Dla późnych posiłków nocnych i uczt chow-down, czasami po prostu trzeba naprawdę dobry burger. Poniżej przedstawiamy kilka najlepszych z najlepszych w okolicy Raleigh. Let’s dig in!
Mama Crow’s Burger and Salad Shop
One of Transfer Co. Food Hall, Mama Crow’s specjalizuje się w wysokiej jakości burgerach z certyfikowanej wołowiny Angus, które są mielone codziennie i uzupełniane różnymi pysznymi dodatkami, w tym wołowym chili, piklami domowymi i sosem musztardowym Mama’s w Chili Burger oraz serem twarogowym, pieczarkami i kozim serem w Patty Smash. Ponadto, niezależnie od tego, czy jest się mięsożercą czy niejedzącym mięsa, ogromną popularnością cieszy się wegański Superfree Burger, przyrządzony ze słodkich ziemniaków, pieczonych grzybów, orzechów włoskich i nasion. Dodatkowy atut: Mama Crow’s również pozyskuje większość składników z lokalnych farm.
MoJoe’s Burger Joint
Od 2002 roku, Glenwood South’s MoJoe’s szczyci się oferowaniem (prawdopodobnie) najlepszych burgerów w Raleigh, i nie bez powodu. Menu jest nic nie brakuje kuszące, z podpisem hamburgery, które wahają się od The Bleu’s- MoJoe’s mainstay topped z niebieskim serem okruchy i chrupiący bekon do pikantnego Inferno wykonane z Cajun przyprawione patty i topped z grillowanymi jalapeno, cebula i pepper jack sera. Otwarte do 1 w nocy przez siedem dni w tygodniu, burgery te szczególnie dobrze komponują się z lokalnym piwem lub koktajlem mlecznym.
Royale
The Royale Burger to ikona Raleigh. Klasyczne francusko-amerykańskie bistro serwuje soczystą wołowinę i polewa ją roztopionym Gruyère i pysznym au poivre aioli, a następnie podaje w tostach Michael’s English Muffin (lokalnie robiony posiłek z własnym podążaniem), dostarczając doskonały kęs burgera, którego nie można znaleźć gdzie indziej.
Chuck’s
Trudno wybrać między ukochanym smażonym kurczakiem Ashleya Christensena w Beasley’s a burgerami dla smakoszy serwowanymi obok w Chuck’s, ale naprawdę nie ma substytutu, gdy uderza głód burgerów. Podpisy oferty w Chuck’s obejmują The High And The Valley, z kruszonym awokado, boczek cebula dżem i pęcherzy czerwonej papryki, i Dirty South (Carolina) z wędzonej wieprzowiny chili, cebula tytoniu, pieczone pomidory slaw, cheddar i musztarda. Dodanie zamówienia smażonych ogórków kiszonych i dekadenckiego koktajlu mlecznego jest praktycznie obowiązkowe!
Mandolin
W każdy poniedziałek szef kuchni Sean Fowler ubija specjalnego domowego mielonego burgera, który pojawia się w dowolnej liczbie kombinacji smakowych dla smakoszy. W jeden poniedziałek możesz dostać jednego zwieńczonego makaronem i serem, w inny poniedziałek jednego ze smażoną cebulą i serem pleśniowym, a w jeszcze inny poniedziałek jednego z ogromną porcją pysznego sera pimento. To nie tylko pyszne, ale także dobry interes – poniedziałkowe burgery są w promocji za jedyne $9 (w inne dni tygodnia dostępne za $15!).
The Station
Faworyt Raleigh ze względu na przytulną przestrzeń wewnątrz / na zewnątrz, w komplecie z wypełnionym zielenią ogrzewanym patio, które wywołuje letnie wibracje nawet w sercu zimy, The Station to klasyczne miejsce na klasycznego burgera – niezawodne połączenie dwóch patties, sałaty, pomidora, cebuli i amerykańskiego sera. Dla wegetarian, burger z czarnej fasoli zapewnia ostry smak z delikatnym posmarowaniem kwaśną śmietaną z limonki.
The Players’ Retreat
Zważywszy, że The Players’ Retreat (lub PR, jak nazywają go miejscowi) działa od 69 lat, można bezpiecznie założyć, że wiedzą, jak zrobić naprawdę dobrego burgera. Wierni bywalcy PR zgodzą się z tym, zwłaszcza jeśli chodzi o Wolfpack Burger – odę do Uniwersytetu Stanowego Karoliny Północnej, znajdującego się po drugiej stronie ulicy – przygotowaną z certyfikowanego burgera z czarnej wołowiny Angusa, z sosem, musztardą i chili. Upewnij się tylko, że zamówiłeś dodatkowe serwetki!
Corbett’s Burgers & Soda Bar
Nie całkiem dziura w ścianie, ale z pewnością ukryty klejnot w Cary, Corbett’s może być łatwy do przeoczenia, ale z pewnością łatwy do pokochania. Klasyczny burger joint i soda shop z ponad 250 szklanych butelek napojów gazowanych dostępne, jeden fave burger jest Hot Dog Burger, topped z – zgadłeś – hot dog, wraz z chili, ser amerykański, majonez, sałata, pomidor i cebula grillowane. BBQ Soda Burger jest wierny swojej nazwie, podawany z serem cheddar, sałatą, pomidorem, boczkiem wędzonym w hikorze i wyjątkowym (i bardzo uzależniającym) sosem BBQ z piwa korzennego A&W.
