pentru această rețetă. Îmi pare rău că am uitat să adaug pasul despre adăugarea conservelor, a apei și a condimentelor pentru a construi bulionul.

  • Tăiați carnea de vânat în bucăți
  • Asărați carnea cu ulei și condimente pentru a construi aroma
  • Tăiați toate legumele. Adăugați toate conservele, apa și condimentele împreună cu legumele
  • gătiți pe setarea carne/stew
  • Stew de venison este gata de consumat.

Pașii:

    Setați oala instant la foc mediu.

  • Adaugați uleiul și cuburile de carne crudă sau carnea din conservă.
  • Asezonați carnea cu condimentele pentru friptură Montreal.
  • Încingeți cuburile de carne de vânat pentru tocană. Adăugați mai mult ulei dacă este necesar pentru a preveni arderea.
  • Întoarceți des carnea și asigurați-vă că este rumenită pe toate părțile.
  • Deglați tigaia cu o cantitate mică de lichid. Acest lucru adaugă mai multă aromă la supă.
  • Închideți funcția sautè.
  • Adaugați toate conservele, condimentele rămase și frunza de dafin, apa și legumele tocate.
  • Pregătiți oala pe funcția de carne/stofă (Foc mare timp de 20 de minute pe modul manual). Închideți capacul și aerisiți.
  • Când oala sună, înseamnă că a terminat de gătit, dar este încă sub presiune. Lăsați-o să se elibereze natural pentru a vă asigura că carnea se frăgezește în timp ce se odihnește.

Setări Instant Pot:

Puteți găti tocănița de vânat în oala sub presiune electrică în mai multe moduri.

Tocănița de vânat este o mâncare sănătoasă excelentă de care se va bucura întreaga familie.

Setare pentru aragaz lent:

Setați presiunea la HIGH pe funcția slow cooker și setați timpul la cel puțin 4 până la 6 ore.

Funcția slow cooker instant pot este diferită de un slow cooker convențional. Dacă considerați că carnea mai are nevoie de frăgezire atunci când funcția slow cooker este gata. Setați oala la foc mare manual timp de 10 minute pentru a termina tocănița. Eliberați rapid și serviți.

Funcția carne/ tocană:

  • Pentru o masă mai rapidă folosiți funcția carne/înghețată. Aceasta durează doar 20 de minute odată ce presiunea este acumulată. Eliberare naturală pentru a frăgezi suplimentar carnea.
  • Puteți face această tocană la presiune înaltă manuală timp de 20 de minute cu eliberare naturală.

Funcția de încălzire va începe automat atunci când funcția pe care o alegeți se termină. Puteți fi plecat cât timp aveți nevoie, iar tocănița dvs. va fi gata când veți fi.

Idee de garnitură:

Atât oțetul de cidru de mere organic, cât și smântâna adaugă un plus de aromă ca garnitură. Această tocană este grozavă singură, dar dacă aveți oricare dintre aceste condimente la îndemână, încercați acest lucru.

Tot tocană cu o linguriță sau cam așa ceva de oțet și o lingură plină de smântână care să se topească în bolul de tocană, pentru o nouă dimensiune a aromei.

Nu adăugați aceste suplimente în vasul de gătit. Acestea sunt pentru porții individuale, după gust, la servire. Unii se pot bucura de rezultat mai mult decât alții.

Noi adorăm intensificarea aromei pe care o dau puțin oțet și smântână. Poftă bună! Mi-ar plăcea să aud cum ați preparat această tocană de căprioară.

Carte de rețetă imprimabilă:

Timp de pregătire: 20 minute
Timp de gătire: 4 ore
Timp total: 4 ore 20 minute

CrockPot Venison Stew este o supă delicioasă, bogată în fibre, cu conținut scăzut de grăsimi și fără gluten, preparată din carne de vânat conservată acasă, proaspătă sau congelată. Această tocană gustoasă este plină de carne de vânat și legume bune pentru tine, într-un bulion condimentat care vă va încânta familia.

