Andes Mint Cupcakes sunt cele mai bune cupcakes de casă cu ciocolată, acoperite cu glazură groasă și cremoasă de mentă. Aceste cupcakes au același gust ca și bomboanele de mentă Andes!

Andes Mint Cupcakes

Pateuri de mentă Andes sub formă de cupcake. Da, ați auzit bine. Am luat o bomboană clasică de ciocolată cu mentă și am transformat-o într-o brioșă.

Dacă sunteți pe aici de suficient de mult timp, știți că îmi place să fac astfel de lucruri. Vă amintiți aceste brioșe cu budincă de banane?

Chiar dacă nu sunt un fan foarte mare al ciocolatei și al mentă, tot îmi place combinația din când în când. Și întotdeauna prefer un raport mai mare între ciocolată și mentă. La fel ca și bomboanele de mentă Andes.

Pentru a începe această rețetă aveam nevoie de brioșa de ciocolată perfectă. Aceasta a fost o sarcină descurajantă în sine. Nu am făcut niciodată prăjituri cu ciocolată de la zero.

Am câteva rețete obișnuite de prăjituri cu ciocolată, dar nu sunt demne de titlul de „cea mai bună prăjitură cu ciocolată”.

Așa că am început sarcina lungă de trei zile de elaborare, testare și retestare a rețetelor.

Așa este! Trei zile întregi doar pentru o singură rețetă de brioșe!!!

Sunt atât de recunoscătoare pentru colegii de muncă ai lui hubs care sunt mai mult decât dornici să fie testerii mei de gust și să trimită feedback imparțial acasă cu el. Îndrumarea lor m-a ajutat pe parcursul procesului.

Bucstelele de astăzi sunt atât de umede și pline de aromă de ciocolată. Sunt la fel ca brioșele pe care le-ați obține dintr-un mix de prăjituri la cutie.

Un lucru foarte important de reținut este să nu le coaceți prea mult. Dacă lăsați brioșele în cuptor mai mult decât este necesar, acestea se vor usca. Ale mele au durat exact 18 minute.

Vă veți da seama că această rețetă cere atât ulei cât și unt. Este nevoie de ele. Nu încercați să omiteți uleiul. Pudra de cacao tinde să facă produsele de patiserie extrem de uscate, așa că aveți nevoie de acea umiditate suplimentară acolo.

Am încercat să folosesc numai unt, dar brioșele au avut o textură asemănătoare cu cea a brownie-urilor, ceea ce a făcut ca vârfurile să se crape și să se rupă. Uleiul este necesar.

Utilizarea a jumătate de zahăr brun va ajuta, de asemenea, ca brioșele să nu se usuce. Cred că spun acest lucru în fiecare rețetă. Zahărul brun este zahărul minune!

Glazura a avut parte de recenzii foarte bune prima dată! Toată lumea a adorat-o.

Este o cremă de unt de bază, la fel ca toate glazurile mele. Singura diferență este că este aromatizată cu extract de mentă și colorată în verde.

Cea mai bună parte a acestei glazuri este că puteți folosi cât de puțină sau câtă mentă și colorant doriți.

Dacă simțiți că aveți nevoie de mai multă mentă, adăugați doar ¼ linguriță în plus pe rând. Menta poate fi copleșitoare în cantități mari.

Aici aveți. Cele mai bune cupcakes de ciocolată cu glazură fină și cremoasă de mentă. Acestea vor fi chiar niște bunătăți grozave de Ziua Sfântului Patrick! Poftă bună!

Tipuri pentru prepararea brioșelor cu mentă Andes

  • Aceste brioșe se coc foarte mult. Folosirea a mai mult de 2 linguri de aluat va face ca brioșele să se reverse în tavă.
  • Am folosit extract de mentă pentru că îmi place cel mai mult. Puteți folosi orice extract de mentă pe care îl preferați.

Mai multe rețete de cupcakes pe care o să le îndrăgiți

  1. Cupcakes de ciocolată cu dovlecei
  2. Cupcakes de ciocolată cu zmeură
  3. Cupcakes de ciocolată cu cireșe

AVEȚI NEVOIE DE MAI MULTE IDEI DE COACERE? Abonează-te la newsletter-ul nostru și la canalul Youtube. De asemenea, urmăriți-ne pe Facebook, Instagram și Pinterest pentru cele mai recente actualizări!