The Mason Jar Tavern
Otworzony przez Jonathana i Maggie Pierce w 2015 roku, ten szalenie popularny duet restauracji inspirowanych Południem (jedna w Holly Springs, jedna w Fuquay-Varina, plus samodzielny browar skoncentrowany na lagerze) oferuje blask opcji burgerów pasujących dla całej rodziny. Imiennik TMJT Burger jest z dżemem bekonowym, serem pleśniowym i karmelizowaną cebulą, Hangover Burger zawiera majonez Krwawa Mary i jajko sadzone, a Pimento Cheeseburger idzie na całość ze smażonym zielonym pomidorem, bekonem i świeżym jalapeños (oprócz posypki pimento). Na deser, S’more w słoiku jest zawsze ulubieńcem tłumów!
Barry’s Cafe
Całodzienny diner śniadaniowy otwarty przez zmarłego Barry’ego Doyle’a w 1992 roku, Barry’s Cafe zdobył lojalną bazę klientów – i urósł z 50 miejsc do 130 – poprzez traktowanie gości jak rodzinę. Mówi się, że Doyle, który założył również fundację non-profit Feed the Firefighters, znał imiona ponad 3,500 klientów. Dziś Barry’s Cafe serwuje wszystkie tradycyjne dania śniadaniowe, ale oferuje również „słynne burgery Barry’ego” w porze lunchu – wszystkie kawałki wołowiny świeżo grillowane i podawane z serem, sałatą, pomidorem i cebulą. 3,5-uncjowy Baby Burger z frytkami to jeden z najszybszych, najsmaczniejszych i najbardziej przyjaznych lunchów w mieście.
Char-Grill
Instytucja w Raleigh, Char-Grill to miejsce docelowe dla późnonocnych burgerów i frytek. Od 1959 r. lokal serwuje patties gotowane nad płomieniami chargrill, produkując chrupiącą powłokę zewnętrzną otaczającą skądinąd doskonale wilgotnego hamburgera. Restauracja w stylu drive-in, która obecnie ma 10 lokalizacji w i wokół obszaru Raleigh, jest lokalnym faworytem nie bez powodu.
Capital Club 16
Although Capital Club 16 jest najbardziej znany z ich kuchni inspirowanej kuchnią niemiecką, zdecydowanie nie powinieneś spać na burgerze-wykonanym z aromatycznej mieszanki w domu mielonego mostka, chuck i polędwicy. W środy Capital Club serwuje specjalnego burgera za 5 dolarów, który zawsze jest zwieńczony czymś nowym i nigdy nie rozczarowuje. Poprzednie propozycje to „Crispy Curry Burger” z ketchupem curry, chrupiącymi słodkimi ziemniakami i czerwoną cebulą balsamiczną oraz burger z czterema serami z sosem chrzanowym, wędzoną papryką, duszonymi szalotkami i karmelizowaną cebulą aioli.
Cow Bar
W Cow Bar wewnątrz Morgan Street Food Hall, szef kuchni Dan Yeager wykorzystuje swoją wiedzę kulinarną, aby wziąć zwykłego burgera i przekształcić go w arcydzieło do ust. Jeśli twój kęs jest wystarczająco duży, zdecyduj się na quad stack, wysoki jak mila pièce de résistance przepełniony gęstym, roztopionym serem lub wybierz zdrowszego wegetariańskiego burgera zrobionego z fasoli nerkowatej przyprawionej curry i grillowanej cukinii oraz zwieńczonego pieczoną w ogniu czerwoną papryką, czerwoną cebulą i awokado.
Whiskey Kitchen
Nic nie pobije słonecznego dnia na patio Whiskey Kitchen ze smacznym burgerem w jednej ręce i zimnym napojem w drugiej. Popularny bar-restauracja oferuje dwa jedyne w swoim rodzaju burgery: jagnięcy z owczym serem, pomidorem, Vesta aioli, bazylią i miętą, a także wieprzowy z serem farmerskim, pełnoziarnistą musztardą, masłem jabłkowym i rukolą.
Wydarzenia kulinarne i piwne w 2020 roku w Raleigh, N.C.
- North Carolina 'Cuegrass Festival, 18 kwietnia
- French Market & Seafood Festival, 18 kwietnia
- Brewgaloo, 24-25 kwietnia
- Thrive NC, 7-8 maja
- Got to Be NC Festival, 15-17 maja
- Raleigh’s 5th Annual International Food Festival, 6 czerwca
- Town of Cary’s Pimento Cheese Festival, 6 czerwca
- Downtown Raleigh Food Truck Rodeo, 14 czerwca
- Peak City Pig Fest, 19-20 czerwca
- Cary Downtown Chowdown, 12 lipca
- Beer, Bourbon & BBQ Festival, Aug. 7-8
- Beericana Craft Beer and Music Festival, Oct. 10
- 2020 N.C. State Fair, Oct. 15-25