Ce sunt bulgarii de lapte și la ce folosesc

Probabil că ai auzit-o pe bunica ta sau o rudă vorbind despre minunile bulgarilor, poate te-ai întrebat care sunt acestea?, Și, bineînțeles, v-ar plăcea să știți la ce servesc bulgarii de lapte, așa că astăzi o să vă spunem. Pentru început, trebuie să știi că acestea sunt cel mai bun aliat al sistemului digestiv, deoarece protejează împotriva acidității naturale a stomacului, printre alte beneficii. cuptor – fără BPA – capace ușor de montat, etanșe, rezistente la scurgeri

Dacă aveți bulgăre de lapte în casă, nu uitați să le depozitați într-un recipient de sticlă cu capac, precum acestea pe care vi le recomandăm de la Amazon.

Ce sunt bulgărele de lapte

Această materie organică numită bulgăre de lapte este o uniune simbiotică a diferitelor microorganisme și drojdii. Potrivit Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), acestea sunt un gen de bacterii anaerobe facultative Gram-pozitive, denumite astfel deoarece majoritatea membrilor lor transformă lactoza și alte monosacaride în acid lactic. Cu ochiul liber, acestea sunt boabe mici de culoare albă până la mediu-gălbuie, asemănătoare cu mini conopida sau cu boabe de orez fierte sau chiar cu floricele de porumb. Mirosul lor este asemănător cu cel de brânză și jocoque.

În mod tradițional, se folosește fermentarea laptelui cu aceste bacterii ca starter, recuperate prin filtrare și folosite la infinit, atâta timp cât se iau măsuri minime de igienă. Aceste tipuri de produse au fost importante în istorie; fermentațiile au fost folosite timp de secole. Se crede că acestea au apărut ca urmare a creșterii spontane a microorganismelor în condiții adecvate pentru fermentare, pentru a preveni deteriorarea.

La ce sunt buni bulgarii de lapte

Deși nu au un aspect foarte apetisant, bulgarii de lapte sunt cel mai bun aliat al sistemului digestiv; protejează împotriva acidității naturale a stomacului și previn și controlează infecțiile, diareea, constipația și colita. Se recomandă consumul de bulgăre după un tratament cu antibiotice, deoarece ajută la refacerea florei intestinale afectate de medicație.

De menționat că, pentru ca bulgărele de lapte să existe, este nevoie de acest produs lactat lichid, din care statul Jalisco a fost principalul producător în 2019, contribuind cu 20,3 la sută din producția națională, circa 581,6 milioane de litri, potrivit informațiilor centralizate de SIAP, până în luna aprilie a aceluiași an.

După cum vedeți, acest produs lactat este foarte benefic pentru sănătate; iar acum că știți ce sunt și la ce servesc bulgarii din lapte, îi puteți consuma cu plăcere; deși nu strică să vă consultați medicul pentru a vedea cum puteți profita la maximum de ei.

Sursa: Serviciul de Informații Agroalimentare și Pescuit

Imagine: Kimyabreu: Fresh Bite: Mindful nutritionmex

Te-ar putea interesa

Cum să realizați coloranți alimentari comestibili cu ingrediente naturale, cum ar fi fructele și legumele

Mama face desene pentru copii cu alimente sănătoase pentru copiii ei

Dragoste alimentare. Un artist japonez pictează pe pâine prăjită