Te zdrowe ciasteczka proteinowe z mąki migdałowej & z masłem orzechowym są moim nowym uzależnieniem. Wykonane z zaledwie 4 prostych składników i jednej miski, te szybkie i łatwe ciasteczka można ubić i upiec w ciągu 20 minut. Te pyszne, czyste przysmaki zawierają imponujące 14 gramów białka na ciasteczko i są całkowicie bezglutenowe, keto, low-carb, bez cukru rafinowanego, bez mąki, bez ziaren i można je łatwo zrobić bez jajek, po prostu zastępując jajka puree bananowym.
Dla dzisiejszego postu postanowiłem powrócić do jednego z moich starszych przepisów: ciasteczka proteinowe z masłem orzechowym. Podrasowałem podstawowy przepis, zmniejszając liczbę składników do zaledwie 4, dzięki czemu przepis jest bez cukru rafinowanego i keto w tym samym czasie. Mam na myśli… Jakie to fajne!!!
Czuję, że poprawiłam moją fotografię o wiele od początku tej blogowej podróży, więc dałam tym zdjęciom bardzo potrzebną aktualizację, jak również.
Teraz o tych ciasteczkach. Jak one smakują? Te smakują tak jak te ciasteczka z masłem orzechowym, które moja mama piekła, kiedy byłam dzieckiem.
Wiesz, że przepis na ciasteczka za słoikiem z masłem orzechowym? Tak. Te.
Składniki na Zdrowe Ciasteczka Proteinowe z Masłem Orzechowym
- Mąka migdałowa. Wypełniona składnikami odżywczymi i białkiem, mąka migdałowa ma bardzo dyskretny smak. Idealna do tych ciasteczek.
- Waniliowa Serwatka w proszku. Upewnij się, że ten, który wybierzesz zawiera bardzo mało węglowodanów, jeśli chcesz, aby ten przepis pozostał ketogeniczny. Jeśli keto nie jest dla ciebie kryterium, użyj tego, co masz, pod warunkiem, że jest to serwatka. Ważne: Nie używaj białka roślinnego w proszku do tego przepisu, to nie będzie działać.
- Jajka. Mogą być zastąpione 1/2 szklanki puree bananowego dla wersji bez jajek.
- Masło orzechowe. Użyłam gładkiego, naturalnego masła orzechowego. Każda marka się nada. Użycie chrupiącego masła orzechowego również zadziała, Twoje ciasteczka będą miały po prostu inną teksturę.
How to Make Peanut Butter Protein Cookies from Scratch
1. Zacznij od rozgrzania piekarnika do 350F. Ja piekłam je używając ustawienia konwekcyjnego.
2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. Lub po prostu natłuść go.
3. Połącz składniki w dużej misce do mieszania. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Nabieraj ciasto na ciasteczka. Następnie umieść kulki ciasta na blasze do pieczenia, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca pomiędzy nimi.
5. Naciśnij kulki ciasta na płasko za pomocą widelca. Te ciasteczka nie powiększą się podczas pieczenia.
6. Upiecz. Przenieś blachę do piekarnika i piecz przez około 12 do 15 minut. Wyjmij jak tylko brzegi zaczną ciemnieć.
7. Ostudź. Odczekać 10 minut, a następnie umieścić ciasteczka na drucianym stojaku.
8. Przechowywać. Te ciasteczka mogą być przechowywane w szczelnym pojemniku do 4 dni w temperaturze pokojowej. Umieść kawałek suchego ręcznika w pojemniku, aby wchłonął wilgoć. Można je również zamrozić w tym samym pojemniku na okres do trzech (3) miesięcy. (Co zwykle robię, to zawijam je w paczki po 2 lub 3, zamrażam je, a następnie wrzucam do mojego pudełka na lunch, kiedy są potrzebne.)
Często zadawane pytania:
1. Jak zrobić ciasteczka o wysokiej zawartości białka? Poprzez dodanie białka w proszku do przepisu oczywiście, ale również, należy upewnić się, że większość składników w przepisie są bogate w białko. Na przykład w tym przepisie każdy składnik (masło orzechowe, białko w proszku, mąka migdałowa i jajka) zawierają duże ilości białka.
2. Nie lubię masła orzechowego, czego mogę użyć zamiast niego? Każde masło orzechowe się nada! Upewnij się tylko, że nie używasz niczego, co ma bardzo silny smak, jak masło słonecznikowe lub tahini. Masło migdałowe będzie fantastyczną opcją paleo lub primal friendly.
3. Jaki jest najlepszy sposób na przechowywanie tych ciasteczek proteinowych z masłem orzechowym? Zacznij od zawinięcia ich w dużą, suchą ściereczkę lub ręcznik, a następnie umieść je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej na okres do 4 dni. Alternatywnie, możesz zawinąć je w papier pergaminowy indywidualnie lub w stosy 2-3 i zamrozić je w dużym pojemniku lub torbie do zamrażarki na okres do 3 miesięcy.
4. Masz więcej pytań? Pytaj w sekcji komentarzy poniżej!
Fun Variations!
1. Użyj chrupiącego masła orzechowego zamiast gładkiego. Naprawdę muszę spróbować!
2. Dodaj 1/4 szklanki posiekanych orzeszków ziemnych (bez łupin), lub posiekanych orzechów makadamia. Jeśli kochasz chrupanie!
3. Mżawka z ciemną czekoladą. Dla „Reese’s-like” wariacji!
4. Masz więcej pomysłów? Chętnie posłucham o nich w sekcji komentarzy poniżej!
***CLICK BELOW TO PIN FOR LATER!***
Drukuj
Peanut Butter Protein Cookies
Te zdrowe ciasteczka proteinowe są zrobione z najzdrowszych składników. Są bezglutenowe, keto i bez mąki. Dodatkowo, nigdy nie można się pomylić z masłem orzechowym, prawda?
Składniki
- 3/4 szklanki mąki migdałowej
- 1/2 szklanki białka serwatkowego w proszku waniliowego ISO dla low-carb / keto
- 1 filiżanka masła orzechowego naturalnego, gładkie
- 2 duże jajka
Instrukcje
-
Przygotować piekarnik do 350F.
-
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym. (Połącz wszystkie składniki w dużej misce i mieszaj delikatnie aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Odmierz około 1/4 szklanki (lub 2 czubate łyżki stołowe) ciasta i zwiń je w kulkę używając rąk. Umieść kulki na blasze do pieczenia z zachowaniem odpowiedniego odstępu między nimi.
-
Spłaszcz kulki ciasta na blasze za pomocą widelca. (Te ciasteczka nie powiększą się podczas pieczenia, pozostaną tej samej wielkości).
-
Przełóż do piekarnika i piecz przez 12 do 15 minut.
-
Wyjmij z piekarnika, odczekaj 10 minut, a następnie umieść ciasteczka na drucianym stojaku, aby ostygły.
-
W celu uzyskania instrukcji dotyczących prawidłowego przechowywania tych ciasteczek, zapoznaj się z odpowiedziami na najczęściej zadawane pytania powyżej.
Przypisy
Informacje o wartości odżywczej są przybliżone bez dodatkowych dodatków.