Ingrediente

  • 1 halbă de carne de vânat conservată (sau 1 lb. cuburi de carne proaspătă de vânat)
  • 2 morcovi mari tăiați în cubulețe

  • 4 cartofi ruși medii
  • 2 tulpini de țelină
  • 1 ceapă tăiată în cubulețe
  • 2 căței de usturoi-minat
  • 1-15 oz. conservă de fasole garbanzo-nu se scurge
  • 1-15 oz, conservă de fasole roșie (SAU fasole neagră)-nu se scurge

  • 1-15 oz. conservă de sos de roșii
  • 1-15 oz. conservă de roșii tăiate cubulețe
  • 4 căni de apă ( eu umplu conservele până la jumătate cu apă și o torn în supă pentru mai multă aromă)
  • 2 linguri de aromă de carne de vită
  • 2 linguri de sos Worcestershire, după gust
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de sos Worcestershire piper
  • 1 lingură de salvie uscată

Tăbliță de oregano uscat

  • 1 lingură de condimente Montreal Steak Seasonings
  • 2 de dafin frunze

Instrucțiuni

  1. Tăiați toate legumele în bucăți de 1/2 inch
  2. Adaugați toate ingredientele în crockpot. Rupeți carnea în bucăți mici în timp ce amestecați vasul pentru a distribui condimentele.
  3. Copriți și setați vasul de gătit la temperatura maximă timp de patru ore sau la cea minimă timp de 8 ore.
  4. La servire, gustați și adăugați oțet după gust (începeți cu 2 linguri)
  5. goliți cu smântână, mai multe frunze proaspete de oregano sau salvie și oțet

Instrucțiuni pentru oala instant

  1. Adaugați ulei de avocado în oala instant și porniți funcția sautè.
  2. Puneți carnea de tocană de căprioară în oala instant și asezonați-o cu condimentul pentru friptură Montreal.
  3. Puneți cuburile de carne de tocană de căprioară în oala instant pe setarea sauté, întorcându-le ocazional pentru a rumeni toate părțile cărnii. Adăugați ulei dacă este necesar pentru a preveni arderea.
  4. Deglați (adăugați apă și amestecați-o până când bucățile lipite se amestecă cu carnea) cratița cu o cantitate mică de lichid. Acest lucru adaugă mai multă aromă la supă.
  5. Adaugați toate conservele, condimentele rămase și frunza de dafin, apa și legumele tocate.
  6. Gătiți pe funcția carne/stew timp de 20 de minute. Eliberare naturală pentru a vă asigura că carnea are șansa să se frăgezească și să se odihnească. SAU folosiți funcția slow cooker la foc ÎNALT timp de 4 până la 6 ore.

Note

Puteți seta vasul de fierbere la temperatura scăzută timp de 8 ore dacă aveți nevoie de mai mult timp. Această rețetă presupune că aveți conserve de carne.

Dacă vânatul dvs. este crud:

să o rumeniți în prealabil la foc mediu cu ulei (uleiul de avocado funcționează bine pentru acest lucru). Urmăriți în timp ce se rumenește și întoarceți carnea des. Carnea de vânat are puțină grăsime, așa că se arde ușor. Setați vasul de gătit la foc mare pentru carnea crudă.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

  • OXO Good Grips Brushed Stainless Steel Ladle
  • DOWAN 20 Ounces Porcelain Cereal, Soup Bowl Set, 6 Packs, White, Deep
  • Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Multi- Use Programmable Pressure Cooker, Slow Cooker, Rice Cooker, Yogurt Maker, Cake Maker, Egg Cooker, săritură, aparat de gătit cu aburi, încălzitor, și Sterilizator

Informații nutriționale

Randament

8

Dimensiunea porției

1 cană
Cantitate per porțieCalorii 302Total Grăsimi 3gGrăsimi saturate 1gGrăsimi trans 0gGrăsimi nesaturate 2gColesterol 45mgSodiu 464mgCarbohidrați 42gFibre 8g Zahar 5gProteine 26g

Ai preparat această rețetă?

Vă rugăm să lăsați un comentariu pe blog sau să distribuiți o fotografie pe Instagram

1.8Kshares
  • Share
  • Pin
  • Reddit

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.