Sunt una dintre acele persoane nefericite care nu pot face nimic fără să-mi umplu stomacul în mod corespunzător. Nu este vorba că mi se face foame, creierul meu pare să se usuce și ideile încetează să mai curgă. Dar sunt momente în care pur și simplu nu mă pot abține – momente în care mă grăbesc pentru o întâlnire sau pentru un termen limită iminent și pur și simplu nu pot fi deranjat să pregătesc o masă și să mă așez să o mănânc. Pentru mine (și pentru cei mai mulți dintre noi, oameni ocupați, mereu în mișcare), micul dejun devine astfel adesea una dintre cele mai sacrificate mese. Dar nu trebuie să fie așa. O soluție foarte simplă se sugerează de la sine – sucurile.
Nu mă refer la sucurile pe care le cumpărăm în tetrapak de la marile companii. Nu pledez nici pentru sucurile de fructe, despre care o mulțime de cercetări susțin că sunt în mare parte zahăr. În schimb, am citit foarte mult despre sucurile de legume care sunt noul lucru la modă. Nu sunt om de știință, dar din ceea ce am citit, sucul de legume este mult mai sănătos decât cel de fructe. Dar sunt câteva lucruri de care trebuie să țineți cont. În primul rând, nu aruncați pulpa; asigurați-vă că treceți totul prin storcător. În al doilea rând, să fie cât se poate de proaspăt, nu țineți sucul în picioare, altfel poate pierde vitamine și poate căpăta bacterii neesențiale. Un suc de legume poate fi un mod extrem de revigorant de a-ți începe dimineața. un cuvânt de precauție via Mayoclinic. „Unii susținători ai sucului spun că sucul este mai bun pentru tine decât consumul de fructe și legume întregi, deoarece corpul tău poate absorbi mai bine substanțele nutritive și oferă sistemului tău digestiv o pauză de la lucrul cu fibrele. Ei spun că sucurile îți pot reduce riscul de cancer, îți pot stimula sistemul imunitar, te pot ajuta să elimini toxinele din corp, pot ajuta digestia și te pot ajuta să slăbești. Cu toate acestea, nu există nicio dovadă științifică solidă că sucurile extrase sunt mai sănătoase decât sucul pe care îl obțineți prin consumul propriu-zis al fructului sau al legumei.”
Legume sau fructe – Juice Up! Desigur, legumele și fructele proaspete sunt cele mai sănătoase, dar poate pe locul doi se află sucurile proaspete, făcute în casă. Acest lucru este util mai ales dacă nu vă plac anumite legume, de exemplu spanacul, pe care altfel nu le-ați mânca, dar într-un suc, deghizat cu alte arome, puteți! Faceți sucuri în mod responsabil, completate de o dietă completă și sănătoasă, iar sistemul dumneavoastră digestiv vă va mulțumi. eu sunt încă un neofit al sucurilor (și nu sunt un mare fan al spanacului), așa că îmi amestec sucurile cu puține fructe. Iată câteva dintre preferatele mele. Puteți folosi orice combinație de legume și fructe, dar asigurați-vă că aveți un procent mai mare de legume decât de fructe. Firește, puteți folosi fructe precum afinele și murele și verdețuri precum iarba de grâu, dar acestea sunt mai greu de găsit și mai scumpe. 1. Suc de spanac, morcovi și mere
Aceasta este o modalitate minunată de a ascunde aromele asertive ale spanacului. Ceea ce obțin este o băutură ușor pulverulentă, dar este posibil să doriți să strecurați sucul și să îl separați de pulpă. Acest lucru necesită, desigur, mai mult timp și este mai puțin sănătos, deoarece pulpa conține toate fibrele.5 frunze de spanac
1 măr
1 morcov
Canela, pentru aromăMetodă:
1. Tăiați grosier spanacul, morcovul și mărul și aruncați-le în storcătorul de fructe. Puteți adăuga puțină apă pentru a subția consistența. 2. Strecurați sau serviți așa cum este. Adăugați scorțișoară, după caz. 2. Suc de țelină, lămâie dulce și spanac
Iată o altă modalitate de a obține doza zilnică de verdeață închisă la culoare. 5 frunze de spanac
1 lămâie dulce
2 tulpini de țelină
Lămâie, pentru aromă
Mod de preparare:1. Tăiați grosier lămâia dulce, spanacul și țelina. Este posibil să doriți să îndepărtați bucățile fibroase din lămâia dulce, dar, din nou, cred că acolo se află fibrele. 2. Aruncați totul în storcător și stoarceți puțină lămâie verde pentru un plus de vitamina C și un plus de aromă.
