Broccoli prăjit și bacon este cea mai ușoară și mai gustoasă garnitură de legume Whole30-friendly de pe planetă. Copiii mei se bat mereu pentru acest fel de mâncare!
Inspirată de rețeta lui Jaden Hair pentru conopidă prăjită și bacon, iată rețeta mea de broccoli prăjit și bacon!
Este timpul să preparăm Broccoli prăjit și bacon!
Servește 4 persoane
Ingrediente:
- 1½ livre de broccoli
- 5 căței de usturoi, curățați și zdrobiți
- 4 felii de bacon, tăiate în bucăți de mărimea unei mușcături
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, ulei de avocado, ghee topit, sau untură de porc topită
- Sare kosher Diamond Crystal, după gust
- Piment proaspăt măcinat, după gust
- Jucul de la 1 lămâie sau 2 linguri de oțet balsamic învechit
Echipament:
- Toate uneltele mele de bucătărie recomandate sunt enumerate aici.
Metodă:
Încălziți cuptorul la 400°F coacere prin convecție (sau 425°F dacă nu există convecție) cu grătarul în mijloc. Tapetați o foaie de copt cu margini cu hârtie pergament sau folie de aluminiu.
Tăiați broccoli în buchețele. (Nu, în mod normal nu le spăl decât dacă sunt foarte murdare, dar inspectez pentru insecte și arunc buchețelele care sunt super-infestate). Broccoli organic are adesea coroane mici și tulpini mari, așa că, în mod normal, tai pielițele dure de pe tulpini și le arunc și pe acestea.
Apărați un castron mare și amestecați broccoli, baconul, cățeii de usturoi, uleiul de măsline, sarea și piperul. Da, puteți face acest lucru și direct pe foaia de copt!
Întindeți broccoli și baconul într-un singur strat pe foaia de copt cu margini.
Puneți tava la cuptor timp de 30-35 de minute, rotind tava și amestecând conținutul la jumătatea timpului. Felul de mâncare este gata atunci când buchețelele de broccoli sunt frumos rumenite și baconul este complet fiert.
Pentru a termina felul de mâncare, stoarceți sucul de la o lămâie sau stropiți cu oțet balsamic învechit!
Căutați mai multe idei de rețete? Mergeți la Indexul meu de rețete. Veți găsi, de asemenea, rețete exclusive pe aplicația mea pentru iPhone și iPad și în cărțile mele de bucate, Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013) și Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)!
IMPRIMANTĂ-CARTE CU REȚETE AMIABILE
Print Recipe
Broccoli prăjit și bacon
Ingrediente
- 1½ lire sterline de broccoli
- 5 căței de usturoi curățați de coajă și zdrobiți
- 4 felii de bacon tăiate în bucățele
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin ulei de avocado, ghee topit, sau untură topită
- Sare kosher Diamond Crystal după gust
- Piper proaspăt măcinat după gust
- Sucul de la 1 lămâie sau 2 linguri de oțet balsamic învechit
- 1½ lire sterline de broccoli
- 5 căței de usturoi curățați de coajă și zdrobiți
- 4 felii de bacon tăiate în bucățele
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin ulei de avocado, ghee topit, sau untură topită
- Sare kosher Diamond Crystal după gust
- Piper proaspăt măcinat după gust
- Sucul de la 1 lămâie sau 2 linguri de oțet balsamic învechit
Instrucțiuni
-
Încălziți cuptorul la 400°F pentru coacere cu convecție (sau 425°F dacă nu există convecție) cu grătarul în mijloc. Tapetați o foaie de copt cu margini cu hârtie pergament sau folie de aluminiu.
-
Tăiați broccoli în buchețele. (Nu, în mod normal nu le spăl decât dacă sunt foarte murdare, dar le inspectez pentru insecte și arunc buchețelele care sunt super-infestate). Broccoli organic prezintă adesea coroane mici și tulpini mari, așa că, în mod normal, tai pielițele dure de pe tulpini și le arunc și pe acestea.
-
Apărați un castron mare și amestecați broccoli, baconul, cățeii de usturoi, uleiul de măsline, sarea și piperul. (Da, puteți face acest lucru și direct pe foaia de copt.)
-
Întindeți broccoli și baconul într-un singur strat pe foaia de copt cu margini.
-
Puneți tava la cuptor timp de 30-35 de minute, rotind tava și amestecând conținutul la jumătatea timpului. Felul de mâncare este gata atunci când buchețelele de broccoli sunt frumos rumenite și baconul este complet fiert.
-
Pentru a termina felul de mâncare, stoarceți sucul de la o lămâie sau stropiți cu niște oțet balsamic învechit!
Nutriție
