Berea este una dintre cele mai vechi băuturi și a treia cea mai populară băutură din lume, după apă și ceai. Berea este produsă din cereale, în principal orz maltezat, dar și grâu, porumb, orez și hamei, care adaugă acea notă amară caracteristică și acționează ca un conservant și stabilizator natural.
Bilanțul furnizat de Assobirra în 2017 arată că exporturile de bere italiană au atins un nivel record (2,7 milioane de hectolitri), ceea ce înseamnă o creștere de 7,9%, comparativ cu 2016.
Raportul anual al asociației, care monitorizează peste 90% din producția națională, mai spune: „Anul trecut, producția a atins și ea un maxim istoric (15,6 milioane de hectolitri), ceea ce reprezintă o creștere de 7,5% față de anul precedent. Aceste cifre arată că sectorul berii este sănătos și că are efecte pozitive asupra sectorului agricol, asupra restaurantelor, hotelurilor, cateringului, precum și asupra distribuției tradiționale”. Sectorul berii are 140.000 de angajați, iar prognoza de creștere este de 3.000 de lucrători pe an.
Cele mai cunoscute 5 beri italiene în lume
În trecut, existau multe mărci italiene de bere, iar adesea numele lor aminteau de țări cu tradiții de bere mai puternice decât a noastră, în special Germania, Elveția și Austria: gândiți-vă la Spluga (redenumită ulterior Splügen) în Chiavenna, Wuhrer în Brescia, Dreher în Trieste, Peroni în Vigevano și Poretti în Varese.
Începând din a doua jumătate a secolului al XX-lea, mărcile italiene au fost achiziționate de companii străine, astfel încât astăzi berile italiene care sunt cele mai renumite în străinătate nu mai au prea mult de-a face cu Italia! Oricum, haideți să aflăm istoria lor.
PERONI
Peroni este un alt nume care indică regiunea italiană a acestei beri. Din păcate, realitatea este foarte diferită. În primul rând, trebuie ținut cont de faptul că numele său real nu este Peroni, ci Birra Peroni S.p.A. Aceasta este o diferență semnificativă, deoarece societatea deține două mărci: Peroni și Nastro Azzurro.
În 2003, Birra Peroni – și, prin urmare, și Nastro Azzurro – a fost achiziționată de gigantul sud-african SABMiller și, după câțiva ani, de grupul Asahi. Trebuie amintit că Peroni însuși a achiziționat marca „Birra Raffo” în 1961, care este o bere tipică din Taranto. Deci, dacă Peroni nu mai este italiană, nici Birra Raffo nu mai este.
NASTRO AZZURRO
Nastro Azzurro este o bere pilsner premium produsă începând cu anii ’60 de către fabrica de bere Peroni di Roma. Are gustul tipic al unei pilsner, cu o notă de citrice și de hamei. Concentrația sa alcoolică este de 5,1% vol.
Această bere își datorează numele unui omagiu adus pachebotului „Rex”, care a câștigat premiul „Nastro Azzurro” în 1933. Timp de mulți ani, marca l-a sponsorizat pe celebrul pilot de motociclete, Valentino Rossi.
Unul dintre cele mai bune ingrediente ale acestui produs este porumbul local, un soi care este cultivat exclusiv în Italia, nu este modificat genetic și este selectat prin colaborarea cu Unità di Ricerca per la maiscoltura di Bergamo (Unitatea de Cercetare pentru cultivarea porumbului din Bergamo).
În timp ce în Italia se vinde fără numele „Peroni” pe etichetă, sticlele care se îndreaptă în străinătate poartă inscripția „Peroni Nastro Azzurro”, iar în prezent este cea mai bine vândută bere italiană în lume, fiind exportată pe toate continentele și în peste 75 de țări.
MORETTI
Birra Moretti este una dintre cele mai cunoscute mărci de bere în străinătate. S-a născut în 1859 la Udine (regiunea Friuli-Veneția-Giulia) și a devenit rapid simbolul unui întreg oraș – până în punctul în care unele clădiri și locuri publice îi poartă numele. Fondatorul a fost Luigi Moretti. Succesul național (și internațional) a venit odată cu campania publicitară a celei mai faimoase mustăți din Italia.
În ultimul timp, Birra Moretti întreprinde un proiect ambițios: producerea de beri regionale (siciliană, piemonteză și toscană). În 1996, Birra Moretti a fost achiziționată de Heineken Italia, care, la rândul său, făcea parte din grupul olandez Heineken. În consecință, și Birra Moretti a încetat să mai fie o bere italiană, cel puțin oficial.
ANGELO PORETTI
Birreria Poretti a fost finanțată de Angelo Poretti în 1876; în 1939, era clar că firma urma să dea faliment, dar a fost salvată de familia Bassetti, proprietara și a fabricii de bere Spluga, care producea berea Splügen.
Mai târziu a stârnit interesul grupului danez Carlsberg, care în 1982 a început să cumpere acțiuni din ce în ce mai mari, până când, în 2002, a ajuns să dețină întreaga companie. În 2007, istorica Birreria Poretti a fost supusă unei uriașe operațiuni de rebranding: noul său nume este cunoscut astăzi pe scară largă: Birrificio Angelo Poretti.
MENABREA
Menabrea este o marcă veche de bere care este produsă de compania care poartă același nume, cu sediul istoric în Biella (Piemont), unde se află și fabrica de bere.
Această marcă este proprietatea grupului Forst de la începutul anilor ’90, iar înainte de aceasta a fost deținută de familia Thedy (moștenitoarea fondatorilor companiei); Franco Thedy este în continuare directorul general al companiei. Sub această marcă se produc aproximativ 100.000 de hectolitri de bere în fiecare an, datorită celor 38 de angajați din fabrica de producție din Biella, din care o parte se îndreaptă spre străinătate pentru a fi exportate în 25 de țări, producând o cifră de afaceri totală de 22 de milioane de euro.
În mai bine de un secol și jumătate, berea Menabrea a fost distinsă cu numeroase premii, datorită calității incontestabile a produsului; în plus, pe lângă fabrică, există și muzeul berii, care include o serie de relicve istorice care arată diferitele sisteme folosite în trecut pentru producerea acestei băuturi populare.
Peroni, Nastro Azzurro, Moretti, Angelo Poretti și Menabrea poate că nu sunt mărci 100% italiene, dar au unități de producție în țara noastră și asigură locuri de muncă pentru mulți italieni. De asemenea, în marea majoritate a cazurilor, acestea folosesc doar ingrediente locale pentru a produce bere care astăzi reprezintă ceea ce este mai bun din Made in Italy peste tot în lume. La urma urmei, recent, în Italia au luat naștere mai multe fabrici de bere artizanală, astfel încât este încă posibil să te bucuri de o bere 100% italiană.
Celebrele sale mărci sau produsele sale artizanale, Bell Italia distribuie cele mai bune beri italiene de pe piață și cele mai bune produse alimentare italiene în întreaga lume, garantând cele mai mici prețuri de pe piață; sute de angrosiști și comercianți cu amănuntul din toate colțurile lumii aleg Bell Italia în fiecare săptămână pentru a-și reaproviziona rafturile cu cele mai bune produse alimentare italiene și nu cu alimente… strict Made in Italy. Dacă sunteți interesați să cunoașteți prețurile noastre, contactați-le pe Ezia Caputo și Giovanna Caprioli!
S-ar putea să vă placă să citiți și „Prosecco: cele 5 motive ale succesului său global”
.