Nu aveți busuioc sau v-ați dat seama că ați rămas fără el în timp ce gătiți? Iată cel mai bun substitut pentru busuioc uscat și proaspăt pe care să-l folosiți în rețete.
Pregătiți o rețetă care cere busuioc și nu-l aveți? Busuiocul este o plantă frumoasă care are o aromă unică, piperată. Este adesea folosit în bucătăria în stil mediteranean și italian. Nu aveți timp să îl cumpărați sau nu îl găsiți? Sau gătești și tocmai ți-ai dat seama că nu-l ai? Iată câteva idei de înlocuitori.
Rețineți: busuiocul este greu de înlocuit
Gătiți preparate care conțin busuioc, cum ar fi Salata Caprese, Pesto cu busuioc sau Pizza Margherita? Iată sfatul nostru. Încercați să găsiți busuioc adevărat, dacă este posibil! Busuiocul nu este ca unele ingrediente care au înlocuitori evidenți: are o aromă unică care nu este ușor de înlocuit. Merită să așteptați atunci când reușiți să îl găsiți. Dar dacă trebuie: continuați să citiți pentru cei mai buni înlocuitori.
Cel mai bun înlocuitor pentru busuioc
Oregano
Cel mai bun înlocuitor pentru busuioc? Oregano. Rețineți: profilul de aromă nu este același! Dar este suficient de asemănător încât să funcționeze la limită: aduce o mulțime de arome italienești. Puteți folosi cantități egale de oregano proaspăt sau de oregano uscat pentru a înlocui oregano proaspăt sau oregano uscat. După părerea noastră, busuiocul uscat nu are multă aromă: așa că îl puteți omite, de asemenea, dacă preferați.
Tarhon
Următorul cel mai bun înlocuitor pentru busuioc? Tarhonul. Are un final asemănător ușor anisat (lemn dulce) la arome. Din nou, profilul de arome nu este același! Dar funcționează în caz de nevoie. Folosiți cantități egale de tarhon proaspăt sau uscat pentru a înlocui busuiocul.
Mentă
Ultimul înlocuitor pentru busuioc: menta! La fel ca și oregano și tarhon, profilul de aromă nu este același. Dar poate funcționa în caz de nevoie! Menta proaspătă este deosebit de bună pentru a garnisi ceva precum un crostini. Vă recomandăm să folosiți mentă și nu mentă verde: menta verde evocă aroma dulce a gumei și mai puțin aroma piperată a busuiocului.
Rețete cu busuioc
Iată câteva rețete cu busuioc:
- Supă ușoară de roșii cu busuioc
- Salată Caprese cu Burrata sau platou ușor cu Burrata
- Spaghete cu busuioc
- Cașcaval la grătar cu roșii și busuioc
- Supă de tortellini cu busuioc
- Pastă cremoasă Marinara cu paste
- Cum se face de a usca busuiocul
- Fructe & Apă infuzată cu busuioc
Despre autori
.
Sonja Overhiser
Autoare și scriitoare de cărți de bucate
Sonja Overhiser este autoarea cărții Pretty Simple Cooking, numită una dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018. Ea este gazda podcastului culinar Small Bites și fondatoarea blogului culinar A Couple Cooks. Prezentată de la TODAY Show la Bon Appetit, Sonja caută să inspire o alimentație aventuroasă pentru a face din lume un loc mai bun, bucată cu bucată.
Alex Overhiser
Autor de cărți de bucate și fotograf
Alex Overhiser este un apreciat fotograf de bucate și autor stabilit în Indianapolis. Este gazda podcastului culinar Small Bites și fondatorul site-ului de rețete A Couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Alex este autorul cărții Pretty Simple Cooking, numită una dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene de către Epicurious.
.