Odpowiednie surowice odpornościowe są niezbędne do stosowania we wszystkich procedurach immunochemicznych. Trzy ważne właściwości surowicy odpornościowej to awidność, specyficzność i miano. Awidność surowicy jest miarą siły interakcji jej przeciwciał z antygenem. Swoistość surowicy odpornościowej jest miarą zdolności jej przeciwciał do odróżniania immunogenu od pokrewnych antygenów. Miano surowicy odpornościowej jest końcowym (optymalnym) rozcieńczeniem, przy którym jest ona stosowana w procedurze; zależy ono od stężenia obecnych przeciwciał i ich powinowactwa do antygenu. Wartości tych parametrów wymaganych dla określonej surowicy odpornościowej w dużym stopniu zależą od zastosowania, jakiemu będzie ona poddawana. Na przykład, do stosowania w testach radioimmunologicznych najlepiej jest mieć monospecyficzną surowicę o wysokiej awidności, podczas gdy do stosowania w chromatografii powinowactwa immunologicznego monospecyficzna surowica nie powinna posiadać zbyt wysokiej awidności, w przeciwnym razie może okazać się niemożliwe wymywanie pożądanego antygenu bez rozległej denaturacji.