FILET ESPRESSO
Filete de mușchi file încrustate cu zaț de cafea espresso, servite pe un pat de sos de piper ancho ușor picant.
38$
FILET OSCAR
Filete de mușchi file acoperit cu carne de crab Jumbo Lump Crabmeat, sparanghel la grătar și sos béarnaise.
$38
FILET FRANCES
Filet de file de mușchi file acoperit cu brie topit, ceapă caramelizată, usturoi, ardei roșu tocat și ceapă verde.
38$
RACK OF LAMB
Rachet de miel din Noua Zeelandă cuplat cu gastrique de piersici prăjite la foc, piure de ardei roșu prăjit și piure de ceapă verde caramelizat și legume de la fermă la masă de la Yaweh Farms.
$39
COTOP DE PORC DOUBLE-CUT DOUBLE-CUT PORK CHOP
Un cotlet gros de porc cu os dublu acoperit cu un demi-glace de afine și vin de Porto, servit cu esquite de porumb cremos făcut cu brânză manchego și chile hatch și legume de la fermă la masă de la Yaweh Farms.
$39
Filet de ton AHI-TUNA la tigaie
Filet de ton Ahi-Tuna cu semințe de coriandru încrustate în tigaie, servit cu ciuperci sălbatice sotate și tăiței de orez în sos de soia cu lămâie.
26$
SALMON REGELE
Salmonele rege prăjit la tigaie pe un pat de cous-cous cu perle de legume, stropit cu un beurre blanc cu muștar cajun și bacon și garnisit cu o salată de citrice de sezon.
27$
MESA CHICKEN
Straturi de pui la grătar pe un pat de piure de cartofi, ciuperci shitake sărate, spanac, ceapă,
usturoi, bacon și sos cremos de chipotle
18$
CAESAR SALAD
Un pat de inimă crocantă de salată romaine, inimă de anghinare, roșii cherry, stropit cu dressingul nostru Caesar de casă și acoperit cu parmezan proaspăt
$12
SALATĂ MEDITERANEANĂ
Salată mixtă de salată verde, inimi de palmier, inimi de anghinare, capere, castraveți, ceapă roșie, ardei gras roșu, felii de roșii și ușor amestecată cu oregano vinaigrette și presărată cu brânză Feta.
$14
Filet de portocală la cuptor (SPECIALITATEA CASEI)
Filet de portocală cu inimi de anghinare, roșii uscate la soare, dovlecei, nuci de pin, pesto și unt, copt în lut și servit la masă (Vă rugăm să lăsați 30 de minute pentru coacere).
29$
Creveți NUEVO
Creveți uriași din Golf, sotați într-un sos de vin alb cu busuioc și usturoi și roșii, serviți cu crostini cu usturoi prăjit.
26$
Creveți prăjiți
Jumbo Gulf Shrimp prăjiți în aluatul nostru special din făină de porumb, serviți cu un amestec de legume.
26$
PASTĂ VEGETARIANĂ
Legume de sezon certificate organic de la fermele Yahweh, amestecate cu paste linguini și sărate într-un pesto de ardei shishito.
14$
Coadă de homar de apă rece
O coadă de homar de 8 uncii cu două garnituri la alegere, servită cu unt clarificat.
Preț de piață
A ADĂUGĂM la orice SALATĂ SAU PASTE:
PIEPT DE PUI la grătar $4
5 ȘARPE LA GRILĂ $12
AHI TUNĂ $12
SALAMON LA GRILĂ $18
(Disponibil ca supliment doar la cumpărarea unui antreu. Nu este un articol ala carte.)
Întrebările de mai sus sunt servite cu o salată de cină.
*Consumul de pește crud sau insuficient gătit (fructe de mare) poate crește riscul de îmbolnăvire alimentară sau de reacție alergică.
.