Acest articol poate include link-uri afiliate. În calitate de asociat Amazon, câștig din achizițiile care se califică.
Familia mea și cu mine nu ne putem sătura de Chile Cascabel Salsa. Nu este foarte picantă. Este mai degrabă pe partea ușoară, bogată și robustă.
Toată lumea cunoaște Salsa Verde și Tomato Salsa. Sunt aici pentru a vă prezenta această salsa care creează o dependență totală și care este perfectă pentru a fi servită cu chipsuri tortilla.
Știu că vă va plăcea fiecare îmbucătură!
Ingrediente
- Chile Cascabel
- Tomatillo
- . Chile de Arbol
- Ceapă
- Usturoi
- Sare
- Apă
Este o salsa ușoară, dar este ușor de schimbat nivelul de căldură.
Cum se reglează căldura:
- Dacă puteți suporta căldura, adăugați mai mult chile de arbol.
- Pentru o salsa savuroasă, dar cu căldură medie, omiteți complet chile de arbol.
Chile Cascabel are forma unei mingi în miniatură și este de culoare maro-roșiatică. Dacă nu îl găsiți la băcănie, puteți cumpăra oricând chile cascabel online
Cum se prepară
- Prăjiți chile cascabel pe o plită.
- Acest lucru va dura doar 1 minut pe fiecare parte.
Nu mergeți prea departe. Nu vreți să ardeți chile. Când arde chili uscat, devine amar. Asta nu este bueno.
Nota: Prăjirea chiliilor uscați este foarte recomandată. Aceasta le sporește aroma. Cu toate acestea, acest pas poate fi sărit.
- Îndepărtați tulpina de la chile cascabel.
- Deschideți-l și îndepărtați semințele. Aruncați semințele și tulpinile.
- Așezați chile cascabel și chile de arbol în interiorul unei oale cu bulion și acoperiți cu apă.
- Aduceți la fierbere. Opriți focul.
- Lăsați chilele în apă până când sunt flexibile. Aproximativ 7-10 minute.
- Aruncați apa. Rezervați ardeii iuți.
Ardeii iuți pot fi prăfuiți, iar aceasta poate murdări apa. Cel mai bine este să îl aruncați și să folosiți apă proaspătă.
Cum se păstrează chili uscați:
- Puneți chili uscați într-o pungă de plastic sigilabilă și depozitați-i în dulapuri. Aceștia vor rezista până la 3-6 luni.
- Se pot păstra mai mult timp într-o pungă de plastic sigilabilă, îndepărtând cât mai mult aer posibil, în congelator, până la 1 an.
- Pe o plită, prăjiți tomatillos, ceapa și usturoiul.
- Sau, puneți-i sub grătar timp de 7-10 minute, până se carbonizează. Întoarceți și puneți din nou sub grătar pentru încă 5 minute sau până când partea respectivă este, de asemenea, carbonizată.
Aceasta este o rețetă de Roasted Chile Cascabel Salsa. Puteți, de asemenea, să fierbeți tomatillo, ceapa și usturoiul și săriți peste prăjire.
Chile de Arbol Salsa, Salsa de Aguacate, Avocado Mango Salsa
- Puneți toate ingredientele într-un blender.
- Adăugați apă.
Pentru o salsa mai zdravănă, încercați să folosiți un molcajete. Un molcajete este un mortar și un pisălog mexican. De asemenea, puteți folosi un robot de bucătărie și puteți pulsa până când ajungeți la consistența dorită.
Veți vedea rețete precum Molcajete Salsa Verde sau Tomato Molcajete Salsa care au o consistență mai groasă.
Toate aceste salsas sunt perfecte pentru gustări, la fel ca Chorizo Cheese Dip și Queso Fundido. YUM! YUM!
- Amestecați până la omogenizare.
- Strecurați sosul.
Există bucăți de chili uscat care rămân. Folosiți o lingură pentru a împinge sosul și a îndepărta chilele rămase.
Cât timp rezistă?
Chile Cascabel Salsa rezistă până la 5 zile în frigider. De asemenea, se congelează extrem de bine până la 6 luni.
Cât de ușor a fost?! Făcut proaspăt în câteva minute acasă. Această aromă prăjită și carbonizată este ceva de apreciat. Folosiți-l pentru tacos, burritos, quesadillas, cu chipsuri sau orice fel de mâncare mexicană.
Fome de mai mult?
Asigurați-vă că vă abonați la newsletter-ul meu și urmăriți-mă pe Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter pentru cele mai recente rețete și videoclipuri.
Chile Cascabel Salsa
Imprimă Pin
Ingrediente
- ▢ 4 oz chile cascabel (aproximativ 20 de ardei)
- ▢ 6 chile de arbol
- ▢ 4 tomatillos
- ▢ ▢ 1 linguriță de sare
.
- ▢ 1/4 ceapă
- ▢ 3 căței de usturoi
- ▢ 1 cană de apă
- ▢ 4 oz chile cascabel (aproximativ 20 de ardei)
- ▢ 6 chile de arbol
- ▢ 4 tomatillos
- ▢ ▢ 1 linguriță de sare
- ▢ 1/4 ceapă
- ▢ 3 căței de usturoi
- ▢ 1 cană de apă
.
Instrucțiuni
-
Pentru a prăji chile cascabel pe o plită timp de 1 minut pe fiecare parte.
-
Îndepărtați tulpina de la chile cascabel.
-
Deschideți-l și îndepărtați semințele.
-
Aruncați semințele și tulpinile.
-
Puneți chile cascabel și chile de arbol în interiorul unei oale pentru ciorbă și acoperiți cu apă.
-
Aduceți la fierbere.
-
Închideți focul.
-
Lăsați chilele în apă până când devin flexibile. Aproximativ 7-10 minute.
-
Se aruncă apa. Rezervați chile.
-
Pe o plită, prăjiți tomatillos, ceapa și usturoiul.
-
Puneți toate ingredientele, inclusiv sarea, într-un blender.
-
Adaugați apă.
-
Blenderizați până la omogenizare.
-
Curățați sosul.
-
Serviți și savurați!