Acest cartof dulce, Kale și creveți la tigaie necesită doar 4 ingrediente și este whole30, fără gluten, paleo și super ușor de făcut!
Această rețetă a fost publicată pentru prima dată pe 24 iulie 2014. Am actualizat-o în iulie 2018 cu poze noi și informații suplimentare despre rețetă.
Astăzi ne vizitează niște oaspeți brazilieni! (Ei bine, când veți citi această postare vor fi deja aici.) Și, trebuie neapărat să termin de gătit câteva bunătăți pentru a le oferi. Nu știu ce părere aveți voi, dar când brazilienii primesc prieteni sau rude în vizită, te umplu cu mâncare până când spui: „Nu mai pot mânca, vă rog să vă opriți!” 😉
Cred că acesta este modul în care brazilienii arată cât de mult țin la prietenii și familia lor. În Canada, este foarte obișnuit ca noi să le oferim oaspeților ceva de băut atunci când sosesc, dar în Brazilia, mâncarea este primul lucru oferit.
Este atât de amuzant! Soțul meu este canadian și, de fiecare dată când o vizitează pe mama mea, îmi spune: „Iubito, de ce crede mama ta că mi-e foame tot timpul? E ca o italiancă!”. DA, noi suntem ca italienii, portughezii și spaniolii. Asta e cultura latină, băieți. Ca să fie clar, nu se plângea de asta. De fapt, adoră această tradiție de când e atât de bun mâncător, nu-i așa iubito?
Și dacă sunteți ca mine și familia mea, care chiar vă place să gătiți, nu veți dori să ratați nicio rețetă de pe blogul meu, nu-i așa? Deci, trebuie doar să vă abonați la buletinul meu informativ și veți primi noi rețete în căsuța dvs. poștală, plus o carte electronică gratuită de bucate!
Așa că, această tigaie de cartofi dulci, varză și creveți este atât de ușor de făcut pentru prânz sau pentru o masă aglomerată în timpul săptămânii. Durează doar câteva minute pentru a fi gata și pe masă. Singurul lucru care necesită puțin timp este pentru ca cartofii dulci să se gătească.
Din moment ce sotați frunzele de kale, trebuie să mențineți focul mic pentru ca acestea să nu se înmoaie. Mie nu-mi plac frunzele înmuiate, motiv pentru care în poze par aproape crude. Eu le rumenesc doar un minut sau cam așa ceva, dar, dacă doriți, le puteți rumenii mai mult timp. Depinde cu adevărat de voi. Să vorbim puțin despre creveți acum.
De ce ați folosit o tigaie din fontă pentru a face această rețetă?
Sunt un mare fan al tigăilor din fontă. Dacă vizitați des Bucătăria Primavera, știți că am o varietate de rețete cu tigaie de fontă pe care să le încercați. Îmi place să gătesc cu tigăi din fontă pentru că sunt foarte versatile. Le puteți folosi pentru a prăji, coace, frige, frige la grătar, frige la grătar, înăbuși și sotezi carne, legume și multe altele! Poți face aproape orice în ele. Nu-i așa că e minunat? De asemenea, fonta este foarte rezistentă și durabilă. Am cele trei tigăi din fontă pe care le am de peste 7 ani și arată absolut noi.
De asemenea, sunt destul de ieftine pentru calitatea pe care o obțineți și au o distribuție precisă a căldurii, ceea ce face ca alimentele să se gătească uniform și să aibă un gust delicios. Am două tigăi din fontă preferate. Pe cea Le Creuset o puteți vedea în fotografiile din această postare, iar cealaltă este tigaia mea Lodge, pe care o folosesc pentru a face o mulțime de rețete pentru familia mea, cum ar fi Tigaia cu fasole verde și pui Chimichurri și Tigaia cu parmezan cremos de pui. Această tigaie Lodge este grozavă pentru că are un preț foarte bun (15 dolari la Amazon) pentru calitatea ei. Recomand cu căldură acest tip de tigaie și o puteți obține pe a dvs. aici.
Pot face această tigaie cu cartofi dulci, varză și creveți cu creveți congelați?
Absolut, dar trebuie să dezghețați creveții înainte de a-i găti. Dacă creveții dvs. sunt congelați, puneți-i într-un bol cu apă rece în chiuvetă și lăsați-i timp de aproximativ 5 minute. Creveții sunt dezghețați atunci când sunt moi și ușor de îndoit. Apoi, clătiți, și uscați creveții cu prosoape de hârtie. Acum, sunt gata de gătit.
De ce sunt creveții mei atât de ghemuiți?