Ingrediente

Pentru cupcakes

  • 2 linguri de ulei vegetal
  • 6 linguri de unt nesărat, înmuiat
  • ½ cană (100 grame) de zahăr granulat
  • ½ cană (105 grame) de zahăr brun deschis, ambalat
  • 2 ouă mari
  • 2 lingurițe de extract de vanilie
  • 1 ceașcă (130 de grame) all-făină
  • 6 linguri de pudră de cacao neîndulcită
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • ¼ linguriță de praf de copt
  • ¼ linguriță de sare
  • ¾ cană (180 mililitri) de lapte

Pentru glazură

  • 1 cană (226 grame) de unt nesărat, moale
  • 3 căni (360 de grame) de zahăr de cofetărie
  • 2 linguri de smântână grea
  • ½ linguriță de extract de mentă
  • 3-4 picături de colorant alimentar verde
  • Bomboane de ciocolată cu mentă, opțional

Instrucțiuni

Faceți brioșele

  1. Încălziți cupcakes
    1. Preîncălziți cuptorul la 350ºF. Tapetați 20 de forme de brioșe cu folii de hârtie. Puneți deoparte.
    2. Într-un castron mare, bateți împreună uleiul, untul și zaharurile până când devin pufoase. Adăugați ouăle unul câte unul, bătând bine după fiecare adăugare. Bateți în vanilie.
    3. Într-un bol separat, combinați făina, pudra de cacao, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea. Amestecați cu ajutorul unui bici. Adăugați treptat amestecul de făină la amestecul de unt alternând cu laptele, începeți și terminați cu amestecul de făină. Bateți până când se amestecă bine.
    4. Spuneți 2 linguri de aluat în formele de brioșe căptușite cu hârtie. Coaceți timp de 15-20 de minute sau până când o scobitoare de lemn introdusă în centru iese doar cu câteva firimituri uscate. Scoateți imediat brioșele din forme și răciți-le complet pe un grătar de sârmă.

    Faceți glazura

    1. Într-un bol mare, combinați untul, zahărul, smântâna și extractul de mentă. Bateți la viteză medie până la omogenizare. Adăugați colorantul alimentar. Bateți până când se amestecă. Acoperiți brioșa cu glazura. Decorați cu bomboane de ciocolată cu mentă, dacă doriți.

Note

Consiliu de preparare

  1. Cupcakes pot fi făcute cu 1 zi înainte de glazură. Se acoperă și se dă la frigider fiecare peste noapte. Înghețați brioșele a doua zi.
  2. Sau brioșele pot fi congelate timp de până la 3 luni. Dezghețați-le peste noapte în frigider și glazurați-le după cum doriți.
    Păstrați cupcakes glazurate acoperite și păstrați-le în frigider timp de până la trei zile. Aduceți-le la temperatura camerei chiar înainte de a le servi.
  3. Glassele se vor păstra până la 2 săptămâni depozitate în frigider într-un recipient etanș. Trebuie să lăsați crema de unt să ajungă la temperatura camerei, așezând-o pe tejghea pentru câteva ore, apoi bateți-o cu un mixer electric, dacă este necesar.
  4. Sau glazura poate fi congelată timp de până la 3 luni. Când este gata de utilizare, se pune în frigider peste noapte pentru a se dezgheța. Lăsați să stea la temperatura camerei pentru a se înmuia înainte de utilizare.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

  • Mixer electric manual
  • Plită pentru brioșe
Informații nutriționale:

Randament: 20Dimensiune porție: 1
Cantitate per porție: Calorii: 106Grăsimi totale: 7gGrăsimi saturate: 3gGrăsimi trans: 0gGrăsimi nesaturate: 3gColesterol: 31mgSodiu: 78mgCarbohidrați: 10gFibre: 0g Zahar: 4gProteine: 2g

* Valorile zilnice în procente se bazează pe o dietă de 2000 de calorii. Deoarece diferite mărci de ingrediente au informații nutriționale diferite, valorile afișate sunt doar o estimare.

Ați încercat această rețetă? Împărtășește-o pe Instagram!

Menționează @introvertbaker sau etichetează #introvertbaker!

.

By: adminPosted on

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.