Pssst… permiteți-mi să vă dezvălui un secret local…
Cei mai mulți oameni nu știu despre bogata istorie italiană a orașului St. Paul. (Ce, credeați că toate acele baruri și pub-uri cu tematică italiană care străjuiesc West 7th Street au fost doar o coincidență?)
La sfârșitul anilor 1880, tone de imigranți italieni au fugit din țara lor de origine și s-au stabilit în St. Paul, mai ales datorită locurilor de muncă abundente de pe calea ferată din oraș. La începutul anilor 1900, St. Paul avea o „Mică Italie” înfloritoare chiar la nord de The High Bridge, lângă cartierul West 7th de astăzi.
Această Mică Italie a continuat să crească și să prospere până în anii 1950, până când inundațiile râului Mississippi au distrus în cele din urmă cea mai mare parte a zonei.
În ciuda sfârșitului trist al acelei mici intro, multe dintre tradițiile italiene din St. Paul continuă să trăiască și astăzi. Puteți găsi chiar și o statuie Charlie Brown lângă Muzeul de Știință, care a fost ridicată pentru a onora multe dintre familiile italiene proeminente care au prosperat în Mica Italie din St. Paul. S-ar putea să recunoașteți unele dintre nume – familia Bonfe, familia Cossetta și familia Mancini, printre altele.
Ce înseamnă această lecție de istorie din St. Paul pentru tine, cititor înfometat în căutare de restaurante delicioase?
Ei bine, singura tradiție italiană care trăiește mai mult decât oricare alta? Mâncarea italiană absolut delicioasă din St. Paul.
De la incredibilele și autenticele paste italiene până la delicioasele sandvișuri italiene Hero. Împărtășim toate alegerile localnicilor noștri pentru cele mai bune restaurante italiene din St. Paul.
Cea mai bună cină italiană clasică de familie: DeGidio’s
În timpul prohibiției de la începutul anilor 1920 și 1930, Joe „Kid Bullets” DeGidio a condus o afacere de contrabandă de succes. Folosind profiturile sale, Joe DeGidio a fondat DeGidio’s în 1933. În următoarele câteva decenii, în timpul faimoasei epoci a gangsterilor din St. Paul, restaurantul său a devenit un loc de întâlnire preferat al mafioților.
Astăzi, deși legăturile cu mafia au fost rupte cu zeci de ani în urmă, DeGidio’s rămâne în aceeași locație și este condus de nepoții lui Kid Bullets.
Și fac o treabă foarte bună! Pentru că DeGidio’s ar putea fi cel mai bun pariu pentru o cină italiană clasică de familie în St. Paul. Asta datorită unei atmosfere de stat jos care vă va transporta înapoi în altă epocă, plus un meniu cu toți suspecții obișnuiți, cum ar fi Spaghetti, Lasanga și Chicken Parmesan sau Chicken Alfredo. Dar pentru adevărata experiență DeGidio’s?
Noi avem doar două cuvinte pentru dumneavoastră: Tortelloni Bolognese.
Sunt tortellini proaspăt făcute, umplute cu brânză aromată și cârnați italieni delicioși, toate acoperite cu un sos de roșii uimitor, asemănător cu vodca, care vă va face să vreți să vă beți mâncarea. Acest fel de mâncare absolut delicios exemplifică tot ceea ce iubim la DeGidio’s.
- Adresa: 425 7th St W, St Paul, MN 55102
- Website: DeGidio’s
Cel mai bun restaurant italian casual: Cossetta’s
Nu poți vorbi despre mâncarea italiană din St. Paul fără să menționezi Cossetta’s.
Michael Cossetta a emigrat în St. Paul la sfârșitul anilor 1800, iar micul său magazin alimentar de cartier a fost o piatră de temelie a Micii Italii din St. Paul până în anii 1950.
De-a lungul timpului, acel mic magazin a crescut și a crescut. Pe parcurs, Cossetta a adăugat un restaurant italian. Până în 2012, acel restaurant era atât de popular încât familia a finalizat o renovare de peste 12 milioane de dolari, care a transformat spațiul într-o atracție uriașă de sine stătătoare.
