Publicat inițial în Health Science.
În lumea strămoșilor noștri antici, postul avea loc în primul rând prin forță, nu prin alegere. Oamenii posteau atunci când resursele deveneau limitate, cum ar fi atunci când primăvara venea târziu. Capacitatea oamenilor de a posti a fost o necesitate biologică născută din utilizarea disproporționată a glucozei de către creier. Dacă nu ar fi existat adaptarea biologică pe care o numim post, specia noastră nu ar fi supraviețuit niciodată. În timpul postului, organismul utilizează preferențial grăsimea pentru energie și descompune alte țesuturi în ordine inversă față de importanța lor pentru organism.
Dominați gătitul pe bază de plante cu furculița
Avansați cu 25% până la 30 martie!
CURSUL ÎNCEPE PE 6 APRILIE
Astăzi, mediul de penurie a fost în mare parte eliminat în țările industrializate și a fost înlocuit de un mediu de exces. În mod surprinzător, procesul fiziologic al postului, care odinioară ne-a împiedicat să murim de foame, ne poate ajuta acum să depășim efectele excesului alimentar provocat de consumul de substanțe chimice „capcană a plăcerii”, inclusiv uleiul, zahărul și sarea, precum și de produse făinoase foarte procesate și alimente de origine animală crescute în fabrici, care au dus la o epidemie de obezitate, boli cardiovasculare, diabet, tulburări autoimune și cancer. Putem folosi procesul natural al postului pentru a contracara efectele alegerilor alimentare proaste și pentru a ne ajuta să facem tranziția către o dietă care să promoveze sănătatea.
Ne-ar ajuta postul? În ultimii 30 de ani, am fost martor al efectului postului numai cu apă, sub supraveghere medicală, la peste 8.000 de pacienți. Nu există nimic care să fie mai eficient decât postul atunci când vine vorba de tratarea consecințelor excesului alimentar. Nu orice afecțiune va răspunde la post. Tulburările genetice și anumite tipuri de afecțiuni renale, de exemplu, pot să nu răspundă. Dar multe dintre cele mai frecvente cauze ale morții premature și ale dizabilității răspund, și adesea în mod spectaculos.
Cine beneficiază de post?
În cele ce urmează sunt șase dintre cele mai frecvente afecțiuni care răspund bine.
1. Obezitatea este în primul rând rezultatul dependenței de stimularea artificială a dopaminei din creier prin consumul de substanțe chimice adăugate în alimentele noastre, inclusiv ulei, zahăr, sare și produse lactate. Răspunsul la obezitate este de a adopta o dietă favorabilă sănătății, derivată exclusiv din alimente naturale integrale, inclusiv fructe și legume, nuci și semințe crude și adaosul variabil de cereale și fasole neglutinoase, minim prelucrate. Atunci când este pe deplin pusă în aplicare, împreună cu un somn și o activitate adecvată, va avea loc o pierdere în greutate previzibilă și constantă, care va fi în medie de 1,5-2 kilograme pe săptămână pentru femei și de 2-3 kilograme pe săptămână pentru bărbați. Dacă obiectivul dvs. este să pierdeți excesul de grăsime și aveți dificultăți în adoptarea unui program de promovare a sănătății, o perioadă de post poate fi benefică. Mediul protejat al unui centru de post oferă o oportunitate concentrată pentru o educație intensă și sprijinul social necesar pentru a scăpa de forțele adictive ale capcanei plăcerii alimentare. Experiența postului funcționează precum repornirea unui hard disk corupt al unui computer. După post, alimentele naturale integrale sunt din nou atrăgătoare, ceea ce face ca adoptarea unei diete favorabile sănătății să fie mai ușor de realizat. Dacă obiectivul dumneavoastră este să slăbiți și să scăpați de capcana plăcerii alimentelor procesate, o perioadă de post de la câteva zile la câteva săptămâni poate fi benefică.
