Să fii la Paris este un vis pentru mulți iubitori de mâncare. De la piețe, la bistrouri și până la restaurantele elegante, există multe de devorat în Paris. Este locul unde Julia Child și-a început cariera, unde Ernest Hemingway a scris „A Moveable Feast”, unde binecunoscuta bloggeriță Clothilde Dusoulier creează rețete în bucătăria sa și unde nenumărați bucătari au studiat, au lucrat și s-au îndrăgostit de mâncare.
Și totuși, a face o călătorie nu este întotdeauna în meniu.
Din fericire, pofta de bucătărie franceză poate fi ușor potolită în oraș. New York City găzduiește multe restaurante franceze de modă veche, unde feluri de mâncare precum escargots, coq au vin și sufleu de ciocolată nu s-au demodat. Există o varietate de restaurante franțuzești – de la un local fermecător de cartier la o noapte spectaculoasă în oraș – unde puteți mânca așa cum o fac francezii în orice zi a săptămânii. Am inclus meniuri și recomandări.
Într-o seară, săriți peste picant, fusion, newfangled, exagerat și bucurați-vă de una dintre cele mai satisfăcătoare bucătării de pe planetă.Poate că nu vă aflați la Paris, dar tot puteți fi captivat de cuisine Française.
1.) La Mangeoireeste un bistro de cartier confortabil (am scris despre Gerard Donato pentru Haute Living.) De peste 35 de ani, La Mangeoire servește preparate din bucătăria rurală franceză, inclusiv multe clasice, cum ar fi supa de ceapă, midii, coq au vin și friptură au poivre, pe Second Avenue, la intersecția cu 53rd St. Pentru desert, luați profiteroles sau mousse de ciocolată cu lapte.
Drolați-vă pe meniul de aici.
2.) Brasserie Les Halles este locul unde Anthony Bourdain și-a pus amprenta. Așteptați-vă la clasice precum escargots, carpaccio, friptură de friptură, midii, salată frisée cu slănină, pateu de țară și scoici la tigaie la această braserie plină de viață.
Consultați meniul aici.
3.) Balthazar a avut apogeul său la sfârșitul anilor ’90, dar încă merge bine, datorită clienților obișnuiți care adoră să ia prânzul și să ia cina târziu în noapte aici și turiștilor aflați la cumpărături în SoHo. Opriți-vă în orice moment al zilei și așteptați-vă la o așteptare. Dar, odată ce vă așezați, veți fi hipnotizați de plateaux de fruits de mer, turnuri de crustacee crude care trec pe acolo. Puteți încerca, de asemenea, bouillabaisse, plăcinta ciobănească de rață, salata niçoise, moules frites și cotes de boeuf. Dacă vreți să scăpați de aglomerație, veniți pentru micul dejun sau pentru o gustare la miezul nopții.
Obțineți meniurile aici.
4.) Cafe Boulud este versiunea mai puțin formală a lui Daniel, un loc fenomenal pentru a lua masa pentru o ocazie specială. La Cafe Boulud, veți găsi mâncăruri clasice realizate cu produse locale: piept de pui prăjit din Vermont, risotto de primăvară cu produse de pe piața fermierilor, crab peekytoe din Maine, rață din Long Island și multe altele.
Pentru a vedea meniurile de prânz și cină, faceți clic aici.
5.) La Grenouille are o atmosferă clasică, de școală veche, cu mâncăruri clasice pe măsură. Veniți aici pentru o ocazie specială (bărbații trebuie să poarte o jachetă) și sărbătoriți la Dover sole, rață confită, tournedos de boeuf și apoi zăboviți la un desert francez faimos: Grand Marnier soufflé.
Vă puteți vedea meniul aici.
6.) Taureau, un bistro francez modern de fondue, este locul pe care trebuie să-l vizitați dacă vă place fondue. Comandați fondue de carne, fondue de desert sau cel mai popular: fondue de brânză. Alegeți dintre Cheddar-Monterey, Smoked Dutch, Soprano, Devil’s Wiff, Perigord, Euro-Spaniard, Pyrenees, Alpine, Old Swiss, Asiago sau italiană. Un loc distractiv pentru o întâlnire cu prietenii.
Descoperă ce este în meniul de fondue aici.
7.) Le Bernardin. Mai mult un templu al fructelor de mare decât clasic francez, Le Bernardin face lista pentru că bucătarul/proprietarul Eric Ripert este unul dintre cei mai pricepuți bucătari francezi. El încorporează pregătirea sa clasică în feluri de mâncare care sunt clasificate după: aproape crude, abia atinse și ușor gătite. Aceasta nu este o mâncare de bistro de cartier. Veniți aici pentru a fi uimiți, din secunda în care intrați și până la deserturile rafinate.
Vezi meniul divin aici.
8.) Buvette este un avanpost adorabil al unui bistro parizian cu același nume. veniți aici după ce vă plimbați prin oraș pentru micul dejun, prânz sau cină – este casual și confortabil pentru un mic dejun ușor de cafea și croissant, croque monsieur la prânz sau pentru coq au vin sau cassoulet la cină. Un favorit al cartierului… dacă locuiți în West Village sau în apropiere.
Consultați meniul aici.
9.) Chez Jacqueline este un bistro casual, deși este provensal, nu parizian. Opriți-vă aici după o plimbare prin Washington Square Park, un film la Angelika sau cumpărături în Soho pentru trei tipuri de bulion pentru midii, supă de ceapă, tocană de vită, păstrăv almondine și pentru desert, tarte tatin de Jacqueline sau creme brulée.
Vezi meniul provensal.
10.) Amélie este un bar de vinuri seducător. Dar nu vă așteptați la mâncare de bar. În schimb, veți fi la fel de captivat de mâncare ca și de vin. Comandați un platou de brânzeturi, mezeluri, salată cu slănină, brandade de morue, tartar de somon, rață confită și alte feluri de mâncare care vă vor face să credeți că ați aterizat la Paris, nu în Village.
Vezi meniul de vinuri și mâncare aici.