3. Suc de varză și țelină
Determinată să includ verdele în dieta mea, am făcut un suc sănătos folosind țelină, varză, castraveți și pătrunjel. Totul a fost un pic prea sănătos pentru mine, așa că am adăugat câteva felii de ananas tocat, pentru a îndulci aromele. De asemenea, înlocuiesc varza kale cu spanac, atunci când nu găsesc în piață (ceea ce se întâmplă des).
1 tulpină de țelină
5 frunze de kale
1 castravete
2 lingurițe de pătrunjel
Câteva bucăți de ananas (opțional)Mod de preparare:1. Tăiați grosier ingredientele și aruncați-le în storcător. 2. Strecurați sau serviți-l ca atare. 4. Suc de sfeclă roșie și kiwi
Sfecla roșie este un alt produs greu de vândut pentru mine. Ce să fac? Pur și simplu o amestec cu niște fructe și fac suc.1//4 sfeclă roșie, mare (puteți adăuga mai multe, este doar o preferință personală) cu frunzele ei, dacă se poate
2 tulpini de țelină
1 kiwi
Lămâie, pentru aromăMetodă:1. Decojiți kiwi și tocați-l, împreună cu țelina și sfecla, apoi faceți suc. Motivul pentru care îmi place kiwi în acest suc este acela că gustul său acrișor subminează eficient dulceața naturală a sfeclei. Nu alegeți un fruct prea dulce pentru a face suc împreună cu sfecla roșie, cum ar fi mango sau papaya – ar face ca acesta să fie prea zaharat. 2. Stoarceți un strop de lămâie și coborâți.
5. Îndepărtați-l din suc. Suc de roșii și portocale
Dacă doriți, adăugați puțin piper sau pudră de ardei iute, pentru un gust asemănător cu Bloody Mary. 2 roșii coapte
1 portocală, fără coajă și fără semințe
O crenguță de coriandruMetodă:1. Tăiați grosier ingredientele și treceți-le prin storcător. Gata!6. Suc de varză, castravete și mango
Acesta este un suc cu beneficii serioase pentru sănătate. Toate chestiile verzi sunt super sănătoase și (după părerea mea) necomestibile la un loc, fără gustul edificator al iubitului meu mango. 1/4 varză
3 crenguțe de pătrunjel
2 frunze de spanac
1 castravete
1 mangoMetodă:1. Tocați mărunt toate ingredientele și aruncați-le în storcătorul de fructe. Gata!
Despre autor:Meher Mirza este un scriitor și editor independent, cu accent pe mâncare și călătorii. Fostă colaboratoare la BBC Good Food India, iubește anime-urile, animalele și lucrurile artistice, dar și benzile desenate, tehnologia și death metal.Disclaimer: Opiniile exprimate în cadrul acestui articol sunt opiniile personale ale autoarei. NDTV nu este responsabil pentru acuratețea, completitudinea, adecvarea sau validitatea informațiilor din acest articol. Toate informațiile sunt furnizate așa cum sunt. Informațiile, faptele sau opiniile care apar în articol nu reflectă punctele de vedere ale NDTV, iar NDTV nu își asumă nicio responsabilitate sau răspundere pentru acestea.