Dorcas Reilly (1926-2018) kierowała zespołem, który stworzył przepis, pracując jako pracownik Campbell’s w dziale ekonomii domowej. Inspiracją dla dania było „stworzenie szybkiego i łatwego przepisu wokół dwóch rzeczy, które większość Amerykanów zawsze miała pod ręką w latach pięćdziesiątych: zielonej fasoli i zupy grzybowej Campbell’s Cream of Mushroom Soup.”
Nazwał się on „Green Bean Bake”, gdy przepis zaczął być drukowany na puszkach z zupą. Początkowo danie nie testował dobrze wśród spółki ale, w części z powodu Reilly’s wytrwałości, ostatecznie zarobił reputację dla być „ostatecznym comfort food.”
Campbell’s Cream of Mushroom aromatyzowana odmiana zupy tworzył circa 1934, i ono był szeroko tak używać jako zapiekanka wypełniacz w Midwest że ja czasem nawiązywał do jako „Lutheran spoiwa”. Dorcas Reilly’s przepis popularyzował kombinację polewka z zieloną fasolą. Campbell’s Soup szacuje teraz, że 40 procent zupy Cream of Mushroom sprzedawanej w Stanach Zjednoczonych idzie do robienia zapiekanki z zielonej fasolki.
W wersji Good Housekeeping Cookbook z 1972 r. Przepis zastąpił zupę krem z grzybów kwaśną śmietaną.
W 2002 r. Reilly przedstawiła oryginalną kartę z przepisem do National Inventors Hall of Fame w Akron w stanie Ohio. Zmarła 15 października 2018 roku w wieku 92 lat w swoim rodzinnym mieście Camden, New Jersey.
.