Cutia este încrețită și gata de umplere. Sunteți în mijlocul preparării cremei de dovleac când-gasp-vă dați seama că nu mai aveți nici un prețios condiment pentru plăcintă de dovleac. Nu intrați în panică: rețeta dvs. nu este încă distrusă. Sunt șanse să puteți pregăti un substitut de casă pentru condimentul pentru plăcintă de dovleac cu ceea ce *aveți* în cămară. Este nevoie doar de câteva condimente banale, cum ar fi scorțișoara, ardeiul iute și nucșoara. Iată cum să reușiți acest lucru pentru toate nevoile dvs. viitoare de coacere de toamnă.
Ingrediente
Mirodenia pentru plăcintă de dovleac este de fapt doar o combinație de condimente calde măcinate cu care sunteți deja familiarizați. În timp ce cumpărarea lui prefabricat de la magazinul alimentar este fără îndoială convenabilă, amestecarea unui lot improvizat pe cont propriu este mai ușoară decât ați putea crede. Dacă nu aveți condimente pentru plăcintă de mere îmbuteliate, care sunt aproape identice cu cele pentru plăcintă de dovleac (mai puțin ghimbirul măcinat), iată de ce veți avea nevoie:
- Cornamon
- Ginger
- Cloves
- Allspice
- Nutmeg
Cardamomul, anasonul stelat și macisul sunt alte adaosuri populare, dar nu sunt necesare. Dacă aveți doar câteva dintre condimentele de mai sus în cămară, folosiți ce aveți la dispoziție. Dar asigurați-vă întotdeauna că scorțișoara este cea mai mare parte din ceea ce puneți. Ghimbirul este următorul cel mai important, deoarece este un adaos unic la condimentul pentru plăcintă de dovleac. Dacă o vreți mai condimentată, folosiți părți egale de scorțișoară și ghimbir, jumătate din cantitatea de cuișoare și condimente și un sfert din cantitatea de nucșoară. Dacă doriți ca scorțișoara să fie vedeta, folosiți în schimb o treime la fel de mult ghimbir.
Instrucțiuni
Rețeta următoare de înlocuitor de casă pentru condimente pentru plăcintă de dovleac face aproape două linguri de magie de toamnă. Și tot ce trebuie să faceți este să puneți ingredientele într-un castron mic și să le amestecați până se combină.
- Începeți cu 1 lingură de scorțișoară și 1 linguriță de ghimbir.
- Adaugați ½ linguriță de cuișoare, ½ linguriță de condimente și ¼ linguriță de nucșoară.
- Mestecați bine și păstrați-le în cămară pentru utilizare ulterioară.
- Nu ezitați să adăugați ¼ linguriță de orice condimente suplimentare cu care doriți să vă condimentați plăcinta, cum ar fi anasonul stelat sau chiar piper negru.
Cum să păstrați condimentul pentru plăcintă de dovleac
Tot ce aveți nevoie pentru a-l ascunde în dulapul dvs. este un borcan sau un recipient ermetic. Se va păstra într-un loc răcoros și uscat, cum ar fi cămara, până la un an sau doi (sau TBH, chiar mai mult). Dar, în funcție de cât de proaspete au fost condimentele dvs. atunci când le-ați preparat sau de modul în care ați depozitat produsul finit, condimentul pentru plăcintă de dovleac poate începe să-și piardă aroma după câteva luni.
Pentru ca să știți, condimentele nu expiră cu adevărat sau nu se strică; ele devin doar puțin lipsite de aromă în timp. Atunci când condimentele sunt foarte vechi, s-ar putea să nu mai fie la fel de vibrante ca atunci când le-ați cumpărat prima dată. Oxidarea le poate face culoarea puțin prăfuită și murdară. În mod ideal, condimentele măcinate ar trebui înlocuite la fiecare trei luni pentru o aromă optimă, dar este foarte bine să vă folosiți papilele gustative ca un ghid în loc de calendar.
Cum să folosiți condimentele pentru plăcintă de dovleac
Pregătiți să coaceți? Iată câteva dintre rețetele noastre preferate care apelează la condimente pentru plăcintă de dovleac. P.S., va avea un gust grozav în cafeaua sau cafeaua cu lapte de dimineață, ca un PSL DIY. Ziceam și eu așa.
- Tartă de dovleac cu crustă de rulouri cu scorțișoară
- Creamy Pumpkin Eton Mess
- Pumpkin Spice Pecan Rolls
- Pâine cu cremă de brânză de dovleac
- Pâine cu brânză de dovleac
- Pâine de dovleac din aluat de biscuiți
.