Există în continuare o băcănie italiană completă. Dar renovarea a adăugat și o desertărie italiană, care a fost creată de artizani italieni, trimisă peste ocean și apoi reasamblată în St. Paul. Și în timp ce ar trebui să vă luați niște gelato sau macarons italienești delicioase cât timp sunteți acolo, totul se rezumă de fapt la restaurantul renovat.
La Cossetta’s, toată mâncarea este servită în stil cafenea. Luați o tavă și începeți să vă alegeți felurile de mâncare!
Vă veți începe de la stația de salate înainte de a trece pe la magazinul de sandvișuri (unde se găsește faimosul Italian Hero de la Cossetta’s!) și apoi să ajungeți la evenimentul principal: antreurile de paste.
Suntem mari fani ai Mostaccioli con Riccota, un preparat clasic de paste cu sos roșu, precum și Tortellini alla Panna, un preparat alfredo umplut cu brânză absolut delicios. (Pentru cei mai tradiționali căutători de antreuri, există și toate clasicele, cum ar fi Lasagna, Marsala Chicken și Chicken Parm.)
Oh, și chiar înainte de a ajunge la casa de marcat, veți trece pe lângă colțul cu pizza la felie. Mult noroc în a rezista! (Noi considerăm că feliile uriașe, clasice, sunt unele dintre cele mai bune pizza din St. Paul.)
- Adresa: 211 7th Street West Saint Paul, MN 55102
- Site-ul web: Cossetta’s
Preferința personală a lui Lily pentru pizza italiană în St. Paul: Mucci’s
Când vine vorba de mâncarea italiană din St. Paul, trebuie să-i acordăm un vot dedicat lui Lily, localnicul de lungă durată al DTC din St. Paul. Iată ce a avut de spus:
Când Mucci’s s-a deschis pentru prima dată în 2016, am fost puțin confuză. În timp ce echipa avea o experiență impresionantă în industria alimentară (aceștia sunt aceiași oameni care conduc deliciosul loc de brunch și burger din St. Paul, Saint Dinette), ei au ales, de asemenea, o clădire mică, discretă și nemarcată în mijlocul unui cartier adormit din West 7th.
După prima mea mușcătură din legendara Lasagna de la Mucci’s, această confuzie s-a transformat imediat în iubire.
La Mucci’s, veți găsi capse italiene clasice duse la nivelul următor, în ceea ce pot descrie doar ca fiind un restaurant la modă, gurmand și… chefy?… mediu.
Totul este uimitor și face ca acesta să fie restaurantul meu italian favorit din St. Paul.
Când vine vorba de mâncare, Lily are niște muniție grozavă în sprijinul afirmației sale.
A menționat deja Lasanga, care este suficient de bună pentru ca noi să o repetăm, dar, într-adevăr, nu puteți da greș cu niciunul dintre pastele proaspăt făcute de Mucci. Și, bineînțeles, există, de asemenea, incredibila pizza cu crustă prăjită. (Un alt câștigător al premiilor noastre pentru cea mai bună pizza din St. Paul.)
Este clar că nici Lily nu este singurul fan. Astăzi, micuța locație a lui Mucci este plină masă cu masă la toate orele de funcționare. Pregătiți-vă pentru o așteptare și, odată ce vă așezați, încercați să nu trageți cu urechea la conversația vecinului dvs. la cină!
- Adresa: 786 Randolph Ave, St Paul, MN 55102
- Site-ul web: Mucci’s
Cel mai premiat restaurant italian din St. Paul: Hyacinth
S-ar putea să vă gândiți că Hyacinth este doar un alt restaurant italian din St. Paul. Permiteți-ne să vă schimbăm părerea cu câteva fapte unice despre Hyacinth:
- Deschis în 2018, este unul dintre cele mai noi restaurante de pe această listă.
- Este cel mai mic restaurant de pe listă, având doar 40 de locuri.
