Câteva caracteristici comune ale caselor țărănești medievale din sudul Angliei erau holul deschis și lipsa unui coș de fum sau a unui etaj superior, evidențiată de funinginea din vatra centrală. Casele din Kent, Sussex și East Anglia de Est au în comun unele trăsături arhitecturale interesante observabile în structura acoperișului, în mulurile grinzilor, în stâlpii de coroană și în modelele de contravântuiri. Casele țărănești din aceste zone tind să fie de bună calitate, iar cercetătorii sunt de părere că acestea ar fi aparținut unei subclase de țărani cu o situație relativ bună. Casele din Midland sunt mai simple, de obicei case de tip „cruck”, în care acoperișul și pereții sunt susținute de bârne perechi numite „cruck blades”, dar și unele case cu structură de tip „box-frame” (deși mai puține decât în alte părți ale Angliei) și case cu culoar mai vechi.
Șemineu și bucătărieEdit
Șemineul ar putea fi foarte simplu, iar gătitul s-ar putea face pe batoane sau oale aranjate în diferite moduri pentru a folosi căldura directă prin plasarea lor direct pe foc, sau indirectă prin suspendarea lor deasupra focului sau plasarea lor în jurul marginii. În a doua jumătate a secolului al XIV-lea, în unele părți ale Angliei, deasupra focului sunt amplasate brandere sau grătare de fier, iar vasele sunt așezate deasupra grătarelor, o formă timpurie a gamei moderne de gătit. În cazul în care se folosea un alt combustibil decât lemnul, cum ar fi cărbunele, vatra avea atunci un design mai complex. (Cărbunele era principala sursă de combustibil în unele zone, cum ar fi Derbyshire.)
Chiar și o mică bucătărie țărănească era în mod obișnuit aprovizionată cu oale și tigăi de alamă și de lut, brandre, fețe de masă, cufere de depozitare și cuve. Gospodăriile mai mari ar fi avut mai multă lenjerie de pat, bazine, turnulețe și oale și tigăi mai mari. Capacele pentru vasele de lut au fost o inovație medievală simplă, care a permis o utilizare mai eficientă a combustibilului și dezvoltarea unor arome mai intense la prepararea alimentelor. Vasele de lut erau folosite pentru fierberea apei, gătirea legumelor, a tocănițelor de carne și pentru a procesa produsele lactate.