Kremowa wegańska zupa kalafiorowa. Ta zupa składająca się z 8 składników jest obfita, pocieszająca i sycąca. Łatwy i pyszny przepis, który wychodzi świetnie za każdym razem.
Ta wegańska zupa kalafiorowa jest tak kremowa, że nawet ja byłam zaskoczona.
Kalafior to niesamowite warzywo. Kiedy go zmiksujesz, ma tak obfitą kremową konsystencję, podobną do ziemniaków, a jednak jest o wiele lżejszy niż ziemniaki.
To zupa, którą pokochasz, nawet jeśli nie jesteś ogromnym fanem kalafiora.
Jest to super prosty przepis składający się z 8 składników, który jest również tak łatwy do wykonania.
A jeśli jesteś fanem kalafiora to zdecydowanie sprawdź nasze wegańskie puree z kalafiora i ryż z kalafiora też!
Jak zrobić wegańską zupę kalafiorową
- To takie proste zrobić tę zupę!
- Wrzuć trochę cebuli, czosnku i oliwy z oliwek do garnka z odrobiną suszonego tymianku i rozmarynu i smaż, aż cebula zmięknie.
- Wtedy dodaj trochę posiekanego kalafiora (my użyliśmy całej dużej głowy kalafiora), bulion warzywny i mleko kokosowe i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu, aż kalafior będzie miękki.
- Zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie pysznie gładki.
- Dodaj sól i pieprz w razie potrzeby i ciesz się!
Jak przygotować kalafior
Najlepszym sposobem na przygotowanie kalafiora jest umieszczenie całej główki kalafiora w dużej misce. Zalej go wrzącą wodą z czajnika i dodaj trochę soli. Pozostaw go do namoczenia na kilka minut, a następnie odcedź wodę i posiekaj.
To daje pewność, że jest on odpowiednio oczyszczony w sposób, w jaki nie zrobi tego uruchomienie go pod kranem.
Pro Tips For Vegan Cauliflower Soup
Jak widać na zdjęciach, jest to gęsta i kremowa zupa. Jeśli wolisz, aby twoje zupy były rzadsze, możesz dodać trochę więcej bulionu warzywnego do tego przepisu, abyś miał rzadszą konsystencję, ale ja byłam bardzo zadowolona z tekstury.
Jest zaskakujący naprawdę ponieważ ty myśleć kalafiora jako być wysoki wody zawartość warzywo, który ja jest, mimo to ono także może tworzyć taki bogaty i kremowy teksturę gdy mieszający w górę jak to.
Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, możesz przenieść zupę etapami do zwykłego dzbanka blendera i zmiksować ją, a następnie wrócić do garnka.
Podawaj ją z odrobiną mielonego czarnego pieprzu i gałązką świeżego tymianku, aby nadać jej wygląd godny restauracji.
Przechowywanie i zamrażanie
Pozostałości zachowują się bardzo dobrze w lodówce przez kilka (3-4) dni i mogą być ponownie podgrzane na kuchence lub w mikrofalówce w razie potrzeby.
Ta zupa jest również przyjazna dla zamrażarki, po prostu pozwól jej całkowicie ostygnąć przed zamrożeniem. Rozmrażaj przez noc w lodówce przed ponownym podgrzaniem i podaniem.
Więcej przepisów na wegańskie zupy!
- Wegańska zupa ziemniaczana z porami
- Wegańska zupa ze słodkich ziemniaków
- Wegańska zupa pomidorowo-bazyliowa
- Wegańska zupa marchewkowa
- Wegańska zupa brokułowo-serowa
- Wegańska Butternut Squash Soup
- Vegan Broccoli Soup
- Vegan Cabbage Soup
Więc daj nam znać co myślisz o tej wegańskiej zupie kalafiorowej w komentarzach i proszę oceń też przepis, dziękujemy!
Zapisz się na naszą listę mailową zanim pójdziesz, a otrzymasz niesamowity (darmowy!) ebook z przepisami zawierający 10 pysznych wegańskich przepisów obiadowych i będziesz pierwszy wiedzieć, kiedy nowe przepisy pojawią się na blogu.
Drukuj
Opis
Ultra kremowa wegańska zupa kalafiorowa. Ta zupa składająca się z 8 składników jest obfita, pocieszająca i sycąca. Łatwy i pyszny przepis, który wychodzi świetnie za każdym razem.
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1. Cebula (posiekana)
- 1 łyżka rozgniecionego czosnku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/2 łyżeczki suszonego rozmarynu
- 1 Duża głowa kalafiora (posiekana)*
- 2 filiżanki (480ml) bulionu warzywnego
- 1 14oz (400ml) puszka mleka kokosowego
- Sól i pieprz (do smaku)
Instrukcje
- Dodaj oliwę z oliwek, cebulę, zmiażdżony czosnek, tymianek i rozmaryn do garnka i smażyć, aż cebula zmięknie.
- Dodaj kalafiora i wymieszaj z przyprawami. Następnie dodać wywar warzywny i mleko kokosowe. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu, aż kalafior zmięknie.
- Zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego do uzyskania gładkiej konsystencji. Jeśli nie masz blendera zanurzeniowego, przelej stopniowo do dzbanka blendera i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji, a następnie przelej z powrotem do garnka.
- Dodaj sól i pieprz w razie potrzeby.
- Podawaj z posypką z mielonego czarnego pieprzu i gałązką świeżego tymianku.
Przypisy
*Możesz użyć dwóch małych główek kalafiora, jeśli nie możesz znaleźć jednej dużej. Wielkość kalafiora nie jest super ważna, jeśli użyjesz mniej kalafiora to po prostu spowoduje to, że zupa będzie nieco rzadsza.
*Zwykła konsystencja tej zupy jest bardzo gęsta i kremowa. Jeśli wolisz rzadszą zupę, nie krępuj się dodać więcej bulionu warzywnego podczas gotowania.
- Kategoria: Appetizer, Savory, Gluten-Free
- Metody: Stovetop
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Wielkość porcji: 1 porcja (z 6)
- Kalorie: 186
- Cukier: 4.5g
- Sód: 308mg
- Tłuszcz: 14.6g
- Tłuszcz nasycony: 10g
- Węglowodany: 10.7g
- Błonnik: 3.1g
- Białko: 3.7g
Słowa kluczowe: wegańska zupa kalafiorowa
.