Entrees
Barbacoa zawiera tylko Certified Angus Beef® lub Prime Steaks. Wszystkie steki dostępne na naszym „Hot Rock”.Wszystkie steki dostępne z 6 uncji. Ogon homara kanadyjskiego, dwie krewetki U-8 lub dwa przegrzebki16 FILET „HOT ROCK” Nasz popisowy filet mignon o wadze 10 uncji z płomienistym sosem koniakowym47 GRILLOWANE KROCZKI JAGNIĘCE Z NOWEJ Zelandii Marynowane w rozmarynie z miętowym pesto42 NOWY JORK 16 uncji. bez kości NY z Barbacoa’s podpis suchy rub & stronie serrano chimichurri44 RIB EYE 16 uncji bez kości Rib Eye z Barbacoa’s podpis suchy rub i stronie tequila habanero sos barbecue46 COWBOY RIB EYE 24 uncji. kotlet Rib Eye z kością ze strunami cebuli chipotle, fasolą borracho & dodatkowa strona55 CARNE ASADA 10 oz. polędwica wołowa podawana z ryżem chipotle & fasolą borracho, salsą z awokado i tortillami z mąki (bez strony)38 BBQ RIBS Pełna półka podawana z autorskim sosem barbecue tequila habanero & podpis wędzonej piany36 COULOTTE STEAK & CAJUN SHRIMP 10 oz. Coulotte zwieńczony krewetkami cajun prezentowany na czosnkowym puree ziemniaczanym36 ARGENTYŃSKIE LOMO & CHORIZO KABOBS Polędwica, pikantna kiełbasa chorizo, papryka & cebula. Serwowane z bokiem sosu barbacoa33 NY STEAK SANDWICH Open face na bagietce zwieńczonej manchego, grillowaną cebulą & chipotle mayo25 2 1/2 POUND PRIME PORTERHOUSE DLA DWOJGA Prezentowane na naszej podpisanej Hot Rock z wyborem dwóch stron. Podawane z naszym serrano chimichurri, Własny sos barbecue tequila habanero & podpis płomienny sos koniakowy110
Nie Steki
„TO & TO” Kurczak mole (sos czekoladowy chile) & wieprzowina carnitas tamale z sosem barbacoa29 CHICKEN POT PIE Białe mięso ze świeżymi warzywami & grzybami w bogatym bulionie27 BBQ Chicken Pasta Grillowana barbeque cała połowa kurczaka podawana nad makaronem bowtie w sosie z suszonych pomidorów29 MIXED SEAFOOD GRILLE Marynowane krewetki, przegrzebki, ryby, cebula i papryka podawane wiszące na ryżu kokosowym35 CIOPPINO Krewetki, małże, małże, świeże ryby & przegrzebki w pikantnym bulionie pomidorowym35Dodaj 6oz. Canadian Lobster Tail16 BAKED SALMON Serwowane z warzywnym escaveche, ryżem szafranowym & koperkowe chimichurri32 „WHEN PIGS FLY” Kotlet wieprzowy z Kurobuty plus jabłka z przepiórką wędzoną drewnem wiśniowym hibachi & domowa konfitura figowa34 PAELLA Duszone owoce morza, chorizo, kurczak, krewetki, małże, małże & pomidory z ryżem szafranowym32Dodaj 6 uncji. Canadian Lobster Tail16 SCALLOPS Ocean scallops na mini tostadas z grillowaną kukurydzą, avocado relish & pico de gallo35 IDAHO TROUT Rosemary cedar planked pan seared boneless Trout z sosem cytrynowym kapar & brokuły29 DUCK TWO WAYS Crispy honey roasted fanned breast with confit of leg & thigh. Served with cranberry sherry & sweet potato risotto32 SWORDFISH PIBIL Yucatan style swordfish filet baked in achiote, banana leaves & citrus fruits with coconut rice32 ENCHILADA CORDERO Grillowany polędwica jagnięca, avocado & kozi ser enchilada z pikantnym sosem barbacoa29
Pasta
Filet Mignon Tips with Fettuccine 8 uncji medalionów wołowych z dzikimi grzybami, fettuccine & sos śmietankowy marsala gorgonzola orzechy włoskie32 Pasta Primavera Makaron Linguine z karczochami, szpinakiem, suszonymi pomidorami, pieczarkami, wiosennymi warzywami, pieczonym czosnkiem & serem feta w pesto chipotle cilantro zwieńczony jajkiem na twardo28 Short Rib Pappardelle Pasta Wolno gotowane krótkie żebro z sosem osso bucco, grzybami i tradycyjną gremolatą32 Seafood Mixto Krewetki Jumbo, przegrzebki & krab z fetą, dzikie grzyby, suszone pomidory, & szpinak linguini w łagodnie pikantnym sosie śmietanowym chipotle37
Sides
Barbacoa Herb Fries Zucchini Chips Sprinkled With Cheese Grilled Asparagus Jalapeño Green Rice Sautéed Wild Mushrooms Sautéed Spinach With Garlic Arroz Con Crema E Rajas Garlic Mashed Potatoes Onion Rings Chipotle Grilled Corn On The Cob Idaho Baked Potato Chile Relleno Z Tortilla Crust Four Cheese Ham Mac & Cheese Artichoke Fritters Brokuły z płatkami Chili & Cheese Sprinkle Crisp zielona sałatka z Chipotle Ranch Twój wybór 8