Probabil pentru că ați gătit prea mult creveții. Când creveții sunt gătiți prea mult, ei devin tari, gumoși, uscați și ghemuiți. Creveții se gătesc foarte repede. Așadar, de îndată ce creveții devin roz, este un semn că sunt gata. Va dura doar aproximativ 3-5 minute pentru a se găti dacă creveții sunt de dimensiuni medii. Dacă creveții sunt mai mari, vor avea nevoie de aproximativ 6-7 minute.
Încă 5 rețete de tigaie cu creveți pe care să le încercați:
Toate aceste rețete sunt low-carb, paleo, fără gluten și whole30.
- Tigaie cu creveți și legume: Aceasta este o masă grozavă într-o singură tigaie pentru întreaga familie. Super-sănătoasă și perfectă pentru o cină rapidă sau un prânz delicios.
- Chimichurri Shrimp Broccoli Skillet: Această rețetă este o altă masă rapidă și ușoară, într-o singură tigaie, pentru cinele dvs. aglomerate din timpul săptămânii. Este gata în mai puțin de 15 minute și este super savuroasă.
- Tigaie cu creveți și sparanghel cu usturoi: Perfectă pentru o seară aglomerată în timpul săptămânii, deoarece această masă într-o singură tigaie va fi gata în aproximativ 20 de minute.
- Tigaie cremoasă de creveți cu parmezan: Această rețetă este plină de atât de multe arome încât veți crede că mâncați o masă gourmet!
- Tigaie cu creveți, ardei gras și ceapă: Îmi place această rețetă pentru că, chiar dacă nu aveți ardei gras sau ceapă, puteți face această rețetă cu alte legume la alegere.
Pentru mai multe rețete rapide și sănătoase de prânz sau cină, vă rog să vizitați panourile mele de pe Pinterest cu prânz și ce avem la cină!
Sper că v-am inspirat să creați astăzi în bucătăria voastră un fel de mâncare delicioasă și sănătoasă pentru prânz.
Ca amintire, am păstrat fotografia originală din 2014!
Vezi mai jos cum se prepară această tigaie de cartofi dulci, varză și creveți:
Abonează-te prin e-mail
și primește gratuit o carte electronică de bucate:
Sticla de cartofi dulci, varză kale și creveți
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin sau ghee
- ½ ceapă – tăiată cubulețe
- un vârf de cuțit de piper roșu zdrobit- după gust
- 2cube de usturoi- tocat mărunt
- 2cupe de cartofi dulci- tăiați cubulețe
- 2cupe de creveți- decojiți, dezghețați și dezghețați dacă sunt congelați
- 3cupe frunze de kale curățate și tocate grosier
- sare și piper negru măcinat
Instrucțiuni
-
Într-o tigaie de fontă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu.
-
Adaugați ceapa și piperul roșu zdrobit.
-
Gătiți până când ceapa este moale și aurie.
-
Adaugați usturoiul și gătiți timp de aproximativ 30 de secunde.
-
Adaugați cartofii dulci și gătiți până se înmoaie. Adăugați câteva linguri sau ¼ de cană de apă pentru a ajuta la aburirea cartofilor dulci, dacă este necesar.*
-
Adaugați creveții, și gătiți timp de 2-3 minute sau până când devin roz.**
-
Întoarceți focul la mic, și adăugați varza kale, amestecând până când se ofilesc.
-
Asezonați după gust cu sare și piper.
Note de rețetă
**Dacă folosesc mai mult de 2 căni de creveți, gătesc mai întâi creveții și îi pun deoparte pentru a evita supraaglomerarea tigaiei.
Iată o listă completă de rețete cu creveți pe care să le încercați. Acestea sunt sănătoase, ușor de preparat și, de asemenea, sunt excelente ca resturi.
Informații nutriționale
Cantitate per porție (1/4) – Calorii: 265, Grăsimi: 7,8g, Colesterol: 239,5mg, Carbohidrați: 18g, Zahăr: 3.4g, Proteine: 32.1g
Dacă faceți această rețetă, urmăriți @primaverakitchen pe Instagram, faceți o fotografie și puneți hashtag-ul #primaverakitchen. Mi-ar plăcea să văd ce pregătiți!”
Dacă vă place această rețetă de cartofi dulci, kale și tigaie de creveți, vă rugăm să o distribuiți cu prietenii și familia dvs. Vreți să gustați mai mult? Abonați-vă la newsletter-ul meu și urmăriți Primavera Kitchen pe Twitter, Pinterest, Instagram și Facebook pentru toate actualizările de rețete delicioase. Ca întotdeauna, apreciez foarte mult că ați trecut pe aici.
.