Jestem na etapie poszukiwania nowych pomysłów na obiad. Kryteria? Potrzebuję więcej obiadów, które są szybsze niż na wynos, satysfakcjonujące (i pyszne), i które absolutnie MUSZĄ używać jak najmniejszej ilości naczyń. Muszę powiedzieć, że nie wydaje mi się, żeby zmywarki nablatowe były stworzone dla twórców przepisów. Jestem tak chora od robienia naczyń.
Więc dzisiejszy przepis ma zamiar sprawdzić wszystko na mojej liście. Let’s dig in!
Ten lekki & kremowy wegański penne primavera jest dokładnie tym rodzajem obiadu, o którym mówię. To satysfakcjonujące danie makaronowe, które jest gotowe w 30 minut (tak!), wymaga tylko 1 patelni (nie za dużo naczyń!), i ma twist (kokos!)
Al denté makaron penne, różyczki brokułów, groszek, czerwona papryka, marchewka w plasterkach, czosnek i zielona cebulka pokryte pikantnym sosem śmietanowo-kokosowym. To świetny obiad, który możesz dostosować do swoich upodobań i tego, co masz pod ręką. Myślę, że świeże szparagi, jarmuż lub grzyby byłyby pysznymi zamiennikami lub dodatkami do tego prostego makaronowego obiadu. Na wszelki wypadek, gdybyście się zastanawiali, nie, kokos nie jest zbyt mocny. Ale jeśli naprawdę nie jesteś w kokosie, można absolutnie zrobić „regularne” penne primavera przez subbing w ulubionych niesłodzone mleko nie mleczne i / lub bulion warzywny dla około ⅓ -½ mleka kokosowego. Voilà!
Jest sekret, który sprawia, że ten obiad jest wyjątkowo szybki i łatwy i jest to mój nowy ulubiony makaron, Barilla Pronto! Jestem za tymi szybkimi i łatwymi trikami, które ułatwiają mi życie w kuchni bez kompromisów w kwestii smaku. Nowa linia Pronto Barilli jest oficjalnie najfajniejszą i najnowszą sztuczką w mojej kuchni. Ten makaron gotuje się w 10 minut (nie trzeba czekać na zagotowanie wody), nie wymaga odcedzania (oszczędność naczyń!), jest całkowicie wegański i zrobiony z tych samych składników, co zwykły makaron Barilla. Jak fajnie, że tak jest? W Kanadzie, Barilla Pronto jest dostępna w 4 odmianach: rotini, penne, makaron cięty i spaghetti cięte na pół (nie pokazane poniżej, przepraszam!) Poważnie, jestem uzależniona od tego produktu. Dziękuję Barilla za ułatwienie mi życia w kuchni!
Oczywiście, to danie nie byłoby kompletne bez dużej ilości parmezanu z nerkowców. Mam nadzieję, że masz już trochę pod ręką, jeśli nie, to nic nie szkodzi! Nawet jeśli musicie zrobić porcję, ten obiad będzie gotowy w 30 minut. Jak to się ma do łatwej wegańskiej kolacji?
Ten post jest sponsorowany przez Barilla Canada.
Uwielbiamy linię Pronto Barilli, ponieważ jest szybka i łatwa w przygotowaniu i całkowicie wegańska! Aby uzyskać więcej informacji i przepisów, sprawdź barilla.ca! Dzięki za wsparcie marek, które wspierają I Love Vegan!
Drukuj
Opis
Al denté makaron penne i sautéed vegggies w pikantnym sosie śmietanowo-kokosowym.
Składniki
- 1 opakowanie Barilla Pronto Penne, przygotowane zgodnie z instrukcjami na opakowaniu
- 2 łyżki wegańskiego masła (lub oliwy z oliwek/oleju rzepakowego)
- 1 filiżanka pokrojonych brokułów
- ½ filiżanki pokrojonej w plasterki marchewki
- ½ filiżanki pokrojonej czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- &fraczki23; filiżanki świeżego lub mrożonego groszku
- ⅓ filiżanki zielonej cebuli, pokrojona
- szczypta soli
- 1 łyżka mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżeczka cebuli w proszku
- 1 łyżka drożdży odżywczych drożdże
- 1 filiżanka mleka kokosowego z puszki
- 1 filiżanka bulionu warzywnego
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny (¼ cytryny)
- czarny pieprz, do smaku
- parmezan z nerkowców, do smaku
Instrukcje
- Przygotuj makaron penne zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Nie płucz, odłóż na bok.
- Na tej samej patelni podgrzej masło wegańskie na średnio-wysokim ogniu. Podsmażaj brokuły i marchew przez 3 minuty, a następnie dodaj czerwoną paprykę i czosnek i podsmażaj przez kolejne 3 minuty. Dodaj groszek i zieloną cebulę i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
- Wmieszaj mąkę, czosnek w proszku, cebulę w proszku i drożdże odżywcze. Gotuj przez jedną minutę. Powoli wlać mleko kokosowe i bulion wegetariański i doprowadzić do wrzenia (sos powinien lekko zgęstnieć). Dodać ugotowany makaron penne, sok z cytryny, czarny pieprz i dobrze wymieszać. Skosztuj i dostosuj przyprawy do swoich preferencji.
- Podawaj na wierzchu z parmezanem z nerkowców i czarnym pieprzem.
.