Dacă se întâmplă să urmați o dietă de slăbire, probabil că v-ați auzit prietenii și antrenorii subliniind importanța proteinelor. Este posibil să fi auzit că proteinele pot ajuta la reducerea senzației de foame și la stimularea metabolismului. Este posibil să fi auzit, de asemenea, cum vă ajută să vă simțiți sătul pentru mai mult timp, reducând astfel chefurile inutile. Dar ce-ar fi dacă v-am spune că atâtea informații nu sunt totuși suficiente pentru a începe o dietă densă în proteine? În timp ce proteinele joacă un rol intrinsec în orice dietă de reducere a greutății, tipul de proteine pe care ar trebui să le consumați are un rol la fel de important! Aici intervine proteina slabă. Puiul și curcanul fără piele, lactatele degresate, peștele, fructele de mare, tofu și alte alimente din soia sunt cele mai comune forme de proteine slabe cu care vă puteți încărca. Iar dintre acestea, cele care provin din surse animale sunt grupate sub eticheta de „carne slabă”
Ce este carnea slabă? Și de ce este mai bună decât carnea roșie? Carnea slabă este o categorie largă folosită pentru a defini carnea „albă”, carnea de pasăre sau peștele care are un conținut mai mic de calorii și grăsimi în comparație cu omologii săi roșii și grași.
Nutriționistul din Bangalore și expertul în wellness Shalini Manglani spune: „Carnea slabă (pui și pește) are mai puțină grăsime în comparație cu carnea roșie, cum ar fi carnea de miel, de oaie și de porc. Dacă cineva este obosit de consumul excesiv de grăsimi sau i s-a cerut să le evite, atunci carnea slabă este mai bună. Conținutul de proteine în 30 de grame de carne slabă și de carne roșie este același, de aproximativ 7 grame. În mod ideal, două bucăți de carne sunt suficiente la o masă cu o garnitură de legume și cereale. Mărimea porției poate diferi în funcție de înălțimea și greutatea unei persoane.” De asemenea, carnea roșie are mai mult colesterol și grăsimi saturate decât puiul, peștele și proteinele vegetale, cum ar fi fasolea și lintea. Colesterolul și grăsimile saturate pot crește nivelul colesterolului din sânge, ceea ce, în cazuri mai grave, poate declanșa afecțiuni cardiace. Puiul și peștele au mai puține grăsimi saturate decât majoritatea cărnii roșii și o grămadă de proteine, ceea ce le face să fie unul dintre cei mai buni tovarăși atunci când urmați o dietă sănătoasă de slăbit. În plus, carnea de pasăre este, de asemenea, o sursă bună de seleniu, vitaminele B3 și B6 și colină. Seleniul a fost legat de prevenirea activității radicalilor liberi în celule și de stimularea imunității.
4 Cele mai bune surse de carne slabă
1. PuiPuiul este prezentat ca fiind una dintre cele mai bune surse de proteine slabe. Nutriționistul macrobiotic și practicianul de sănătate Shilpa Arora spune: „Puiul este plin de proteine slabe care te ajută să te menții sătul pentru o perioadă mai lungă de timp, deoarece proteinele ajută organismul să ardă grăsimile mai eficient. Încercați să aveți pui de fermă locală sau pui crescut organic. Pregătiți-le la grătar, prăjiți-le sau adăugați-le în tocănițe pentru beneficii maxime.
Puiul este prezentat ca fiind una dintre cele mai bune surse de proteine slabe.
2. CurcanO altă minune de pasăre care este plină de proteine slabe este curcanul. O jumătate de kilogram de carne de curcan ușor prăjită oferă mai mult de 133 de grame de proteine! Serviți-l în sandvișuri, salate sau supe, curcanul atât de versatil nu dezamăgește niciodată.
Carnele de curcan sunt pline de proteine slabe
3. PeștePeștii grași proaspeți, cum ar fi somonul, păstrăvul, sardinele, tonul și macroul, intră, de asemenea, pe lista cărnurilor slabe. În plus față de proteine, peștele este, de asemenea, bogat în vitamina D și în acizi grași Omega-3 care stimulează creierul.
Peștii grași proaspeți, precum somonul, păstrăvul, constituie o bună carne slabă.
4. Cotlet de porcSe pare că nu toate bucățile de carne roșie grasă de porc sunt rele. Fileul de porc, cotletele sunt bucăți slabe de carne de porc care sunt o sursă bună pentru aportul zilnic de proteine. Aproximativ 85 de grame de carne de porc are aproximativ 23 de grame de proteine și o mulțime de vitamine B, cu doar 2 grame de grăsimi saturate.
Carnea roșie grasă de porc este rea. Încărcați-vă cu aceste cărnuri slabe și renunțați la variantele grase. Chiar și în timp ce pregătiți aceste cărnuri slabe, asigurați-vă că selectați cu înțelepciune un stil de gătit. Grătiți, nu prăjiți. Sau, coaceți cu ierburi proaspete în loc să mizați pe maioneză pentru aromă!
Despre Sushmita SenguptaPărtășind o înclinație puternică pentru mâncare, Sushmita iubește toate lucrurile bune, brânzoase și unsuroase. Alte activități preferate ale ei în afara discuțiilor despre mâncare includ, cititul, vizionarea de filme și vizionarea de emisiuni TV.