Acesta este următorul episod din seria noastră continuă despre substanțele chimice care se găsesc adesea în produsele de îngrijire personală și de uz casnic. Aici, facem o evaluare a ingredientelor, astfel încât să puteți face alegeri în cunoștință de cauză cu privire la produsele pe care le cumpărați.
Astăzi, ne uităm la sorbatul de potasiu. Este un conservant natural cu o mare varietate de utilizări.
Ce este sorbatul de potasiu?
Sorbatul de potasiu este o sare a acidului sorbic. Este un compus organic natural care se găsește în boabele de frasin de munte. Acționează ca un conservant în alimente, băuturi, suplimente alimentare, produse de îngrijire personală și produse cosmetice.
Sorbatul de potasiu se prezintă sub două forme. Apare în mod natural în anumite fructe și poate fi, de asemenea, identic cu cel din natură. Cel identic din natură este chimic identic cu versiunea care se găsește în natură, dar este produs într-o fabrică. Sorbatul de potasiu disponibil în comerț este în cea mai mare parte de tipul identic cu natura.
La ce se folosește sorbatul de potasiu?
Sorbatul de potasiu previne dezvoltarea mucegaiurilor și a drojdiilor în alimente precum gemurile, prăjiturile, brânzeturile, siropul de arțar și cărnurile uscate. Mărește durata de valabilitate a suplimentelor alimentare pe bază de plante și este un stabilizator al vinului. În plus, milkshake-urile pe care le primiți la lanțurile de fast-food conțin de obicei sorbat de potasiu ca și conservant.
Producătorii adaugă sorbat de potasiu ca și conservant în multe produse de îngrijire personală și de înfrumusețare. Acesta ajută la prevenirea dezvoltării bacteriilor și a mucegaiului.
Ați auzit probabil că machiajul contaminat poate provoca infecții. Acesta este motivul pentru care machiajul are un termen de valabilitate. Este, de asemenea, motivul pentru care ar trebui să vă aruncați rimelul după trei luni. Chiar dacă machiajul nu are o creștere vizibilă de mucegai, este posibil să fie deja contaminat cu germeni dăunători.
Aceasta se datorează faptului că multe produse cosmetice și de îngrijire personală conțin apă care poate deveni teren de reproducere pentru bacterii. Un conservant previne ca acest lucru să se întâmple și ajută la asigurarea faptului că aceste produse rămân sigure pentru utilizare.
Sorbatul de potasiu este sigur?
Științii au început să sintetizeze chimic sorbatul de potasiu la începutul anilor 1900. Acesta a devenit pentru prima dată un conservant alimentar în anii ’40. Pentru că există de ani de zile, oamenii de știință au testat intensiv siguranța sa. Studiile indică faptul că sorbatul de potasiu are aproape aceeași toxicitate ca și sarea de masă. Atunci când este folosit în diluțiile recomandate, este nesensibilizant și neiritant.
EWG acordă sorbatului de potasiu un scor de trei și a raportat că gradul său general de pericol este scăzut. În plus, acesta nu persistă în mediul înconjurător și nu se concentrează în corpul ființelor vii. Principala problemă cu substanța chimică este că, în forma sa pură, este un iritant cutanat și respirator.
Centrul pentru Știință în Interes Public etichetează sorbatul de potasiu ca fiind sigur. La fel procedează și US Food & Drug Administration și Natural Products Association. Un studiu publicat în Journal of the American College of Toxicology a constatat că acest conservant natural este sigur ca ingredient cosmetic.
Sorbatul de potasiu este conform EcoCert și se găsește în Handbook of Green Chemicals. De asemenea, Australian Certified Organic (ACO) aprobă utilizarea sa în produsele organice de îngrijire a pielii.
