Când am început să fac acest chili, aveam o idee foarte diferită despre direcția pe care o luam cu această rețetă. Știam că nu voiam să folosesc chimen în amestecul de condimente sau să-l fac să aibă gustul unui chili tradițional pur și simplu. Cu toate acestea, aveam de gând să includ fasolea ca un potențiator și o umplutură. Dar în cele din urmă nu am făcut-o.
Sunt de acord cu ideea că „adevăratul chili” este fără fasole, doar carne și sos, dar chiar am vrut să le folosesc în această rețetă specială… trei tipuri diferite. Cu toate acestea, după ce am adăugat toate ingredientele mele, chili-ul a fost atât de delicios așa cum este, încât le-am lăsat deoparte.
Produsul final a fost gros, satisfăcător, picant și apetisant. Mi-a plăcut și chiar am adăugat mai multe semințe de fenicul pentru a scoate în evidență aromele cârnaților. Desigur, acest lucru este total diferit de chili tradițional, dar este o schimbare plăcută. Vă va plăcea aroma mare și îndrăzneață.
Am folosit Mild Italian Ground Sausage de la Johnsonville pentru a obține aromele italiene dorite în acest chili.
Italian Sausage Chili
Ingrediente
- 2 linguri de pudră de chili (eu prefer Gebhardt’s)
- 1 lingură de bulion de pui
- . 2 lingurițe paprika
- 2 lingurițe fulgi de ardei roșu zdrobiți
- 1 linguriță praf de ceapă
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță zahăr
- 1/2 linguriță praf de usturoi
- 1/2 linguriță piper negru
- 1/2 linguriță semințe de fenicul
- 1/8 linguriță oregano uscat
- 1/8 linguriță cimbru uscat
- 1 pound Johnsonville Ground Italian Sausage
- 1 pound ground chuck
- 1/3 cană all-făină
- 3 căni de apă
- 1 cutie (15 oz) de sos de roșii
- brânză Parmigiano-Regiano mărunțită
Direcții
- Într-un bol mic, combinați primele 12 ingrediente și puneți-le deoparte.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, rumeniți cârnații și mușchiul măcinat până când nu mai sunt roz. Scoateți carnea din tigaie cu o lingură cu fantă, lăsând în urmă sucurile și orice grăsime acumulată. Reduceți focul la mediu și amestecați făina cu sucurile până când se încorporează complet și fără cocoloașe. Adăugați apa, amestecul de condimente și sosul de roșii; aduceți la fierbere. Întoarceți carnea în tigaie și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute.
- Garnisiți cu brânză Parmigiano-Regiano.
O modalitate distractivă de a schimba chiliul și de a-i da o notă italiană.
Ai participat la GIVEAWAY-ul meu pentru un card Visa de 100 de dolari?
Un an în urmă: Cele mai bune sărățele clasice cu sfaturi & trucuri
Cu doi ani în urmă: Fasolea Ranch Hand
Cu șase ani în urmă: Șuncă la cuptor cu glazură de rom și cocaină
Dezvăluiri: În calitate de ambasador Johnsonville, mi s-a cerut să creez o rețetă folosind cârnații lor italieni care mi-au fost oferiți. Cu toate acestea, toate opiniile sunt 100{5396afcf7ebcb011d88226d96591fa60d0bb5a6cac0179c8121d60c005c366a8} ale mele.
.