Upasna Narang, în vârstă de 37 de ani, este mamă a doi copii și are o siluetă care îi face pe prietenii ei – și pe prietenii fiicei sale de 13 ani – verzi de invidie. Aceștia o sâcâie pentru sfaturi despre dietă, refuzând să creadă că mănâncă totul în porții mici. Când Narang mărturisește că mănâncă zilnic ciocolată, grupul ei de pisicuțe reacționează cu scepticism. Câteva
chiar o numesc mincinoasă.
Dar Narang nu blufează.
„Mănânc două-trei bucăți mici de ciocolată neagră în fiecare seară. Este răsfățul meu după o zi lungă și grea”, spune gospodina, adăugând că acest obicei nu a dus la nicio creștere în greutate.
Ceea ce nu realizează Narang este că ciocolata neagră cu care se delectează ar putea fi de fapt unul dintre motivele din spatele formei sale zvelte.
Chiar dacă ciocolata este plină de calorii și, prin urmare, condamnată de cei mai mulți experți în sănătate, oamenii de știință au descoperit că ciocolata neagră (cea care conține peste 70 la sută cacao) ajută la pierderea în greutate și nu la sinteza grăsimilor.
Vă oferim cinci motive pentru a face din ciocolata neagră desertul vostru zilnic:
- Îmbunătățește metabolismul: Ciocolata neagră este plină de acizi grași mononesaturați sau MUFA, care ajută la accelerarea metabolismului, astfel încât să ardeți calorii mai repede. Un studiu realizat la Universitatea Queen Margaret, Marea Britanie, a arătat că ciocolata afectează modul în care organismul nostru sintetizează acizii grași și reduce absorbția grăsimilor și a carbohidraților.
-
Previne vârful de insulină: Grăsimile sănătoase din ciocolata neagră încetinesc absorbția zahărului în fluxul sanguin și, prin urmare, previn temutul vârf de insulină care transportă zahărul direct în celulele grase. Nivelurile ridicate de insulină opresc, de asemenea, sistemul de ardere a grăsimilor din corpul dumneavoastră și vă fac să vă fie din nou foame. - Reduce pofta de mâncare: Cercetătorii de la Universitatea din Copenhaga au descoperit că ciocolata neagră elimină pofta de alimente dulci, sărate și grase deopotrivă, deoarece oferă o senzație de sațietate. Susținătorii dietei „prietenoase cu ciocolata” susțin că a mânca ciocolată cu 20 de minute înainte și cu cinci minute după prânz și cină reduce pofta de mâncare cu până la 50 la sută. Experții spun că persoanele care țin dietă și care mănâncă ciocolată ocazional sunt, de asemenea, capabile să mențină pierderea în greutate, deoarece nu se simt privați.
- Încurajează exercițiile fizice: Ciocolata are constituenți antiinflamatori, care, atunci când sunt combinați cu aportul său generos de magneziu, pot duce la mai puține dureri. Exercițiile fizice par mult mai atrăgătoare atunci când vă simțiți bine. Dacă există durere după o sesiune obositoare la sala de gimnastică, ronțăiți o uncie de ciocolată neagră seara.
- Dă o stare de fericire: Pierderea în greutate nu este singurul bonus al consumului de ciocolată neagră. Susținătorii spun că ciocolata neagră oferă, de asemenea, un „happy high”. Cercetările au descoperit că consumatorii obișnuiți sunt mai puțin stresați, dorm mai bine și au niveluri mai scăzute de colesterol și tensiune arterială. Ciocolata neagră este, de asemenea, încărcată cu antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi, care ne pot deteriora celulele.
Dar înainte de a întinde mâna după ciocolata din frigider, amintiți-vă că un baton de 100 de grame conține un număr impresionant de 546 de calorii. Experții recomandă nu mai mult de o uncie – 28 de grame – de ciocolată neagră pe zi!
.