Vegan Homemade Black Bean Chips & Simple Avocado Dip

Vegan, Gluten Free & Grain Free: Homemade BlackBean Chips with Avocado Yogurt Dip, + How to Make Black Bean Flour at Home!

Jeśli kiedykolwiek zrobiłeś domowe chipsy tortilla, wiesz, że są one SO łatwe do zrobienia i dużo zdrowsze niż większość odmian kupionych w sklepie. Ale niewiele osób wie, jak łatwo jest zrobić zdrowe domowe chipsy bezzbożowe. Te domowe chipsy z czarnej fasoli są wszystkie dowody, których będziesz potrzebować – bezglutenowe, wegańskie i doskonale chrupiące!

And, they’re made with just 4 ingredients: black bean flour, water, a bit of oil, and salt. Możesz być w stanie znaleźć mąkę z czarnej fasoli w niektórych sklepach spożywczych lubonline, lub możesz zaoszczędzić trochę ciasta (HA) robiąc własne! Pokażę ci, jak łatwo jest whip uphomemade czarnej mąki fasoli z tylko suszone czarne fasole i zaufany foodprocessor.

Store-bought lub DIY mąki, wynik będzie taki sam: pysznie czyste, domowe chipsy z czarnej fasoli, które są całkowicie roślinne. Ponieważ są to chipsy pieczone, a nie smażone na głębokim tłuszczu (jak wiele bardzo przetworzonych, kupowanych w sklepach chipsów), mają lżejszą, bardziej chrupiącą konsystencję, która bardziej przypomina krakersy. Ale, ich ziemisty, pikantny smak jest bardzo podobny do niebieskich chipsów kukurydzianych!

Przede wszystkim, te domowe chipsy z czarnej fasoli są O WIELE bardziej pożywne niż chipsy kukurydziane – z 5g białka roślinnegoPLUS 5g błonnika na porcję 10-12 chipsów. Podawaj z ulubionym dipem lub wypróbuj mój prosty przepis na dip z awokado! To jak chłodniejsze, bardziej kremowe guacamole, które jest tak samo zdrowe jak te fasolowe chipsy, a nawet łatwiejsze do zrobienia!

How to Make HomemadeBlack Bean Flour

Jeśli nigdy nie robiłeś domowej roboty mąki jakiegokolwiek rodzaju, masz szczęście – jest super łatwa! Większość wysokorafinowanych mąk na bazie zbóż, takich jak mąka uniwersalna, jest bardzo tania w zakupie.Ale większość opcji mąk pełnoziarnistych lub bezziarnistych jest niestety bardzo droga… Plus, nie zawsze są one łatwe do znalezienia w sklepie spożywczym, oreven online.

Więc, jeśli masz jakości procesor żywności lub wysokiej mocy blender, że ufasz, domowe mąki są zdecydowanie bardziej wygodne i niedrogie sposób, aby przejść! Aby zrobić domowej roboty mąkę z czarnej fasoli, wystarczy dodać suszoną czarną fasolę do robota kuchennego lub blendera.

Forthis domowej roboty czarna fasola chipsy przepis, będziesz potrzebował 1 filiżankę mąki. Ponieważ 1 filiżanka suszonej czarnej fasoli wydajność około 1⅓cups domowej roboty czarnej mąki fasoli, polecam mielenia się pełną filiżankę suszonej fasoli, po prostu być bezpieczne. Lub, nie krępuj się mieszać tyle, ile chcesz istore wszelkie resztki czarnej mąki fasoli do wykorzystania innym razem!

Onceyou zostały zmierzone z fasoli, po prostu niech 'er rip.(Możesz chcieć przykryć swoje uszy, ponieważ będzie głośno!) It’s really THAT easy-the hardest part is thatit will take some time…

How to Make Black BeanFlour without Breaking your FoodProcessor…

Trick to making homemade black bean flour really is patience. Zadbaj o swój robot kuchenny lub blender, chyba że jesteś przygotowany na to, aby złamać!

To jest kluczowe, aby sprawdzić onyour maszyny regularnie, i TYLKO niech to działa na 3-4 minuty na raz! Następnie, pozwól mu odpocząć przez kilka minut przed uruchomieniem go ponownie. W przeciwnym razie, twój foodprocessor może przegrzać, ponieważ będzie pracować w nadgodzinach próbując zmielić te ziarna do mąki. Więc, upewnij się, aby dać mu trochę czasu, aby ostygnąć między roundsof przetwarzania!

To zajmie kilka rund przetwarzania kilka minut, a następnie odpocząć afew minut, przetwarzania, a następnie odpoczynku, ale to jest tego warte. W końcu będziesz miał drobno zmieloną mąkę, która jest pełna składników odżywczych i kosztuje tylko ułamek tego, co gotowa mąka z czarnej fasoli!