- Poate cel mai important, este singurul restaurant nominalizat la James Beard de pe această listă. (Rising Star Chef of the Year)
Da, ultima este destul de importantă.
Această locație de pe Grand Avenue este o clinică de mâncăruri italiene pregătite perfect. Bucătarul-șef și proprietarul Rikki Giambruno nu ia nicio scurtătură în găsirea celor mai bune ingrediente, iar apoi le pregătește folosind tehnici perfecționate în urma stagiilor sale de lucru la restaurantele cu stele Michelin din New York City.
Cu un meniu de sezon, singura constantă la Hyacinth este deliciul. Dacă încă mai căutați mai multe detalii, Lily a scris o recenzie entuziasmantă despre Fusili cu cârnați de porc și Bucatini Cacio e Pepe.
- Adresa: 790 Grand Ave, St Paul, MN 55105
- Site web: Hyacinth
Cel mai unic loc italian: Due Focacceria
Căutați o masă italiană care să iasă puțin din calea bătătorită a pastelor și a lasagna? După părerea noastră, nu veți găsi o experiență italiană mai unică în orașe decât Due Focacceria.
Căci la Due, întregul meniu este dedicat unui anumit tip de pâine. Este vorba despre focaccia, baby!
Dacă nu ați ajuns niciodată în Italia pentru a experimenta procesul rafinat de îmbibare a aluatului în ulei de măsline, sare și poate puțin rozmarin, apoi de coacere până când obțineți pâinea moale, bogată și groasă cunoscută sub numele de focaccia, ei bine… acum nu mai trebuie să o faceți. Pentru că asta este exact ceea ce fac la Due.
Rezultatul este un loc minunat de casual. Meniul de la Due este plin de „Street Sandwiches” fantastice, aperitive cu pâine unică și unele dintre cele mai bune planșe cu carne și brânză pe care le veți găsi oriunde. Există chiar și un bar de acces.
Proprietarii de la Due au spus că au vrut să creeze o atmosferă unică care să semene cu o piață italiană – o adunare unde oamenii stau la cafenele, sorbesc băuturi și împart farfurii. Din ceea ce am văzut, au nimerit-o cu desăvârșire.
- Adresa: 475 Fairview Ave S, St Paul, MN 55105
- Website: due
Restaurantul preferat din cartier: Carmelo’s
Carmelo’s este un restaurant italian care se găsește în cartierul Highland din St. Paul, cu un public devotat de localnici. Este nevoie doar de o singură vizită pentru a înțelege de ce.
Pasăți în Carmelo’s și veți simți imediat atmosfera primitoare. Ca și cum ați intra în casa unui prieten, acest loc de cartier, cu picioarele pe pământ, emană confort.
Acest sentiment de confort se transpune și în meniu, care oferă tot felul de clasice simple, dar gustoase, inclusiv Pasta Primavera, Raviolis de semnătură și semnătura lor Chicken Carmelo (un pui ușor pane cu sos Alfredo și legume).
Desigur, toate acestea sunt însoțite de un meniu de vinuri impresionant, completat cu descrierile și opiniile personale ale proprietarului pentru fiecare gust. O atingere atât de cool!
- Adresa: 238 Snelling Ave S, St Paul, MN 55105
- Site web: Carmelo’s
Cel mai bun restaurant italian de lux: Osteria I Nonni
Acest loc adesea trecut cu vederea în secțiunea Lilydale din St. Paul, adesea trecută cu vederea, a revenit recent pe scenă, datorită unei colaborări între restaurant și bucătarul local câștigător al premiului James Beard, Tim McKee. (Cunoscut pentru Octo Fish Bar și La Belle Vie, printre alte succese din Twin Cities.) Rezultatul este un meniu nou și îmbunătățit, care ne-a uimit complet în timpul vizitei noastre – au paste, pizza și aperitive incredibile, toate într-un cadru frumos și de lux.
- Adresa: 981 Sibley Memorial Hwy, St Paul, MN 55118
- Site web: Osteria I Nonni
.