Nu poate fi mai răcoritor decât un pahar rece de ceai înghețat de casă cu lămâie! Această rețetă de ceai cu gheață de lămâie este atât de ușor de preparat și, de fapt, puteți gusta ceaiul adevărat și lămâia adevărată – nu doar dulceața. Categoric, o băutură pentru a răcori căldura!
Sotul meu și cu mine am locuit anterior în Singapore și cele mai frecvente alimente și băuturi pe care le mâncam acolo erau carnea de porc charsiu cu tăiței și ceaiul lor rece cu lămâie. A fost pentru prima dată când am gustat un ceai cu gheață proaspăt făcut. Pe atunci cumpăram întotdeauna acele ceaiuri cu gheață ambalate din comerț. Deoarece Singapore este, de asemenea, un mare consumator de ceaiuri, au o varietate de ceaiuri cu gheață și calde, dar versiunea din centrele lor hawker (food court) era preferata noastră. Când ne-am întors acasă, în Manila, am tânjit și am tânjit după acest gust și, în cele din urmă, am găsit această rețetă. De fapt, este foarte simplu de făcut – pliculețe de ceai negru, zahăr, suc proaspăt de lămâie și gheață. În Manila, unde lămâile pot fi destul de scumpe și nu sunt întotdeauna disponibile, am folosit uneori concentrat de calamansi și are un gust la fel de bun!
Descriere
Acest ceai cu gheață de casă cu lămâie este atât de răcoritor, deoarece poți simți de fapt gustul ceaiului adevărat și al lămâii adevărate – nu doar dulceața. Categoric, o băutură pentru a răcori căldura!
Ingrediente
- 8 căni de apă
- 8 pliculețe de ceai negru
- 1 cană de zahăr alb granulat
- 2-3 bucăți lămâi
.
Instrucțiuni
- Puneți 8 căni de apă într-o oală și aduceți-o la fierbere. Opriți focul și puneți pliculețele de ceai negru. Lăsați să se infuzeze timp de 8 minute. Mai lăsați încă 5 minute dacă doriți să aveți o aromă mai puternică de ceai.
- Îndepărtați pliculețele de ceai. Adăugați 1 cană de zahăr și sucul de la 2 lămâi. Amestecați până se dizolvă. Gustați amestecul și adăugați mai mult zahăr și lămâie dacă doriți. Răciți în frigider până se răcește. Serviți cu gheață și felii de lămâie.
.