Możesz przesiać swoją mąkę, aby usunąć większe kawałki, zwłaszcza jeśli planujesz użyć jej w wypiekach, które wymagają drobniejszej tekstury, ale nie jest to konieczne dla tego przepisu. W rzeczywistości, myślę, że chunkiertexture domowej roboty mąki z czarnej fasoli sprawia, że te chipsy fasolowe nawet smaczniejsze icrunchier!

Check out my Homemade Flour Recipes video to learn how to make homemade almond flour, quinoa flour, and oat flour, too!

Tipsfor the Best Homemade Black Bean Chips

Seriously, you won’t believe how easy this homemade black bean chips recipe is until youtry it. Wystarczy zmieszać razem 4 składniki, nałożyć na blachy do pieczenia i upiec – bada bing, bada boom! Ale, jest kilka wskazówek, o których należy pamiętać, aby twoje chipsy fasolowe były tak pyszne, jak to tylko możliwe.

Add your Water Slowly, in 3 Parts

First,start by mixing together your flour and salt. Następnie dodaj olej, aż się rozpuści. PO tym, jak te 3 składniki zostaną dobrze wymieszane, powoli dodaj wodę, mieszając. Zalecam dodawanie wody w 3 częściach (po ¼ szklanki na raz), aby mieszanka nie stała się zbyt mokra zbyt szybko. Po uzyskaniu lepkiego, smarownego ciasta, jesteś gotowy do pracy!

Spread your Batter Thinly and Evenly, without any Holes

Ontolined and sprayed baking sheets, dollop spoonfuls of batter and spread theminto thin, rustic, chip-like shapes. Użyłam szpatułki do nabierania około 2-3 łyżeczek ciasta na chip, i delikatnie rozprowadziłam każdy chip, aby miał około 2 cale średnicy. Kształty nie muszą być idealne, a rozmiary nie muszą być dokładne!

Themore important thing is to spread eachchip as evenly as you can and keep them pretty thin, so they’ll get niceand crispy. Przede wszystkim staraj się nie zostawiać żadnych dziur w swoich chipsach! They’llstill piec i chrupać się, jeśli mają dziury w nich, ale będziesz miał kruche kawałki chipsy fasoli, a nie całe, dippable chips.

Onceyou’ve got wszystkie swoje kształty chipów rozłożone na arkuszach do pieczenia, do oventhey go! Udało mi się zmieścić 16 domowych chipsów z czarnej fasoli na każdą blachę do pieczenia i włożyłam dwie blachy do piekarnika na raz. W sumie, skończyło się na robieniu 2 rund pieczenia, 4 arkusze do pieczenia inall, w sumie około 60-70 chips.

Bake, Flip, Bake

Pop twoje przygotowane arkusze do pieczenia w piekarniku w 375°F (190 ° C) dla tylko 7 minut, aby rozpocząć. Następnie, ponieważ domowej roboty chipsy z czarnej fasoli mają bardziej kleistą konsystencję i nie mogą być pieczone na stojakach do pieczenia, będziesz musiał przerzucić je wszystkie w trakcie pieczenia. Jest to drobna uciążliwość, ale warto, więc będą gotować i chrupać ze wszystkich stron!

Więc, po 7 minutach, wyjmij każdą blachę z piekarnika i przerzuć każdy chip na drugą stronę przed powrotem do pieczenia. (Używam szpatułki, aby nie poparzyć sobie palców).

Na koniec, piecz przez kolejne 12-14 minut po przewróceniu – i zdecydowanie polecam uważne obserwowanie podczas ostatniego odcinka, aby się nie przypaliły!

Czym są chipsy bez dipu?

Ponieważ najlepszym sposobem na cieszenie się jakimikolwiek chipsami jest smaczny dip, sparowałam te domowe chipsy z czarnej fasoli z kremowym dipem z awokado! Ma on wszystkie mniam, pikantne, orzechowe smaki, które uwielbiam w guacamole, z odrobiną kremowego jogurtu dodanego do mieszanki. Użyj jogurtu bez nabiału do wyboru i masz wegański dip do podania z wegańskimi chipsami!

Bestof all, możesz rzucić ten prosty dip z awokado razem w dosłownie minutę, z zaledwie 5 składników. Jest on pełen chłodnych, orzeźwiających smaków, soczystej kremowej konsystencji i zdrowych składników odżywczych, które dostarczają naszemu organizmowi paliwa. Naprawdę idealnie pasuje do tych zdrowych, domowych chipsów z czarnej fasoli w całej ich słonej, chrupiącej chwale!

Chipsand dip nie muszą być demonizowaną, ultra przetworzoną, pozbawioną składników odżywczych przekąską. Robiąc smaczne domowe alternatywy ze składników tak czystych i prostych, zdrowe przekąski nie mogą być łatwiejsze!

Drukuj