2. Capcana plăcerii alimentare este insidioasă, iar consecințele alegerilor alimentare greșite merg dincolo de obezitate. Suprastimularea prin calorii concentrate artificial poate confunda semnalele normale de sațietate, ducând la o supraalimentare persistentă. În timp, acest lucru are ca rezultat bolile degenerative ale excesului alimentar, inclusiv hipertensiunea arterială și bolile cardiovasculare care rezultă. Pentru persoanele care au căzut în capcana plăcerii alimentare și au dezvoltat hipertensiune arterială, s-a demonstrat că postul numai cu apă, sub supraveghere medicală, este un mijloc sigur și eficient de normalizare a tensiunii arteriale și de inversare a bolilor cardiovasculare. Într-un studiu efectuat la TrueNorth Health Center în colaborare cu profesorul T. Colin Campbell de la Universitatea Cornell, utilizarea postului timp de 2-4 săptămâni la pacienții cu hipertensiune arterială în stadiul 3 a dus la reduceri ale tensiunii arteriale sistolice de peste 60 mm/Hg. Aceasta este cea mai mare dimensiune a efectului din orice studiu publicat până în prezent. La TrueNorth Health Center vedem în mod obișnuit pacienți care își normalizează tensiunea arterială și eliminăm nevoia de medicamente. Dacă obiectivul dvs. este de a normaliza tensiunea arterială crescută și de a inversa bolile cardiovasculare, o perioadă de post sub supraveghere medicală poate fi benefică.
3. Diabetul de tip 2 este o afecțiune care crește în proporții epidemice. Consecință în mare parte a exceselor alimentare, alterarea funcțiilor fiziologice care rezultă, cum ar fi nivelul ridicat al glicemiei și rezistența la insulină, duce la o cascadă de consecințe, printre care orbirea prin afectarea retinei, atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, reducerea capacității de vindecare, leziuni nervoase, impotență, gangrenă etc. Postul, împreună cu o dietă favorabilă sănătății și un program de exerciții fizice, poate crește în mod dramatic sensibilitatea la insulină și poate aduce sub control nivelul de zahăr din sânge. Dacă obiectivul dumneavoastră este de a normaliza nivelul de zahăr din sânge și de a evita sau elimina nevoia de medicamente și consecințele acestora, o perioadă de post se poate dovedi benefică. Majoritatea pacienților cu diabet de tip 2 sunt capabili să atingă niveluri normale ale glicemiei fără a avea nevoie de medicamente.
4. Dependența de droguri a devenit o normă. Nicotina, alcoolul, cofeina și o multitudine de medicamente pe bază de prescripție medicală și recreative domină viața majorității persoanelor care trăiesc în societatea industrializată. Mediul de susținere al unui centru de post poate fi util pentru a trece în siguranță prin simptomele de sevraj și pentru a stabili mai eficient obiceiuri sănătoase, eliminând în același timp nevoia percepută de substanțe care creează dependență. Dacă obiectivul dvs. este de a scăpa de dependență și de a trăi o viață lipsită de dependența de substanțe chimice dăunătoare sănătății, o perioadă de post se poate dovedi benefică.
5. Tulburările autoimune, inclusiv artrita, lupusul, colita, boala Crohn, astmul, eczema, psoriazisul și alergiile de mediu sunt din ce în ce mai frecvente și mai debilitante. Un posibil factor care contribuie la agravarea bolilor autoimune implică scurgeri intestinale. Absorbția substanțelor antigenice în fluxul sanguin, ca urmare a creșterii permeabilității intestinale, pare a fi un factor de agravare a acestor afecțiuni. Postul poate contribui la normalizarea permeabilității intestinale și la facilitarea tranziției către o dietă favorabilă sănătății, cu un nivel scăzut de inflamații. Mulți dintre pacienții noștri reușesc să gestioneze eficient simptomele tulburărilor autoimune, eliminând astfel nevoia de medicamente. Dacă obiectivul dumneavoastră este de a elimina problemele asociate cu tulburările autoimune, o perioadă de post sub supraveghere medicală poate fi o componentă importantă într-un program cuprinzător conceput pentru a salva calitatea și cantitatea vieții dumneavoastră.
6. Epuizarea, atât fizică, cât și emoțională, a devenit din ce în ce mai frecventă în viața noastră în ritm alert. Sentimentele de oboseală și depresie pot compromite calitatea vieții dumneavoastră. Dependența de stimulente artificiale agravează problema. Lipsa somnului și a exercițiilor fizice adecvate, precum și alegerile greșite în ceea ce privește alimentația și stilul de viață colaborează pentru a interfera cu capacitatea multor oameni de a se bucura de viață sau de a-și realiza potențialul. Postul poate oferi corpului și minții tale o odihnă completă. Dacă scopul dvs. este de a vă „reîncărca” sistemul, postul vă poate ajuta să vă atingeți obiectivele. Atunci când este utilizat în mod corespunzător, postul poate fi un instrument puternic pentru a vă ajuta organismul să facă ceea ce face cel mai bine… să se vindece singur. Este răspunsul la un număr surprinzător de întrebări.
Cuvintele de mai jos: True North Health Center
- Nutriție